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| 編輯推薦： |
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内容上注重地域特色和实用性，文字上力求通俗易懂，便于广大枣农和技术人员参考借鉴。
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| 內容簡介： |
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本书以枣树无公害生产的产地环境选择、肥料使用、农药使用等为重点，较为翔实地阐述了枣树无公害栽培管理技术，具体内容包括枣树的主栽品种和新优品种、枣树的生物学特征，枣树繁殖，枣园的建立，枣树的土肥水管理、保花保果、整形修剪和病虫害防治技术及枣果的采收及贮藏加工技术等。该书注重科学性、实用性和先进性，可操作性强，旨在针对天津地区枣树无公害生产予以技术指导。另外，该书注重地域特色和实用性，文字上力求通俗易懂，便于广大枣农和技术人员参考借鉴。
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| 關於作者： |
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1986年毕业于北京农业大学园艺系果树专业。现任中国园艺学会桃分会常务理事、天津市园艺学会理事。主持完成*、省部级科研项目十五项，获天津市科技进步奖十项，发表学术论文二十余篇。2003年获全国农业科技年活动先进工作者称号。
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| 目錄：
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第一章 栽培品种 1
一、干制品种 1
二、鲜食品种 4
第二章 生物学特性 11
一、对环境条件的要求 11
二、生物学特性 13
三、开花及结果特点 16
第三章 苗木培育 17
一、分株繁殖 17
二、嫁接育苗 20
第四章 建园 33
一、栽前准备 33
二、栽植技术 35
三、高接换种 40
四、酸枣改接技术 42
第五章 土肥水管理技术 45
一、土壤管理 45
二、施肥 46
三、浇水与排涝 53
第六章 整形修剪 57
一、整形修剪的特点 57
二、适宜的树形 58
三、修剪技术 60
第七章 花期管理技术 65
一、导致落花、落果的原因 65
二、提高枣树坐果率的措施 66
三、采前管理 72
第八章 病虫害防治技术 75
一、主要病害及其防治 75
二、主要虫害及其防治 82
三、常用农药的配置和使用方法 91
第九章 采收和采后管理 95
一、采收 95
二、贮藏 97
三、红枣加工（制干方法） 97
四、包装、标志、运输和贮存 100
附录一 枣树常见病虫害无公害防治技术简表 103
附录二 枣树主要病虫害无公害周年防治技术简表 105
附录三 无公害农产品 枣树栽培管理技术规范DB12256-2005 109
附表A 117
附表B 118
参考文献 119
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| 內容試閱：
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第二章 生物学特性
一、对环境条件的要求（一）温度温度是影响枣树生长发育的主要因素之一，直接影响着枣树的分布，在花期日均温度稳定在22 ℃以上、花后到秋季的日均温下降到16 ℃以前、果实生长发育期大于100~120 天的地区，枣树均可正常生长。枣树为喜温树种，其生长发育需要较高的温度，表现为萌芽晚，落叶早，温度偏低时坐果少，果实生长缓慢，干物质少，品质差。因此，花期与果实生长期的气温是枣树栽种区域的重要限制因素。枣树对低温、高温的耐受力很强，在零下30℃时能安全越冬，在绝对最高气温45 ℃时也能开花结果。（二）湿度枣树对湿度的适应范围较广，在年降水量100~1200 mm 的区域均有分布，以降水量 400~700 mm 较为适宜。枣树抗旱耐涝，在河北沧州年降水量大于100 mm 的年份也能正常结果，枣园积水1 个多月也没有因涝致死。枣树不同物候期对湿度的要求不同。花期要求较高的湿度，授粉受精的适宜相对湿度是70%~85%，若此期过于干燥，影响花粉发芽和花粉管的伸长，导致授粉受精不良，落花、落果严重，产量下降。相反，雨量过多，尤其是花期连续阴雨，气温降低，花粉不能正常发芽，坐果率也会降低。果实生长后期少雨多晴天，有利于糖分的积累及着色。雨量过多、过频，会影响果实的正常发育，加重裂果、浆烂等果实12 枣树无公害生产管理技术病害。（三）光照枣树的喜光性很强，光照强度和日照长短直接影响其光合作用，从而影响生长和结果。光照对生长、结果的影响在生产中较常见。密闭枣园的枣树，树势弱，枣头、二次枝、枣吊生长不良，无效枝多，内膛枯死枝多，产量低，品质差。边行、边株结果多，品质好。就一株树而言，树冠外围、上部结果多，品质好，内膛及下部结果少，品质差。因此，在生产中，除进行合理密植外，还应通过合理的冬、夏季修剪，塑造良好的树体结构，改善各部分的光照条件，达到优质、丰产。（四）土壤枣树对土壤要求不严，在土壤pH 值5.5~8.2 范围内，均能正常生长，抗盐碱、耐瘠薄能力强，在土壤含盐量0.4% 时也能忍耐，但生长在土层深厚的沙质壤土中的枣树树冠尤其高大，根系深广，生长健壮，丰产性强，产量高而稳定。生长在肥力较低的沙质土或沙质土中，保水、保肥性差，树势较弱，产量低。生长在黏重土壤中的枣树，因土壤透气不良，根幅、冠幅小，丰产性差。因此，建园尽量选在土层深厚的壤土上，对生长在土质较差条件下的枣树，要加强管理，改土培肥，改善土壤供肥、供水能力和透气性，满足枣树对肥水的需求，达到优质丰产的目的。（五）风微风对枣树有利，可以促进气体交换，改变温度、湿度，促进蒸腾作用，有利于枣树生长、开花、授粉与结实。大风与干热风对枣树生长发育不利。枣树在休眠期抗风能力很强，萌芽期遭遇大风可改变嫩枝的生长状态，抑制正常生长，甚至折断树枝等；花期遇大风，尤其是西南方向的干热风会降低空气湿度，增强蒸腾作用，致使花、蕾焦枯，落花落蕾，降低坐果率；果实生长后期或枣成熟前遇大风，由于枝条摇摆，果实相互碰撞，导致落果，称为落风枣，效益降低。
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