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『簡體書』人气便当手帖

書城自編碼: 3343868
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食西餐料理
作者: [日]海薇林可 著
國際書號(ISBN): 9787544288446
出版社: 南海出版公司
出版日期: 2019-04-1


書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 216

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編輯推薦:
1.18万粉丝热捧的社交网站博主海薇林可(heavydrinker),教你偷懒做便当,省时省力又美味,不禁感叹:便当竟然这么好做。
2.本书的一大亮点在于以一道菜为基础,创造出多达10种不同口味的新菜,多一种尝试,就多一丝料理的灵感,也多了一分享受美味的机会,更加多了一份制作便当的快乐。
3.用更少的时间、更简单的方法制作常温吃也美味的便当。便当剩饭,便当=健康和幸福。
內容簡介:
如果你在为午饭吃什么发愁,在为带什么便当苦恼,在为没时间做饭烦闷那就打开这本便当食谱书找找灵感吧!不需要精湛的厨艺,没有华丽的配色,蔬菜也不必切成可爱的形状,一份简单朴实的便当,让全家人吃得更营养、更健康。有饭、有菜、有鱼、有肉,还有汤,多达170款便当料理带来满满的幸福感!
關於作者:
〔日〕海薇林可(heavydrinker)
生于1982年,常住日本东京。家庭成员有长子、长女、次子、丈夫。
2016年8月开始,在Instangran上发布给家人做的便当和晚餐,网友们纷纷留言不知不觉就被勾起无限食欲好治愈呀我也想试一试,一时成为热议话题,由此成为拥有10 万余粉丝的网络红人(2017年4月)。
格言是:我爱简单的饭菜。爱美食、爱做饭、爱工作、爱家人,但我更爱偷懒。
现在一边全职工作,一边抚育儿女。即使再忙碌,也会每天为家人制作简单又好吃的家常饭。
目錄
目录
前言
便当每天都要做,何不轻松一些?轻松制作便当的秘诀
第1 章 喜爱的食物才是王道!今天我们家吃的是朴实便当
早餐专供美食松软美味的厚蛋烧
夹心版、混合版 厚蛋烧10 连发
今天做哪种口味的炸鸡块呢?盐味,还是酱油味?鲜美多汁的炸鸡块
开始炸鸡块吧
每天来点新花样 各种口味的炸鸡块
加点这个味道就完美了!万能的高汤酱油
只需3 种材料 高汤酱油的做法
用高汤酱油调味的凉拌蔬菜大公开
配菜做少了!用蔬菜拌饭来补救吧
营养丰富 蔬菜拌料的做法
做法简单却色彩亮丽推荐款盖饭
● 鲑鱼盖饭 青花鱼盖饭
今天的便当会有多少种颜色呢?挑战多色肉末盖饭
配米饭、当配菜都能大显身手 大人风味的3 款炒肉末
第2 章 变凉后更美味!用肉和鱼制作便当配菜
借助土豆淀粉的力量让肉更嫩滑。只需将炒肉盖在米饭上的肉类便当
● 生姜炒肉盖饭 猪排盖饭 大葱猪肉盖饭
好吃、好看、方便食用肉卷类配菜
熟练后就能卷得更快更好 4 种花式肉卷
前一天就裹好面包糠!节约时间的油炸便当
油炸食物要在前一天晚上裹好面包糠
● 炸肉薯饼便当 炸汉堡肉便当
制作超级美味的秘诀!放凉后仍无比松软的煎汉堡肉
● 煎汉堡肉便当 猪肉饼便当
制作煎汉堡肉酱汁的关键就在于收汁
告别干巴巴的鸡胸肉!让鸡胸肉变鲜嫩的秘诀
● 大蒜黄油酱油烤鸡肉 番茄酱烤鸡排 山贼炸鸡排 炸鸡排
鸡腿肉切成一整块鸡腿肉的不败做法
● 煎味噌鸡肉 煎生姜鸡肉 照烧鸡肉
垂涎三尺!大块鱼肉便当
● 炸鱼便当 照烧鱼便当 幽庵烤蓝点马鲛便当
煎蛋黄酱味噌腌旗鱼便当 煎塔塔酱鲑鱼便当
第3 章 藏在角落里的惊喜!令人怀念的暖心配菜
发工资前的美味犒赏!竹轮天妇罗是鱼糕中的王者
在空心处塞点东西 竹轮天妇罗大变身
令人安心的味道古早味小菜
......
內容試閱
嘀嘀嘀嘀嘀嘀
5 点45 分,安静的卧室里,手机闹钟准时响起。
为了避免吵醒睡在身边的小儿子,我赶紧关上闹钟,蹑手蹑脚从被窝里爬出来。最先冲去厨房,先确认一下电饭煲是否正在煮饭,再从冰箱里取出制作便当的食材。事先准备好的食材一般包括一份主菜、一份或两份小菜,具体要看我的心情。厚蛋烧必须早晨现做。
制作便当一般需要花费半个小时,离家人出门还有两个小时,清晨非常忙碌,但却是我最喜欢的时光。
我并不是喜欢偷工减料的人,却每天都在做各种全新的尝试,希望制作便当能变得省力省时且更加美味!
制作便当必须遵循以下的原则
当你能摒弃这些所谓的原则后,就会豁然发现,原来每天制作便当是一件如此简单幸福的事。
如果读完这本书能让读者产生好想尝试做便当的念头,或者能帮助更多的人为家人制作出好吃的便当,我将无比荣幸!
海薇林可

 

 

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