登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

2023年08月出版新書

2023年07月出版新書

2023年06月出版新書

2023年05月出版新書

2023年04月出版新書

2023年03月出版新書

2023年02月出版新書

『簡體書』中古华北饮食文化的变迁

書城自編碼: 3213100
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作者: 王利华
國際書號(ISBN): 9787108059772
出版社: 生活.读书.新知三联书店
出版日期: 2018-07-01


書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 364

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
游戏改变未来
《 游戏改变未来 》

售價:NT$ 783.0
能源与动力工程测试技术(穆林)
《 能源与动力工程测试技术(穆林) 》

售價:NT$ 442.0
大学问·明清江南商业的发展
《 大学问·明清江南商业的发展 》

售價:NT$ 498.0
金庸评传
《 金庸评传 》

售價:NT$ 941.0
西方哲学史
《 西方哲学史 》

售價:NT$ 498.0
中国财富管理发展指数(2022)
《 中国财富管理发展指数(2022) 》

售價:NT$ 325.0
嫉妒与社会
《 嫉妒与社会 》

售價:NT$ 459.0
希腊神话和仪式中的结构与历史
《 希腊神话和仪式中的结构与历史 》

售價:NT$ 437.0

建議一齊購買:

+

NT$ 1092
《 甲骨文丛书·伟大的海:地中海人类史(套装全2册) 》
+

NT$ 260
《 诸神的礼物:马铃薯的文化史与美味料理 》
+

NT$ 637
《 秦汉儿童的世界 》
+

NT$ 572
《 中国美术史 》
+

NT$ 442
《 唐物的文化史 》
+

NT$ 280
《 茶的真实历史 》
編輯推薦:
中国历史上的南人与北人,不仅素来体质不同,且历来学风有别,其间的原因十分复杂。为什么宋代以后国人(特别是北方汉人)不再像汉唐时代那么剽悍,体质日显文弱而性情日显舒缓?宋代以后肉食生食明显减少,蔬食熟食日渐增多,烹饪方法也愈益精细,是否是其变化的原因之一,饮食文化与体质性情两者之间是否存在什么内在的联系? 研究各地风土与物产的差异,及其表现在饮食文化(包括食料构成、食品加工技术、烹饪方法和膳食结构等等)上的不同,无疑可为解释类似的历史现象提供十分重要的知识支撑。
內容簡介:
《中古华北饮食文化的变迁》选择中国饮食史上的一个较小片断3~9世纪华北地区的饮食,将饮食问题放置在特定的历史时空之中加以观察和理解,以历史学者的视角进行饮食文化史研究,考察那个时代和区域饮食生活的基本面貌、较之此前时代的主要变化,以及发生这些变化的生态和文化历史背景。
關於作者:
王利华,安徽省宿松县人,农家子弟。先后在北京大学、南京农业大学、南开大学获得历史学学士、农学硕士和历史学博士学位。主要从事中国农业史、家庭与社会生活史、环境史暨生态文明基础理论的研究和教学。现任职于南开大学,受聘杰出教授岗位。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.