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『簡體書』穷中谈吃

書城自編碼: 3077514
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作者: 舒国治 著
國際書號(ISBN): 9787559802019
出版社: 广西师范大学出版社
出版日期: 2017-10-01
版次: 1
頁數/字數: 216页
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 259

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編輯推薦:
1. 继《台北小说札记》之后,著名作家舒国治谈吃新书,分享五十年来吃饭之见闻被誉为终身的晃游者、 台北小吃教主、却自谦是绕远路达人的作家舒国治,家中没有冰箱、空调、电视,称得上是极简生活理念的实践者,新书《穷中谈吃》,说的是五十年来穷困中吃到的令人回忆无穷、久久回味的种种美好滋味。
2. 我们缺的是生活不是钱,任何东西都可以好吃穷地与闲人,是吃饭的贵族全书囊括二十五篇谈食杂记,以独具特色的文笔写下*寻常的平民吃食:蛋炒饭、饺子、面摊、油饼、土鸡吃原本就不是一件太有功利心的事,任何东西都可以好吃,只要规规矩矩地做出来,爱吃的人不应该太有分别心 。
3. 何为理想生活,何为自由生活一个人对食物的态度,就能折射出他对生活的态度。这既是舒国治全面阐述自己对于吃的看法的*书,又是对舒式生活理念的完整表达,理想的生活,有细节、有过程,而不应一味追求过度的便利。
写意的东方米其林米其林之于西方文化,是一种建立在工业化评价标准上的精确之美;而舒国治笔下的东方饮食哲学则如山水画般随性与写意,其中蕴含的是一种对待生活的态度在那个还没有诗与远方的年代,舒国治已经过上了只上过几个月的班,此外的时光都在流
內容簡介:
吃,是亘古的活动;文明愈是新颖,愈是未必有利于吃。
故愈不文明便利的地方,往往吃得较好。讲求划一,讲求高效率收成,则吃必然遭到简化。
本书为作者近五年论吃文章之集结。*早有到1992年(《吃面摊》)与1999年(《饺子》)者。内容概为五十年来在台湾吃饭吃面之种种所见所思。
作者特别注焦于此五十年间常民的平日所吃,故而像烧饼油条、阳春面、便当、自助餐、葱油饼等食物,还有《四菜一汤》《赞泡菜》《赞萝卜》《菜码之美》《赞炒饭》等篇目,皆于本书中探讨详尽。
又恰好这诸多议题都围绕在一穷字上。
關於作者:
舒国治,1952年生于台北。原籍浙江。是60年代在西洋电影与摇滚乐熏陶下成长的半城半乡少年。70年代初,原习电影,后注心思于文学,曾以短篇小说《村人遇难记》备受文坛瞩目。1983至1990,七年浪迹美国,此后所写,多及旅行,自谓是少年贪玩、叛逆的不加压抑之延伸。而文体自成一格,文白相间,简淡中深富雅韵,论者咸认与他的清简度日有关。常人忽略的清苦生活之美,最受他无尽窥探与咏颂。
著有《理想的下午》《流浪集》《门外汉的京都》《台北小吃札记》《穷中谈吃》等。

 

 

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