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『簡體書』白崎裕子的面包

書城自編碼: 3224701
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烘焙甜品
作者: [日]白崎裕子
國際書號(ISBN): 9787544293310
出版社: 南海出版公司
出版日期: 2018-08-01


書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 324

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編輯推薦:
◎这是料理家白崎裕子的烘焙食谱集,介绍了40种面包和16种搭配酱料的做法,简单又方便的食谱适合现代家庭的生活节奏。
◎朴素的法式圆餐包,包有丰富馅料的红豆包、土豆乳酪面包,造型可爱的巧克力酱螺旋卷准备好基础无面团,稍加调整就可以做出的各种花式面包,享受不同的风味。
◎利用冷藏发酵方法,大大简化了揉面、发酵的难度,操作起来更灵活。
◎附带步骤分解图,烘焙新手也可以轻松做出好吃又可爱的面包。
內容簡介:
看着面团慢慢长大,在烤箱里变成诱人的焦黄色,空气里弥漫着温暖的气息,只有亲手做过面包的人才能体会到那种快乐和成就感。
料理家白崎裕子的手作面包简单又可爱。以中筋面粉、酵母、豆浆、植物油为基础原料,没有恼人的高糖、高脂、高热量;利用冷藏发酵法,揉面只需5分钟,可以灵活掌握时间,在忙碌的日子中,也能轻松与家人一起享用美味的手工面包。
手作面包的乐趣就在不断的想象与创造中。
關於作者:
出生于东京,居住在叶山。曾在面包和甜品教室担任讲师,后在叶山海边的古民宅开办了有机料理教室白崎茶会,受到大家的欢迎,学员来自日本各地。仰慕岗仓天心、樱泽如一、森村桂三位老师。每日钻研食谱,埋头于料理教室的工作。著有《面包与一碗好汤》《太阳饭与好吃的面》《好吃的点心,理想的下午》等。
目錄
手作面包的小革新3
白崎裕子手作面包的魅力6
面包的制作过程8
基本原料10
低油面团的做法12
柔软面团的做法14
关于发酵15
灵活利用保鲜袋
16
相关问题对策Q&A17
基础造型
圆餐包19
葡萄干面包和白面包22
椰丝面包24
猴子面包26
热狗餐包30
草莓奶油夹馅面包和豆沙黄油夹馅面包31
荷叶包32
可乐饼夹馅面包33
椰奶哈斯34
法式小面包Coup36
抹上喜欢的酱料!夹上喜欢的馅料!38

番茄迷你比萨40
罗勒乳酪迷你比萨和苹果迷你比萨42
蔬菜面包44
玉米蛋黄酱面包47
杏仁奶油面包48
奶油虾仁面包51
甜瓜包53
面包伴侣甜面包篇
草莓酱56
草莓黄油56
发酵黄油57
红薯黄油57
豆浆卡仕达酱58
巧克力卡仕达酱59
杏仁奶油59
豆浆炼乳60
红豆馅61

红豆面包63
红豆馅甜甜圈63
奶油面包66
土豆乳酪面包68
奶油蘑菇面包70
甘栗煎面包72
圆白菜馅煎面包74
咖喱面包76
油炸苹果包78

肉桂卷81
洋葱卷84
红薯卷和椰丝卷86
面包棒89
菠菜蘑菇卷90
咖啡卷92
面包卷94
巧克力螺旋卷96
面包伴侣咸面包篇
豆浆乳酪98
豆浆蛋黄酱99
芝麻味噌酱100
罗勒酱100
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金枪鱼橄榄酱102
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