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| 編輯推薦： |
1.在设计上以分析专业岗位为起点，按照基于工作过程的思路，从典型的职业活动出发，整合理论知识和实践技能。在内容安排上，以项目化的形式组合内容，项目的编排以养猪生产过程为主线。教材内容的选取力求针对岗位需求，解决生产中具体问题，培养学生职业能力和可持续发展能力。
2.在编写体例结构上，依照职业教育的行动导向和任务驱动的原则，设立了 学习目标、任务描述、任务分析、任务实施、知识拓展、学习自测和课外学习指导等模块，适于学生做中学和教师做中教。
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| 內容簡介： |
《猪生产》依据课程项目化教学改革的思路，在内容体系设计上以养猪生产工作环节组织项目内容，按企业经营管理流程安排学习内容和学习顺序，贴近生产实际；在内容选取上，充分吸纳了养猪行业发展的新知识、新技术、新工艺和新方法。按照养猪生产的工作过程，全书内容分为猪场建设、猪种资源及选择利用、猪的繁殖技术、种猪饲养管理、仔猪培育、生长育肥猪的饲养管理、猪群保健防疫和猪场经营管理八大项目，又根据工作细节，将八大项目分解成若干个任务，每个任务均具有较强的实践操作性，可解决生产中的具体问题。
本书配有《学习实践技能训练工作手册》。
本教材可供高职高专院校畜牧兽医类专业学生使用，也可以作为中等职业技术学校相关教师和广大养猪生产经营者及爱好者的参考用书。
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| 目錄：
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项目一猪场建设1
任务一猪场设计与建设2
一、养猪场场址的选择2
二、确定猪场的性质和规模4
三、确定生产工艺流程5
四、确定各阶段猪舍数量7
五、猪场布局规划9
六、猪舍设计12
七、配套设备选择16
任务二猪场环境控制23
一、猪舍环境的控制措施24
二、猪场废弃物处理28
项目二猪种资源及选择利用38
任务一品种识别39
一、主要地方品种39
二、主要国外引入品种41
三、培育品种（系）44
任务二选种及引种45
一、选种45
二、引种51
项目三猪的繁殖技术63
任务一发情鉴定64
一、母猪的发情周期64
二、母猪的发情表现66
三、发情鉴定的方法67
四、发情鉴定的注意事项69
任务二配种73
一、配种时间73
二、配种方法74
三、人工授精操作74
任务三妊娠诊断83
一、胚胎的生长发育83
二、妊娠诊断的方法84
三、预产期推算88
任务四分娩与接产92
一、分娩93
二、接产94
三、难产与助产95
四、假死仔猪的急救96
五、母猪的产后喂养与管理97
项目四种猪饲养管理100
任务一种公猪的饲养管理101
一、种公猪的营养101
二、种公猪的饲养101
三、种公猪的管理102
任务二空怀母猪的饲养管理105
一、空怀母猪的饲养105
二、空怀母猪的管理106
任务三妊娠母猪的饲养管理106
一、妊娠母猪的饲养107
二、妊娠母猪的管理110
任务四分娩哺乳母猪的饲养管理111
一、哺乳母猪的饲养113
二、哺乳母猪的管理114
任务五断奶母猪的饲养管理115
一、断奶母猪的饲养116
二、断奶母猪的管理116
任务六后备猪的饲养管理118
一、后备公猪的选择118
二、后备公猪的饲养管理119
三、后备种母猪的选择119
四、后备母猪的饲养管理120
项目五仔猪培育124
任务一初生仔猪的护理125
任务二哺乳仔猪的饲养管理130
一、加强补料130
二、人工哺育132
三、防止腹泻 133
四、搞好防疫注射133
任务三保育仔猪的饲养管理134
一、断奶方法135
二、营养和日粮135
三、饲养与管理136
项目六生长育肥猪的饲养管理141
任务一生长育肥猪的饲养142
一、合理配制日粮142
二、饲料的选择和调制143
三、饲喂方法145
四、饲养方式146
任务二生长育肥猪的管理148
一、合理分群149
二、注重调教149
三、加强观察与监测150
四、保证充足清洁的饮水150
五、创造适宜的环境条件150
六、做好驱虫与防疫152
项目七猪群保健防疫157
任务一猪场生物安全体系158
一、猪场生物安全体系的建立158
二、猪场生物安全体系的实施158
任务二猪场的科学消毒161
一、消毒分类161
二、消毒的方法162
三、猪场消毒制度164
四、影响化学消毒效果的因素165
任务三猪群免疫接种167
一、免疫接种的概念与类型167
二、猪场免疫程序168
三、提高猪群免疫效果168
任务四猪场寄生虫病控制与净化173
一、规模化猪场主要寄生虫病的类型173
二、规模化猪场常用驱虫药物的使用174
三、综合防治措施174
四、规模化猪场寄生虫的控制与净化175
项目八猪场经营管理179
任务一猪场生产数据管理180
一、猪场常用的数据180
二、数据收集182
三、数据管理183
四、数据分析方法183
任务二猪场生产成本及其控制198
一、成本核算199
二、生产成本支出与控制200
任务三制订猪场管理技术岗位工作规范203
一、猪场岗位设置与职责203
二、目标责任制的制订204
三、猪场饲养管理岗位操作规程206
附录有关法规、标准及规范215
参考文献217
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| 內容試閱：
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改革开放30多年来，我国畜牧业生产保持了持续快速发展的势头，养猪业也保持了稳定的增长。生猪生产始终是我国畜牧业的重头戏，我国生猪存栏数过了世界总存栏量的一半，肉猪出栏量和猪肉产量占到世界总量的一半。尽管我国养猪生产在数量上占优势，但生产水平与欧、美等发达国家相比，仍有一定的差距，主要体现在多数地区规模猪场的设备老化，结构不合理，无法提供生猪所需的良好环境，更无法发挥其生长潜能；猪场对养猪实用技术的应用还比较欠缺，对先进技术的应用也只局限在少数规模猪场；多数猪场经营管理不善，环保压力日益加大，再加上缺少严密规范的防疫体系，导致受疫病的威胁日趋加大，猪场可持续发展能力不强。因此，养猪生产科学技术的推广、高级实用型人才的培养任重道远。
本教材的编写是根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要（20102020年）》《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》《教育部关于以就业为导向深化高等职业教育改革的若干意见》《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》及《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的有关精神，以培养面向生产、建设、服务和管理线需要的高技能人才为目标，确保教材内容与生产实践相结合。
教材在设计上以分析专业岗位为起点，按照基于工作过程的思路，从典型的职业活动出发，整合了理论知识和实践技能；在内容安排上，以项目化的形式组合内容，项目的编排以养猪生产过程为主线；教材内容的选取力求针对岗位需求，解决生产中的具体问题，培养学生的职业能力和可持续发展能力。本书配有《学习实践技能训练工作手册》。
本教材的编写提纲由鄂禄祥主编提出，经编委会讨论通过后正式分工编写。项目一由俞美子和陈殿杰共同编写，项目二由俞美子和刘正伟共同编写，项目三由范强、王景春负责编写，项目四由吕丹娜和孙淑琴负责编写，项目五由孙淑琴、李桂伶共同编写，项目六由赵阳、刘正伟、黎丽负责编写，项目七由鄂禄祥、吕丹娜和贺永明共同编写，项目八由李树怀、范颖共同编写，书中插图由刘正伟负责编写和描绘。书稿形成后，由鄂禄祥、吕丹娜负责统稿。辽宁农业职业技术学院宋连喜、顾洪娟担任了本书的主审。
本教材编写过程中，参阅了大量的国内外相关文献，很多来自养猪生产一线的技术及管理专家参与了教材的设计与编写，在此对这些专家学者表示衷心感谢!同时，本教材的编写和出版工作也得到了辽宁农业职业技术学院和化学工业出版社的大力支持和各参编单位的热心帮助，在此一并表示诚挚的谢意。
由于编写时间较紧，加之编著者业务水平和经验有限，不尽完善及谬误之处，敬请大家批评指正。
编者
2016年3月
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