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『簡體書』果蔬雕刻技法大全

書城自編碼: 3257428
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烹饪理论/手册
作者: 山田梨绘
國際書號(ISBN): 9787512210875
出版社: 中国民族摄影艺术出版社
出版日期: 2018-09-01


書度/開本: 16开 釘裝: 精装

售價:NT$ 767

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編輯推薦:
果蔬切雕是一门艺术,它是将蔬菜、水果等雕刻成精妙的形状,并用于装饰菜品的一种技艺。如惟妙惟肖的人物、栩栩如生的动物、精致典雅的花卉等,用这些精工细作的蔬果拼摆成各式盘头,然后应用于各种宴席,装饰和美化菜肴,给人以美的艺术享受。一道精美的菜肴如果有一个贴切的雕刻作品衬托,能使菜肴更加光彩夺目,为宴席增添气氛,令食客增进食欲。当今,美术原理已广泛应用于果蔬切雕中,如把色彩、造型、线条、图案等表现其中,出现了冷拼艺术、热菜造型艺术、食品雕刻艺术。
对于专业从事切掉工艺的高级厨师、餐饰手工师等,本书可作为一本教科书式的工艺教程和实例参考手册,值得借鉴、学习和收藏;而对于普通大众,仅从其美观程度和实用程度来说,相信很多人就会非常喜欢了。这些雕刻技术看上去并不难,但真正操作起来可能难度不小,不过这应该阻挡不了很多想要尝试新鲜事物的朋友,因为这本书确实太美了。
內容簡介:
本书共介绍了50余款以季节、节日为主题的果蔬切雕作品,所有作品都是视频截图式讲解步骤图,一步一图,翔实实用。从初级的工具介绍和基础造型的雕刻方法,到使用苹果、西瓜、胡萝卜、橙子、黄瓜、草莓等常见蔬果的切雕技法,再到高级的镂空工艺等,是一本切雕技法教科书级别的教程图书。
關於作者:
山田 梨绘(Rie Yamada)
雕刻家。雕刻教室Atelier RIN负责人。2004 年开始学习雕刻技术、设计基础。之后,为了进一步磨砺技艺、提高眼界,特赴雕刻之国泰国学习雕刻方法、风韵、搭配、展示等知识,提高自身的艺术水平。2013 年,在日本开办了雕刻教室AtelierRIN,教授雕刻艺术、收集雕刻作品、创新设计,培养优秀的雕刻师和讲师。著作有《香皂雕刻教科书》《花之香皂雕刻》(日本诚文堂新光社)。
目錄
前言
基础工具
雕刻工具
刻刀的使用方法
基础造型
入门秘诀
レ形造型
V形造型
眼睛状造型
水滴造型
圆锥造型
方格子造型
使用的蔬菜和水果
使用苹果雕刻
使用西瓜雕刻
使用胡萝卜雕刻
使用樱桃萝卜雕刻
使用芜菁、白萝卜雕刻
使用橙子、葡萄柚、橘子雕刻
使用黄瓜雕刻
使用甜瓜雕刻
使用南瓜雕刻
使用草莓雕刻
使用彩椒雕刻
使用西葫芦雕刻
艺术展 装点餐桌的花卉造型
日本的新年
庆贺新春的时尚和风组合造型

 

 

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