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『簡體書』让全家人五脏调和常保健康的饮食养护书(畅销丛书《一家人的小药方》姊妹篇,“首都国医名师”余瀛鳌教授主编)

書城自編碼: 3157095
分類: 簡體書→大陸圖書→醫學中医
作者: 余瀛鳌
國際書號(ISBN): 9787513247115
出版社: 中国中医药出版社
出版日期: 2018-04-01
版次: 1
頁數/字數: 208/168
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 312

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編輯推薦:
《一家人的小药方》系列丛书与《一家人的小食方》系列丛书异曲同工,遥相呼应,旨在将优秀的中医药文化传播给大众。书中选择的这些药食两用的食疗小方很适合在家中自己制作。
內容簡介:
本系列丛书重点是用传统中医的饮食调理法来调养,“吃什么”是指食材,即具体食材对于疾病的作用,“怎样吃”是指方法,讲饮食原则和菜谱制作。本套书图文并茂,四色印刷,是一套很实用的家庭饮食指导书。
關於作者:
国家级名老中医、中国中医科学院首届学术委员会委员、全国中医药传承博士后合作博导师、首都国医名师。出版多部中医专著。
目錄
五脏调和,常保健康的秘密壹文前目录10页-全家人.indd 5 2018324 16:43:413五色蔬菜汤.......................61海味鲜汤..........................62坚果鸡蛋羹.......................63山野珍味汤.......................64豆腐蛋菜羹.......................65五色汤羹. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 0五色米糊..........................67五彩银耳羹.......................68五色冻酸奶.......................69八宝油茶..........................70水果沙拉..........................72五色零点. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 6杂粮粥.............................43五色米饭..........................44五色素面..........................46五色饺子..........................48五色饭团..........................50五色主食. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 2五彩鱼米丁.......................53菌菇素三丁.......................54面酱拌菜..........................55田园小炒..........................56五彩蔬果串.......................57五色烩牛肉.......................58五色菜肴. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 2全家补益,五色俱全养五脏贰文前目录10页-全家人.indd 6 2018324 16:43:454甘薯粥.............................75百合枸杞粥.......................76芡实粥.............................77海参杂粮饭.......................78栗子羹.............................79蓝莓山药..........................80鱼香松仁玉米....................81牡蛎煎蛋饼.......................82番茄烧茄子.......................83虾皮紫菜豆腐....................84胡萝卜烧羊肉....................85芙蓉虾仁..........................86排骨萝卜汤.......................87蘑菇清炖鸡.......................88清炖甲鱼..........................89虫草老鸭汤.......................90冰糖核桃羹.......................91老人食养延年益寿. . . . . . . . . . 7 4趣味汉堡..........................93胡萝卜软饼.......................94牛奶水果饭.......................96酱肉菠菜塔.......................98珠玉二宝粥.....................100山楂消食果.....................101蔬果土豆泥.....................102孩子食养促成长. . . . . . . . . . 9 2敬老爱幼,一老一小家中宝叁文前目录10页-全家人.indd 7 2018324 16:43:475海鲜炒饭........................123卤肉饭...........................124羊肉拉面........................125烤鲜鱿鱼........................126笋尖烧鳝段.....................127韭菜炒核桃.....................128洋葱炒牛肉.....................129三文鱼沙拉.....................130烤羊腰...........................131清炖乳鸽........................132关爱男性更强壮. . . . . . . . . . 1 2 2玫瑰奶茶........................105红糖枣泥糕.....................106红豆玉米饼.....................107黑豆紫米粥.....................108生滚猪肝粥.....................109茯苓桃花粥.....................110美容肉皮冻.....................111炸脆皮豆腐.....................112焗酿香菇........................113炖乌鸡汤........................114莲藕排骨汤.....................115鳝鱼菠菜汤.....................116银耳莲子羹.....................117冰糖燕窝羹.....................118樱桃桂圆羹.....................119西米水果捞.....................120坚果芝麻糊.....................121呵护女性更美丽. . . . . . . . . . 1 0 4饮食男女,吃出美丽与强壮肆文前目录10页-全家人.indd 8 2018324 16:43:486三花茶...........................135蜂蜜草莓酸奶..................136荠菜馄饨........................137豆干香椿苗.....................138韭菜炒豆芽.....................139菠菜炒胡萝卜..................140木耳豌豆苗.....................141春季食养重养肝. . . . . . . . . . 1 3 4莲心绿茶........................143酸梅绿豆饮.....................144炝拌苦瓜........................145丝瓜蒸粉丝.....................146番茄瓜皮鸡蛋汤...............147冬瓜薏米肉片汤...............148竹笋鸭肉汤.....................149莲藕绿豆汤.....................150西瓜菠萝羹.....................151夏季食养重养心. . . . . . . . . . 1 4 2玉米牛奶露.....................153甘蔗蜂蜜粥.....................154罗汉果粥........................155山药肉片汤.....................156白菜豆腐汤.....................157蜂蜜炖梨........................158枇杷百合银耳羹...............159秋季食养重养肺. . . . . . . . . . 1 5 2肉桂红茶........................161紫米腊八粥.....................162栗子白菜........................163山药鸡肉煲.....................164粉蒸基围虾.....................165核桃红烧肉.....................166生姜牛肉丝.....................167生姜萝卜羊肉汤...............168冬季食养重养肾. . . . . . . . . . 1 6 0四季食养,增强免疫不生病伍文前目录10页-全家人.indd 9 2018324 16:43:487贺年盆菜........................171翠竹报春........................172金玉满堂........................173盛世开屏........................174水晶汤圆........................175春节、元宵节..................170桃胶蔓越莓羹..................177玫瑰苹果挞.....................178枸杞乌鸡汤.....................180母亲节. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 7 6缤纷果饮........................182动物饭团........................183彩虹蛋白糖豆..................184儿童节. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 8 1糯米甜粽........................187绿豆糕........................188红油鸭蛋........................189端午节. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 8 6冰皮月饼........................191红糖糍粑........................192蟹粉豆腐........................193中秋节. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 9 0重阳糕........................195羊肉面........................196菊花酒........................197
內容試閱
中医药博大精深,源远流长,是中华民族无数先贤的智慧结晶,其中不仅包括治病救人之术,还蕴含修身养性之道,以及丰富的哲学思想和崇高的人文精神,在悠久的岁月里,默默守护着华夏一族的健康,为中华文明的繁荣昌盛立下了汗马功劳。到了现代社会,科技发达,物质丰富,人类寿命普遍延长,但很多新型疾病也随之出现,给人们带来了巨大痛苦。虽然医疗技术不断创新,但疾病同样与时俱进,在现代医疗技术与疾病的长期拉锯赛中,越来越多的有识之士开始认识到古老的中医药并没有过时,而且,在很多疑难杂症、慢性疾病的防治方面,有着不可替代的优势。正因如此,一股学中医用中医的热潮正在世界范围内悄然兴起,很多外国朋友开始尝试用中医治病,其中不乏一些知名人士。例如在2016年里约奥运会上获得游泳金牌的天才选手菲尔普斯,就曾顶着一身拔罐后留下的痕迹参赛,着实为中医免费代言了一把。在国内,中医药的简、便、廉、验,毒副作用小,也收获了大量忠实爱好者,他们极其渴望获得大量的中医药科普知识,但是,中医药知识深奥难懂,传承普及都不容易,这一现象也造成了此领域鱼龙混杂,给广大人民群众带来了一些伤害。鉴于此,国家中医药管理局成立了国家中医药管理局中医药文化建设与科学普及专家委员会,其办公室设在中国中医药出版社。其成立目的就是整合中医药科普专家力量,深度挖掘中医药文化资源,创作一系列科学、权威、准确又贴近生活的中医药科普作品,满足文前目录10页-花草茶.indd 2 2018324 21:17:07人民群众日益增长的中医药文化科普需求。在委员会的指导下,我们出版了《一家人的小药方》系列丛书,市场反响热烈。如今,我们再度集结力量,出版《一家人的小食方》系列丛书。两套丛书异曲同工,遥相呼应,旨在将优秀的中医药文化传播给大众。书中选择的大都是一些简单有效、药食两用的食疗小方,很适合普通人在家自己制作;这些药膳小方有些来源于中医古籍,有些来源于民间传承,都经过了长时间的检验,安全可靠。在筛选这些药膳方子时,我们也针对现代人的体质特点和生存环境,尽量选取最能解决人们常见健康问题的方子,并且按照不同特点,分别编成8本书,以适合不同需求的人群。为了更加直观地向人们展示这些药膳,我们摄制了大量精美图片,辅以详细的制作方法、服用注意事项。全书图文并茂,条理分明,让人们轻轻松松就能做出各种营养丰富、防病强身的药膳,只要合理搭配,长期食用,相信对大家的身心健康、家庭和睦都有巨大的帮助。为了确保书中所载知识的正确性,我们特别邀请中医药专家余瀛鳌教授领衔编写本套丛书。余教授为中国中医科学院资深教授,曾任医史文献研究所所长,长期从事古籍整理,民间偏方、验方的搜集整理工作,有着极其深厚的学术功底,为本丛书提供了相当权威、可靠的指导。在此,我们对余教授特别致谢。在本丛书即将出版之际,我在此对所有为本丛书编写提供指导的专家表示深深的感谢,对为本丛书出版辛苦工作的众多人员致以真切的谢意。最后,还要感谢与本丛书有缘的每一位读者。祝愿大家永远健康快乐!

 

 

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