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| 編輯推薦： |
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本书在内容体系的构建上力求系统和完整，注重吸取中外产业经济学理论，注重基本概念、基本理论、基本方法的阐述，结合本科生、研究生学习的特点，深入浅出，易于理解学习；力求从理论高度来阐述葡萄酒产业经济问题，即使是对现实问题的探讨，也是从概念入手，用经济学原理进行诠释，对问题解决途径的讨论，并着重从方法论角度从逻辑上演绎，从思路上引导；紧密结合我国国情，依据计划经济体制向市场经济体制转变、从传统农业向现代农业转变、从城乡二元结构向统筹城乡经济社会发展转变的历史背景，力求把基本原理的阐述同新常态下中国葡萄酒产业的发展实践有机地结合起来。
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| 內容簡介： |
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本书充分吸收了现代经济学理论和中外产业经济学的*研究成果，紧密结合新常态下的我国国情和葡萄酒产业发展的现实背景，从葡萄酒产业的理论基础、产业组织、市场结构、市场竞争、产业结构、产业关联、产业要素、政府规制和产业政策等方面进行了全面系统的阐述，从理论高度上诠释葡萄酒产业经济发展问题，在内容体系的构建上力求系统和完整，既重视理论基础知识的掌握，又强化对实践操作的指导。本书结合国内外葡萄酒产业实际，在产业组织、产业结构、产业政策、政府规制和产业发展中的问题及对策选择等方面进行了很好的涉及，既可以作为普通高等学校葡萄酒及相关专业本科生、研究生学习掌握葡萄酒产业经济的教科书，也可以作为从事葡萄酒行业管理的相关人员深入了解葡萄酒产业经济发展的工具书。
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| 關於作者： |
刘世松，男，汉族，1972年1月出生，1990年7月参加工作，中共党员，副教授。现任滨州医学院葡萄酒学院党总支副书记、副院长。研究方向为葡萄酒产业经济和葡萄酒文化。
卜建华，1970年生，男，山东省邹平县人，现为滨州医学院医学人文研究中心副主任，人文与社会科学学院副院长，法学博士，副教授，主要从社会思潮与高校思想政治教育研究。
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| 目錄：
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前言
第一章 葡萄酒产业经济学概述
第一节 古老而又年轻的葡萄酒产业
第二节 葡萄酒产业经济学的产生和发展
第三节 葡萄酒产业经济学的地位和作用
第四节 葡萄酒产业经济学的研究对象、任务和方法
第二章 葡萄酒产业经济学的理论基础
第一节 葡萄酒产业组织的理论基础
第二节 葡萄酒产业结构的理论基础
第三节 葡萄酒产业经济学的其他理论基础及其发展
第三章 葡萄酒产业的组织形式
第一节 葡萄酒企业的产生与发展
第二节 葡萄酒企业的组织形式
第三节 葡萄酒企业在经济发展中的地位和作用
第四节 中国葡萄酒产业其他组织模式
第四章 葡萄酒市场结构
第一节 葡萄酒市场结构概述
第二节 葡萄酒市场行为
第三节 葡萄酒市场绩效
第四节 葡萄酒市场结构、行为与绩效之间的关系
第五章 葡萄酒市场竞争
第一节 国内外葡萄酒市场需求与供给
第二节 葡萄酒市场竞争
第三节 葡萄酒市场竞争文化因素分析
第六章 葡萄酒产业发展
第一节 葡萄酒产业发展概述
第二节 葡萄酒产业发展理论探索
第三节 葡萄酒产业可持续性发展
第七章 葡萄酒产业结构
第一节 葡萄酒产业结构调整和优化
第二节 葡萄酒产业布局
第八章 葡萄酒产业关联
第一节 产业关联与葡萄酒产业关联
第二节 葡萄酒产业链整合
第三节 葡萄酒的集约化经营
第四节 葡萄酒产业现代化
第五节 葡萄酒产业与文化、教育、旅游业发展
第九章 葡萄与葡萄酒要素
第一节 葡萄原料用土地与水资源
第二节 葡萄酒产业人力资源
第三节 葡萄酒产业科技进步
第四节 葡萄酒地理标志
第五节 葡萄酒环境保护
第十章 政府规制与产业政策
第一节 葡萄酒产业政策
第二节 葡萄酒产业规制
第三节 葡萄酒行业管理
参考文献
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| 內容試閱：
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近30多年来，我国葡萄酒产业快速发展，成为世界第九大葡萄酒生产国、第五大葡萄酒消费国。葡萄酒产业经济涵盖了一二三产业，对于促进农业经济发展、推动城镇化建设，具有积极的作用。但是由于我国葡萄酒产业真正发展的时间短，管理、技术和市场等方面还面临着严峻的挑战，特别是全国各产区从产业经济的角度思考和研究得还不够，一些制约葡萄酒产业经济发展的新情况、新问题在不断叠加显现，葡萄酒产业的结构调整、动力转换、机制创新、业态再造、生产力布局等等一系列的问题都需要我们不断研究与创新。因此，加强葡萄酒产业经济研究，从全局上谋划或推动我国葡萄酒产业的转调和升级，具有重要的意义。
葡萄酒产业经济学作为一门新的科学，对于研究新常态下我国葡萄酒产业的发展、产业结构调整和优化升级，对于处于国内外激烈市场竞争中葡萄酒企业的管理实践，以及葡萄酒行业积极参与一带一路战略规划等，都具有重要的指导作用，这也是普通高等院校葡萄与葡萄酒工程专业本科生和研究生深入认知葡萄酒产业的重要课程之一。
本书紧紧抓住葡萄酒产业经济发展的特点，结合产业实际和普通高等院校葡萄酒专业本科、研究生教学的特点，在编写中充分吸收了现代经济学理论和中外产业经济学的最新研究成果，并紧密结合新常态下我国葡萄酒产业经济发展的现实背景，总体上体现以下特点：
一是基础性。在内容体系的构建上力求系统和完整，注重吸取中外产业经济学理论，注重基本概念、基本理论、基本方法的阐述，结合本科生、研究生学习的特点，深入浅出，易于理解学习。
二是理论性。本书力求从理论高度来阐述葡萄酒产业经济问题，即使是对现实问题的探讨，也是从概念入手，用经济学原理进行诠释，对问题解决途径的讨论，并着重从方法论角度从逻辑上演绎，从思路上引导。
三是时代性。本书紧密结合我国国情，依据计划经济体制向市场经济体制转变、从传统农业向现代农业转变、从城乡二元结构向统筹城乡经济社会发展转变的历史背景，力求把基本原理的阐述同新常态下中国葡萄酒产业的发展实践有机地结合起来。
全书共分10章。本书结合国内外葡萄酒产业实际，在产业组织、产业结构、产业政策、政府规制和产业发展中的问题及对策选择等方面进行了很好的设计，既重视理论基础知识的分析，又强化应用能力的提升，循循善诱引导读者全面理解葡萄酒产业经济。这本书既可以作为普通高等学校葡萄酒及相关专业本科生、研究生学习掌握葡萄酒产业经济的教科书，也可以作为从事葡萄酒行业管理的相关人员深入了解葡萄酒产业经济发展的工具书。
本书在编写中由刘世松拟定编写大纲、统筹编写计划以及全书审稿、定稿和修改工作，卜建华和韩永奇对全书进行了组织协调和统稿工作，刘世松、卜建华、韩永奇、唐文龙、崔祥龙等分别承担了相关章节的具体撰写工作。按照本书各章的顺序，各位作者负责编写的章节如下：第一章，刘世松、韩永奇；第二章，韩永奇；第三章，唐文龙；第四章，崔祥龙；第五章，崔祥龙；第六章，刘世松；第七章，唐文龙；第八章，卜建华；第九章，卜建华；第十章，刘世松。
在本书的编写过程中，参考和吸收了国内外大量的教材和研究成果，在此一并致谢。由于我们学识和水平有限，本书难免有疏漏和错误之处，恳请广大读者批评指正。
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