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『簡體書』纯天然果酱果酒

書城自編碼: 3381695
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: [日] 谷岛圣子 著,赵百灵 译
國際書號(ISBN): 9787544295970
出版社: 南海出版公司
出版日期: 2019-06-01


書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 377

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編輯推薦:
1.材料简单。只用应季水果 糖 柠檬汁等,2~4种材料,常见、易得。如草莓、桃子、苹果、橙子、葡萄、猕猴桃等。
2.制作简单。洗净擦干、加糖捣碎、煮一煮,3~5步即可完成,制作简单便捷。
3.品种丰富。果酱、果酒、糖浆、蜜饯等,100款罐藏美食的制作方法。
4.水果日历速查,定位39种果实的产出月份,每个月都能做心仪的果酱、果酒。
內容簡介:
本书介绍了39种果实的100种果酱、果酒及糖浆、蜜饯的制作方法。这39种果实,包括草莓、苹果、蓝莓、葡萄、无花果、仔姜、大杏仁等,几乎囊括了各个季节所有能见到的水果果实。作者根据自己经营料理教室的经验,用时令鲜果制作出五颜六色、酸甜可口的果酱、果酒,并总结出极具人气的各式果酱、果酒的配方,款款精致、道道美味。
關於作者:
谷岛圣子
1947年出生。料理教室STUDIO MOW的主理人,做过空乘和翻译,婚后一边做家庭主妇一边学习烹饪,并在家开办了料理教室。除了在电视、杂志、广告上讲解烹饪技法外,还作为美食顾问活跃在各个领域。
主要著作有《腌菜制作指南》(日本主妇之友社)、《温暖身心的生姜食谱(决定版)》(日本ASPECT出版社)、《从家常煲饭到待客大餐土锅食谱大全》(日本双叶社)等。
目錄
制作水果美食,享受动手的乐趣
好吃的秘诀果酱制作要点
好吃的秘诀果酒制作要点
PART 1 常见水果
草莓
草莓酱
微波炉草莓酱
草莓牛奶酱
草莓酒
草莓糖浆
草莓沙拉汁
苹果
苹果酱
苹果酒
玫瑰苹果
苹果糖浆
橙子
橙皮酱
橙子酒
橙子醋
糖渍橙片
糖渍橙干
蓝莓
蓝莓酱
蓝莓酒
蓝莓糖浆
蓝莓醋
梅子
青梅酱
梅酒
黄梅蜜饯
梅子糖浆
PART 2 时令水果
夏橙
夏橙橘皮酱
夏橙沙拉汁
枇杷
枇杷酱
枇杷酒
桃子
桃子酱
桃子酒
李子
李子酱
李子酒
杏子
杏子酱
杏子酒
车厘子
车厘子酱 
车厘子酒
......

 

 

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