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| 內容簡介： |
《物理化学实验》第二版是实验教学示范中心教材，全书共分为五部分，包括物理化学实验基础知识、基础性实验、综合性和设计性实验、测量技术及仪器、附录。其中基础性实验部分涉及化学热力学实验、电化学实验、化学动力学实验、胶体化学和表面化学实验、结构化学实验，每个实验含实验原理、实验方法、仪器使用、实验数据的测量和处理等内容，旨在培养学生的动手能力、逻辑思维能力、理论联系实践的创新能力。
本书可作为化学类专业及化学近源专业的本科生教材,也可供相关专业人员参考。
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| 關於作者： |
李楠，广州大学，副教授，系主任，1995年毕业于河南大学化学化工学院，获化学专业学士学位。
1998年毕业于中国科学院兰州化学物理研究所，获有机化学硕士学位。
2008年毕业于香港城市大学生物及化学系，获博士学位。
工作经历：
1998.07~2004.01 广东省江门市五邑大学化学与环境工程学院 教师
2002.09~2003.01 香港理工大学应用生物与化学技术系 访问学者
2007.07~2010.06 广东省江门市五邑大学化学与环境工程学院 教师
2010.07~今 广州大学化学化工学院 教师[1]
科研项目：李楠，广州大学，副教授，系主任，1995年毕业于河南大学化学化工学院，获化学专业学士学位。
1998年毕业于中国科学院兰州化学物理研究所，获有机化学硕士学位。
2008年毕业于香港城市大学生物及化学系，获博士学位。
工作经历：
1998.07~2004.01 广东省江门市五邑大学化学与环境工程学院 教师
2002.09~2003.01 香港理工大学应用生物与化学技术系 访问学者
2007.07~2010.06 广东省江门市五邑大学化学与环境工程学院 教师
2010.07~今 广州大学化学化工学院 教师[1]
科研项目：
主持广东省自然科学基金："重金属离子对人类5-氨基乙酰丙酸脱水酶的影响"。
主持广州市科技计划项目："以污泥为底物的微生物燃料电池的研究"。
参与广东省自然科学基金："利用表面修饰技术制备纳米流体及其传热性能和机理研究"。
参与广州市科技计划项目： "表面修饰MoS2纳米微粒的合成及提高ABSPMMA合金表面耐划痕机理的研究"。
主持2012年校级精品视频公开课建设项目："生活中的物理化学"。
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| 目錄：
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第一部分物理化学实验基础知识
第一章物理化学实验的目的和要求1
第二章误差分析3
第三章实验数据处理11
参考文献18
第二部分基础性实验
第一章化学热力学实验19
实验一燃烧热的测定19
实验二纯液体饱和蒸气压的测量25
实验三凝固点降低法测定摩尔质量28
实验四双液系的气-液平衡相图33
实验五二组分固-液相图38
实验六甲基红的酸离解平衡常数的测定45
第二章电化学实验53
实验七电导率测定及其应用53
实验八离子迁移数的测定59
希托夫法测定离子迁移数Ⅰ60
界面移动法测定离子迁移数Ⅱ63
实验九原电池电动势的测定及其应用66
实验十恒电势法测定极化曲线75
第三章化学动力学实验81
实验十一旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数81
实验十二电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数87
实验十三丙酮碘化反应的速率方程93
实验十四甲酸盐氧化反应动力学101
第四章胶体化学和表面化学实验109
实验十五最大气泡压力法测定溶液的表面张力109
实验十六电泳117
实验十七黏度法测定高聚物的相对分子质量121
实验十八电导法测定表面活性剂临界胶束浓度127
第五章结构化学实验133
实验十九配合物磁化率的测定133
实验二十偶极矩的测定142
第三部分综合性和设计性实验
第一章综合性实验149
实验二十一FeCl3FeCl2和K3FeCN6K4FeCN6体系的电极过程比较研究149
实验二十二黏度法测定聚乙烯醇的相对分子质量及其分子构型的确定153
实验二十三二茂铁对柴油的助燃消烟作用及尾气成分测定158
第二章设计性实验163
实验二十四导电聚苯胺的合成及其性能测试163
实验二十五溶胶-凝胶法制备甲基丙烯酸甲酯正硅酸乙酯杂化材料及性能研究165
实验二十六可见吸收光谱线型参数分析法测定十二烷基硫酸钠临界胶束浓度168
实验二十七染料废水的脱色实验研究171
实验二十八十二烷基硫酸钠表面活性剂的制备及性能研究171
实验二十九电催化氧化法处理有机染料废水172
实验三十红绿蓝三基色荧光粉的制备173
实验三十一液体接界电势的测定175
第四部分测量技术及仪器
第一章热化学测量技术及仪器178
第一节温度的测量与控制178
第二节温度的控制182
第三节热分析测量技术与仪器185
参考文献192
第二章压力测量技术及仪器193
参考文献200
第三章电化学测量技术及仪器201
第一节电导测量及仪器201
第二节原电池电动势测量及仪器204
第三节电极过程动力学测量及仪器211
第四节溶液pH测量及仪器214
参考文献216
第四章光学测量技术及仪器217
参考文献224
第五部分附录
附录1国际单位制的基本量和单位225
附录2国际单位制中具有专门名称的导出单位225
附录3力单位换算226
附录4压力单位换算226
附录5能量单位换算226
附录6基本常数226
附录7水的饱和蒸气压227
附录8一些物质的饱和蒸气压与温度的关系227
附录9水的折射率钠光228
附录10几种常用有机试剂的折射率228
附录11某些有机化合物的燃烧热228
附录12不同温度下KCl的溶解热229
附录13摩尔凝固点降低常数229
附录14不同温度下水的密度230
附录1525℃时在水溶液中一些电极的标准电极电势231
附录16几种阳离子的迁移数232
附录17一些强电解质的离子平均活度系数25℃232
附录18KCl溶液的电导率233
附录19一些电解质水溶液的摩尔电导率m233
附录20水溶液中离子的极限摩尔电导率m233
附录21水的黏度234
附录22一些液体的黏度235
附录23水和空气界面上的表面张力235
附录24乙醇在水中的表面张力236
附录25某些有机物在水中的表面张力236
附录26气相中分子的偶极矩236
附录27常用酸溶液的相对密度与百分浓度的关系237
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| 內容試閱：
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物理化学实验是化学学科的主要实践课程之一，在化学、化工、环境、生物、材料、制药等相关专业人才培养中有着非常重要的作用。近年来，随着物理化学研究方法的迅猛发展，物理化学实验教学从内容、形式到方法都得到了更新和充实，逐渐向综合性、设计性和研究创新性实验项目发展。根据国家培养创新人才的战略需要，物理化学实验教学应该突出培养学生的实践能力和创新意识。为此，广州大学化学化工学院物理化学教学团队的教师们根据长期从事物理化学实验教学的实际经验，结合广州大学化学化工实验教学示范中心的建设过程，吸收国内兄弟院校物理化学实验教学的改革成果，根据地方院校物理化学实验室建立的一般情况，编写了本教材。
本教材共分为物理化学实验基础知识、基础性实验、综合性和设计性实验、测量技术及仪器和附录五个部分。其中物理化学实验基础知识和测量技术及仪器这两个部分主要介绍物理化学实验的基本技术、测量仪器和使用方法；基础性实验部分系统涵盖化学热力学、电化学、化学动力学、胶体化学和表面化学、结构化学五个方面，共编写了20个实验项目，使学生了解和掌握物理化学实验的实验原理和方法；综合性和设计性实验部分主要来源于化工生产和教师科研领域的新成就，共编写了11个实验项目，力求体现物理化学实验教学内容、方法和手段的新发展，全面培养学生的实践能力、创新思维能力以及初步进行科学研究的能力。
本教材在具体实验内容的编写上具有以下特点。
1 采用国内地方院校物理化学实验室普遍配置的实验仪器设备，摒弃了一些旧的实验仪器。例如用精密数字压力计代替了U形管压力计，用精密数字温度计代替手动贝克曼温度计等。
2 实验内容融合了我们多年的物理化学实验教学经验和教学改革成果。例如对于燃烧热的测定实验中样品的准备，采用了先压片后用金属丝捆绑药片的新方法，提高了该实验的成功率。
3 在大多基础性实验项目的教学内容中设立了实例分析部分，介绍了实验数据的计算机处理方法和步骤，包括线性和非线性拟合、数字微分和实验结果计算等，以解决物理化学实验数据处理的难点问题，使学生学会使用现代科学手段进行数据处理。
本教材的主要编写分工如下：李楠（编写工作的组织和统稿，前言、实验十二、实验十八、实验二十一、实验二十九），宋建华（统稿，实验三、实验四、实验五、实验六、实验十一、实验十三、实验十四、实验十六、实验十七、实验二十二、实验二十三、实验二十五、实验三十一、热化学测量技术及仪器），张建华（实验一、实验二、实验十五、实验十九、实验二十、实验二十六、光学测量技术及仪器），刘兆清（实验七、实验八、实验九、实验十、实验二十四、电化学测量技术及仪器），徐常威（实验二十七、实验二十八），陈旖勃（实验三十），袁达源（物理化学实验基础知识），郭仕恒（附录），郭云萍（压力测量技术及仪器）。
在编写过程中，编写组成员多次讨论并几经修改，但限于编者水平，疏漏之处在所难免，恳请各位专家、同行和使用者不吝指正。
本教材的编写得到了广州大学教材出版基金的资助，在此特别表示感谢！
编者
2016年7月
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