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『簡體書』营养学

書城自編碼: 3220892
分類: 簡體書→大陸圖書
作者: 叶松铃
國際書號(ISBN): 9787500866602
出版社: 中国工人出版社
出版日期: 2017-06-01

頁數/字數: 280页
書度/開本: 16 釘裝: 平装

售價:NT$ 324

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內容簡介:
《营养学》是叶松铃教授汇集整合了台湾13位资深营养学教师及营养师的教学及实务的心得与经验,并研读国内外相关著作的学术积累,依目前社会现况以及教学需求,设计编撰而成。
全书分为十章,不但介绍了醣类、蛋白质、脂质、维生素、矿物质与水分等主要营养素的组成、种类、特性、功能、消化、吸收与代谢以及能量代谢等营养学的基本学理之外,还讲述了从怀孕、哺乳、婴幼儿到老人等各个不同生命期的营养问题及解决方案。

 

 

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