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『簡體書』咖啡赏味志:香醇修订版

書城自編碼: 2915257
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: 苏彦彰
國際書號(ISBN): 9787518410972
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2016-10-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 112/130000
書度/開本: 大16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 360

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編輯推薦:
行家级咖啡冲煮技巧STEP BY STEP;
新鲜咖啡豆烘焙DIY实战入门;
全球主要产区精品咖啡豆指南;
全面提升你的咖啡鉴赏力。
內容簡介:
《咖啡赏味志:香醇修订版》作者从业余爱好者进而投入咖啡馆经营,凭着对咖啡的无限热情,将其多年经验集结成书。本书自2003年出版至今,公认是目前难得一见观念zui正确、内容zui详实的咖啡入门书。7年后,作者累积了更多的心得和更新的观点,重新对本书内容进行修订,增加了丰富的文字内容与图片,不论是经历过旧版的读者或者初入门的咖啡新人,本书都将成为其探索咖啡香醇世界的最佳导游。
關於作者:
苏彦彰,台南人,1972年出生,台南艺术大学艺术硕士。曾担任多个社团的咖啡指导讲师,在台南艺象咖啡厅担任店长室写了《咖啡赏味志》,本书获得2004年金石堂与诚品年度百大畅销书。
目錄
发现一杯好咖啡
欢迎进入精品咖啡的世界
认识咖啡豆
咖啡豆的选购与保存
咖啡的品尝与鉴赏
冲煮一杯好咖啡
煮好咖啡的五大要诀
不可忽略的重要器具磨豆机
法式压滤壶(法压壶)
虑冲式
虹吸壶
摩卡壶
意式浓缩
制作绵密细致的奶泡
烘焙出属于你的咖啡风味
点石成金的化学魔术烘焙
烘焙实战入门
开始动手烘焙吧!
世界主要咖啡产区指南
世界著名咖啡豆图鉴
咖啡用语小辞典
內容試閱
从法压壶、虑冲式、虹吸壶、摩卡壶,到当红的Espresso,咖啡的冲煮方式五花八门,每种冲煮方式都各具特色与风味,接下来就要介绍几种主要的种猪方式,跟着书中的步骤,熟练之后在按照自己的习惯与喜好做一些调整,相信你一定可以煮出一杯香醇可口的好咖啡!

 

 

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