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| 編輯推薦： |
★融入理实一体化的理念，以就业为导向，人文渗透的教材编写模式，力求培养与临床实际工作能够紧密联系的技术技能型人才。
★本教材采用纸数融合的编写形式，将课堂理论与课外的知识链接和资源拓展等内容相结合，紧跟教育部教学改革步伐，提升学生的学习兴趣。
★配套相关习题，让理论与应用相结合，提高护考通过率。
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| 內容簡介： |
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本书是全国高等卫生职业教育创新技能型十三五规划教材。本书是全国高等卫生职业教育创新技能型十三五规划教材。全书除绪论外，分为14章，内容包括生物大分子的结构和功能、物质代谢、基因信息传递和肝脏的生物化学。本书根据新教学改革的要求和理念，结合我国高等卫生职业教育发展的特点，按照相关教学大纲的要求编写而成。本书内容系统、全面，详略得当，图表丰富。书中还增加了知识链接等内容，理论联系实际，有助于提高学生学习的积极性。本书适合护理、助产、临床医学、口腔医学、药学、检验、影像等专业使用。
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| 目錄：
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生物化学
绪论1
第一节生物化学的发展简史1
第二节生物化学研究的主要内容2
第三节生物化学与医学的关系3
第一章蛋白质的结构与功能4
第一节蛋白质的分子组成5
第二节蛋白质的分子结构与功能12
第三节蛋白质的理化性质20
第四节蛋白质的分类24
第二章核酸的结构与功能28
第一节核酸的分子组成29
第二节DNA的结构与功能34
第三节RNA的结构与功能37
第四节核酸的理化性质40
第三章酶46
第一节概述46
第二节酶的结构与功能49
第三节影响酶促反应速度的因素55
第四节酶与医学的关系62
第四章维生素与无机盐67
第一节脂溶性维生素68
第二节水溶性维生素72
第三节钙、磷代谢79
第四节微量元素代谢82
第五章糖代谢88
第一节概述88
第二节糖的分解代谢89
第三节糖原的合成与分解102
第四节糖异生106
第五节血糖及其调节110
第六章生物氧化115
第一节概述115
第二节线粒体氧化体系118
第三节非线粒体氧化体系129
第七章脂类代谢133
第一节概述133
第二节甘油三酯的代谢136
第三节磷脂的代谢144
第四节胆固醇代谢147
第五节血脂与血浆脂蛋白150
第八章氨基酸代谢158
第一节蛋白质的营养作用158
第二节氨基酸的一般代谢161
第三节个别氨基酸的代谢169
第四节物质代谢的联系与调节179
第九章核苷酸代谢187
第一节核苷酸的合成代谢188
第二节核苷酸的分解代谢196
第十章遗传信息传递与表达201
第一节DNA的生物合成202
第二节RNA的生物合成209
第三节蛋白质的生物合成214
第十一章基因表达调控与基因工程225
第一节基因表达调控与癌基因225
第二节基因工程与常用分子生物学技术236
第十二章细胞信号转导242
第一节信号分子242
第二节受体243
第三节主要的信号转导途径246
第四节信号转导异常与疾病255
第十三章肝脏的生物化学259
第一节肝脏在物质代谢中的作用260
第二节肝脏的生物转化作用263
第三节胆汁酸代谢269
第四节血红素代谢273
第十四章酸碱平衡284
第一节体内酸性物质、碱性物质的来源284
第二节酸碱平衡的调节285
第三节酸碱平衡失调290
主要参考文献296
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| 內容試閱：
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为贯彻落实《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》和《教育部关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》等系列配套文件精神，满足健康中国对高素质创新技能型人才培养的需求，在华中科技大学出版社的策划与组织下，编写委员根据多年的教学经验，编写了本册符合医学类高职高专人才培养目标的教材，既能满足临床医学、口腔医学、护理、检验、中医、药学、营养与食品卫生等专业的教学需求，也能满足执业医师资格考试的学习需求。本教材注重高职学生的认知特点，教材内容以必需、够用为度，符合高职高专的特点，以三基基本知识、基本理论、基本技能为基本原则，注重相关学科的衔接和整体优化；同时体现教育部提出的五性，即思想性、科学性、先进性、启发性和适用性；强调四新的应用，即新知识、新技术、新工艺、新设备。教材采用模块化的编写思路，同时图文并茂，版式精美，通过知识链接导入名人故事、重大发现、案例分析、前沿技术等激发学生的学习兴趣；为有助于与临床知识的联系及学生消化教学内容，教材适量插入案例分析、思考练习等小栏目，提升知识的实用性，并用新颖灵活的自测方式检验能力水平，用具有情境感的训练方式强化和提高技能，用独立简短的链接内容补充前沿知识、开阔视野。本教材除绪论外共14个章节，包括生物分子、物质代谢与调节、遗传信息的传递和重要器官的生物化学。1～4章主要介绍生物分子的结构功能；5～9章主要讨论物质代谢及调节；10～11章介绍遗传信息的传递、表达调控、基因工程；12～14章介绍细胞信号转导、肝脏的生物化学、酸碱平衡。本教材充分综合了兄弟院校的教学情况，对教学内容进行了整合。如取消血液生物化学章节，将血红素的合成内容融入肝脏的生物化学胆色素代谢中，整合为血红素代谢一节；取消水和无机盐代谢，将无机盐融入维生素中整合为维生素与无机盐一章介绍。以便各院校在使用教材时，根据不同专业，选择不同的教材内容进行教学。本书在全体编委的辛勤工作下共同完成。编写过程中得到各编者单位领导、专家的大力支持，得到了华中科技大学出版社领导及编辑的关心和指导，在此一并表示衷心感谢。由于水平有限，书中不当之处在所难免，敬请专家同行、广大师生提出宝贵意见，以便修订提高。
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