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內容簡介： 《猪生产》以生产过程为依据，按照学习情境-工作任务的结构，构建养猪生产的9个学习情境（猪场建设与标准化生产、猪的品种及经济杂交、配种舍的生产、妊娠舍的生产、分娩舍的生产、保育舍的生产、育肥舍的生产、猪场饲料的生产与加工、猪场的经营管理），充分体现以职业为先，岗位为重，素质为本的现代职业教育理念。本课程在编写过程中，以养猪生产的工作岗位为行动导向，按照理实一体化进行课程的设计，突出理论知识的应用和实践能力的培养，强化学生对问题综合解决能力和职业能力的全面提升，充分体现专业性、应用性和先进性的原则。 目錄： 导学 一、中国养猪发展史 二、当代中国养猪业生产的特点 三、中国养猪生产存在的问题 四、中国养猪业未来发展道路 【小结】 【自测训练】 【阅读材料】世界生态养猪业发展现状及趋势 中国进口猪肉 学习情境1 猪场建设与标准化生产 工作任务1-1 猪场总体规划与设计 一、猪场场址选择 二、猪场总体规划与布局 三、主要参数指标确定 四、猪场平面布局 【实训操作】猪场平面图的绘制 工作任务1-2 猪舍建筑设计 一、猪舍的形式 二、猪舍的基本形态结构 三、猪舍设计 【实训操作】猪舍建筑设计 工作任务1-3 猪场设备 一、饲喂设备 二、栏舍设备 三、废弃物处理设备 四、猪舍环境控制设备 五、其他生产设备 【实训操作】猪舍设备的识别和操作 工作任务1-4 规模化猪场污染的防制和处理 一、猪场环境污染的危害 二、猪场环境污染的控制 三、养猪污染的处理技术 【实训操作】规模化猪场污物处理 工作任务1-5 规模化猪场工艺流程和设计 一、规模化养猪生产的工艺流程 二、生产工艺的组织方法 【实训操作】规模化养猪工艺流程 工作任务1-6 标准化养猪生产 一、标准化生产的内涵 二、标准化生产的意义 三、标准化猪场选址与布局 四、不同猪舍建设设计 【实训操作】标准化养猪生产 【小结】 【自测训练】 【案例】关于万头生态型瘦肉型猪场建设可行性研究报告 学习情境2 猪的品种及经济杂交 工作任务2-1 猪的经济类型和品种 一、猪的经济类型 二、猪的品种 【实训操作】猪的品种识别 工作任务2-2 猪的经济杂交 一、两品种经济杂交 二、三品种经济杂交 三、轮回杂交 四、双杂交 五、猪的专门化系生产 【实训操作】猪的经济杂交 【小结】 【自测训练】 【阅读材料】中国猪种资源的保护、开发与利用 学习情境3 配种舍的生产 工作任务3-1 后备母猪的饲养管理 一、后备猪的选择 二、后备种猪的饲养 三、后备种猪的管理 【实训操作】后备种猪的饲养管理 工作任务3-2 发情母猪的鉴别 一、母猪发情症状 二、发情母猪的鉴别 三、母猪不发情的原因和解决方法 【实训操作】母猪发情及其鉴定 学习情境4 妊娠合的生产 学习情境5 分娩舍的生产 学习情境6 保育舍的生产 学习情境7 育肥舍的生产 学习情境8 猪场饲料的生产与加工 学习情境9 猪场的经营管理 附录 参考文献

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