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『簡體書』咖啡瘾史:一场穿越800年的咖啡冒险(一个咖啡疯子走遍世界,探索咖啡秘史的奇妙旅程;华人咖啡教父韩怀宗赞叹推荐)

書城自編碼: 3211605
分類: 簡體書→大陸圖書→歷史专业史
作者: [美] 斯图尔德·李·艾伦
國際書號(ISBN): 9787218127798
出版社: 广东人民出版社
出版日期: 2018-07-01


書度/開本: 32开

售價:NT$ 384

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穿越800年,走遍34个世界,啜饮咖啡2920公升,一场咖啡浪漫史的全球探险,带你了解咖啡如何改变人类文明走向
奇趣、冒险、刺激,光怪陆离、独一无二的旅行经历,探索咖啡足迹的奇妙历险记
华人咖啡教父、咖啡学系列作者韩怀宗、首届世界咖啡烘焙大赛亚军、国际咖啡评委江承哲赞叹推荐
全彩印刷,大量精美历史图片,带你进入迷人、丰富又神秘的新世界。
內容簡介:
《咖啡瘾史》是一部源于咖啡的奇妙历险记。?
为了追寻咖啡的缘起,一个咖啡疯子开始了他的探秘咖啡历史之旅。他从咖啡发源地埃塞俄比亚出发,经过非洲、亚洲、欧洲和北美,走遍四分之三个世界,喝了2920公升各种风味的咖啡。穿梭在边界禁地、狭窄小巷、咖啡馆和祭祀场所,周旋于巫师、警察、商人和教徒之间,他用一场光怪陆离的探险之旅,对800年的咖啡文明史做了有趣的梳理。
从这场冒险、刺激的旅程中,你会发现,咖啡这一每天都能接触到的日常饮品,在人类文明史上却扮演着重要的角色。当阿拉伯人开始种植咖啡时,他们的文明发展得比其他很多民族更快;当土耳其奥斯曼王国掌握了咖啡豆的大权,他们便成为世界上*有影响力的国家;当咖啡在英国出现,国家争霸与征服世界的浪潮也随之掀起。咖啡怎样启蒙西方文明,又怎样改变人类历史走向?跟随作者冒险的足迹,你将走进一个迷人、丰富又神秘的新世界。
關於作者:
斯图尔德李艾伦,美国纽约人,自封社会人类学者,专门研究咖啡。出生于美国加利福尼亚州,曾在加尔各答、巴黎、加德满都和悉尼居住。他的经历多采多姿,曾做过葡萄园工人、剧场导演、服务员、掘墓人、庞克作曲人,同时也是一名作家。他的作品刊登于《琼斯夫人》杂志、《洛杉矶周报》、《湾区卫报》,另有著作《恶魔花园》。
目錄
推荐序一 小小咖啡豆,魔力无边
推荐序二 一场关于咖啡的冒险旅行
导言 第一杯咖啡

01 埃塞俄比亚的咖啡源头
地狱的季节
我的第二杯咖啡
02 咖啡的祈祷
奥罗墨族的咖啡仪式
撒尔仪式中的咖啡
前往阿玛卡
03 也门的古老咖啡港
航向摩卡港
第一个用咖啡豆煮咖啡的人
05咖啡与卡特叶
咖啡的邪恶姐妹
恶魔的饮料
06也门咖啡
现代咖啡的前身
07咖啡在印度
加尔各答的咖啡馆
极品:猴子与猫的粪便?
08守信用的骗子
咖啡杯外的故事
09土耳其咖啡帝国
旋转舞与咖啡
香料市集中的催情咖啡
10战争与咖啡的传播
严禁咖啡的苏丹王
卡布奇诺源自维也纳?
11欧洲革命运动的推手
取代啤酒的「黑色吟酿」
催生民主与人文的场所
咖啡扩张主义
12巴黎咖啡馆
助消化的圣品
咖啡馆里的革命
13咖啡与新世界的相遇
谁将咖啡带到新世界?
追寻咖啡路径
14航向巴西圣多斯
在海上
狄克鲁与咖啡树苗
15巴西奴隶王国
咖啡与奴隶
巴西咖啡王
圣灵、异教徒与外星人
16非洲老奴隶的幽灵
普雷托.威赫的故事
17咖啡上瘾之国:美国
最难喝的咖啡在何处?
咖啡因万岁
18尾声
谢辞

 

 

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