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| 編輯推薦： |
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黄鳝是名优经济水产养殖品种，市场需求量稳定，养殖效益高，是农业、农村、农民增产增收、劳动致富的产业项目。《专业户健康高效养殖技术丛书》根据市场变化进行修订再版，该系列图书首版的市场认可度高，读者反响好，多品种获全行业畅销书奖和省部级图书奖。本书讲解的黄鳝养殖技术科学实用，贴近养殖生产实际，真正看得懂，用得上。
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| 內容簡介： |
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本书详细讲解了黄鳝的生物学特性、健康养殖要求、人工繁殖、苗种培育、成鳝养殖、营养需要及饲料、活饵培育、病害防治、捕获、贮存与运输等技术要点，内容科学实用，解决生产需求，可供从事黄鳝养殖生产者和行业技术人员参考使用。。
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| 目錄：
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第一章概述1
第二章黄鳝的形态特征与生物学特性14
第一节黄鳝的形态特征14
第二节黄鳝的地方种群特征与养殖效果16
第三节黄鳝的生物学特性17
第三章黄鳝的营养需要及饲料32
第一节黄鳝饲料的种类32
第二节黄鳝的营养需要33
第三节人工配合饲料40
第四节提高饲料综合效率的有关因素50
第四章黄鳝的健康养殖模式的建立53
第一节黄鳝健康养殖54
第二节黄鳝健康养殖基地必备条件57
第五章黄鳝的人工繁殖64
第一节黄鳝的全人工繁殖64
第二节黄鳝的半人工繁殖77
第六章黄鳝的苗种培育82
第一节育苗池的准备82
第二节鳝苗放养84
第三节喂养方法85
第四节育苗池的管理88
第五节雄化育苗技术89
第七章成鳝养殖91
第一节养殖场的建造91
第二节苗种的选择和放养93
第三节成鳝的饲养95
第四节几种常见的养殖方法98
第八章黄鳝的病害防治125
第一节鳝病发生的原因及其诊断125
第二节鳝病的预防129
第三节常见鳝病与防治133
第九章黄鳝的捕获157
第一节养殖鳝的捕捞157
第二节野生鳝的捕捞158
第十章黄鳝的储存与运输164
第一节越冬与暂养164
第二节运输与储养165
第十一章黄鳝活饵的人工培育170
第一节蚯蚓的养殖170
第二节田螺的人工养殖187
第三节蚌类的采捕和养殖190
第四节黄粉虫的培育191
第五节家蝇的人工养殖技术200
第十二章黄鳝养殖保险简述206
附录208
附录一无公害食品黄鳝养殖技术规范（NYT 51692002）208
附录二无公害食品渔用药物使用准则（NY 50712002）216
附录三无公害食品渔用配合饲料安全限量NY 50722002）224
参考文献229
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| 內容試閱：
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黄鳝产业既是我国淡水渔业的新兴产业，也是我国农村发展最为迅猛的增收产业之一，更是当前农村一个新的经济增长点。近年来，我国以长江黄河、淮河流域为主的黄鳝生产得到了快速发展。昔日不被重视的小水产、野杂鱼之一的黄鳝已成为农民增收、农业增效和农村致富的重要产业之一。
黄鳝养殖之所以在短期内如此快速地发展，是因为具有四大显著特点：一是技术工艺易被群众接受，符合我国当前农民对技术吸纳水平的文化程度；二是能够当年投资、当年受益，而且具有较高的经济回报率；三是养殖方式可以实现多样化，既可以进行规模化的大面积生产，也适合千家万户的分散经营，既可以在池塘、湖泊中设置网箱养殖，也可以在水泥池、稻田等水域直接养殖；四是重视对其养殖技术、养殖模式的推广普及，国家及地方政府大力扶持推广。
尽管如此，当前大部分黄鳝养殖户不得其法，疾病频发，使得黄鳝成品质量得不到保证，单位水面产量低，未能获得应有的经济效益。也有部分养殖户未能紧跟国家十三五规划步伐，找不准转型方向或升级滞后，特别是养殖方式（养殖污水排放、冰鲜幼杂鱼直接投喂、养殖密度过高、违规用药四个问题）落后，被市场和政策淘汰。如此，一方面挫伤了养殖户的养殖积极性，另一方面造成了市场供应紧张的局面，不利于黄鳝养殖业的健康发展。
为了帮助广大养殖户提高技术水平，科学养鳝，向市场提供优质安全绿色的鳝鱼，满足人们的需求，促进水产养殖可持续发展，结合近年来的发展现状和取得的技术进步，根据笔者多年来从事黄鳝养殖的经验，吸收了同行在黄鳝养殖过程中取得的成功经验和失败教训，经过精心组织，编撰了此书。
本书分十二章，分别介绍了黄鳝的经济价值、生物学特性、营养需要及饲料、健康养殖要求、人工繁殖、苗种培育、成鳝养殖、活饵培育、病害防治、捕获、储存与运输等技术要点，书末还附有无公害食品、黄鳝养殖技术规范、渔用药物使用准则和渔用配合饲料安全限量标准供大家查阅。
本书内容丰富，理论阐述深入浅出，技术指导性、实用性强。在编写本书过程中也得到了许多同仁的关心和支持，在书中引用了一些专家、学者的研究成果和相关书刊资料，在此一并表示诚挚的感谢。由于编写时间仓促，加之编者水平有限，疏漏和不妥之处在所难免，恳请广大读者批评指正。
编者
2018年8月
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