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| 編輯推薦： |
本书教读者了解心脑血管疾病及其危险因子，以及如何从日常生活的饮食、运动、习惯全面调理，不需用药就能轻松降低心脑血管疾病的发病风险。在此基础上，本书还特别针对常见心脑血管疾病，提出有针对性的饮食和日常调养建议，更有一周食谱供读者参考，真正方便读者生活，丰富读者选择。
本书内容通俗易懂，且实用性和可操作性极强，不但适合心脑血管疾病患者及其家属，而且对广大中老年朋友预防心脑血管疾病、远离心脑血管疾病，有非常切实的帮助。
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| 內容簡介： |
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本书以图文的形式对日常生活中常见的10种心脑血管疾病作了一般介绍，重点为读者推荐了多种营养饮食和药膳，并根据食材的功效选取了可替换食材。
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| 關於作者： |
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胡维勤，中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师，被国务院评为有突出贡献的医学科学家，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。
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| 目錄：
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part1预防心脑血管疾病，健康吃出来001
知己知彼，才能更有效地预防和治疗疾病。本章重点介绍心脑血管疾病的发病原因、早期信号、危害等问题，并就此提出适合心脑血管疾病患者的科学饮食原则，以帮助心脑血管疾病患者科学调养。
对心脑血管疾病的基本认识002
心脑血管疾病的早期信号005
心脑血管疾病对人类健康的危害006
饮食习惯与心脑血管疾病的发生关系密切007
心脑血管疾病的饮食调养008
part2心血管疾病替换食谱，每天不重样015
心脑血管疾病有多种，针对不同的疾病，应采用不同的调理食谱，并把握好每种病的调理要点。本章提供了一周食谱，让美食每餐都不重样，每周都能吃到营养又具有调理功效的食物。
冠心病016
牛奶燕麦粥018
洋葱炒豆角019
高脂血症020
双瓜黄豆排骨汤022
葱烧豆腐023
高血压病024
芦笋彩椒鸡柳026
黑蒜拌芹菜027
心绞痛028
木耳拌豆角030
鲫鱼莲藕汤031
心肌梗死032
香蕉粥034
山竹银耳枸杞甜汤035
心肌炎036 胡萝卜葡萄柚汁038
肉松鸡蛋羹039
心力衰竭040
燕麦花豆粥042
玉米拌洋葱043
脑梗死044
牛奶紫薯泥046
西红柿蔬菜汤047
脑出血048
胡萝卜粳米粥050
鳕鱼糊051
高血压脑病052
榛莲粳米粥054
芹菜烧马蹄055
part3调理食材轻松替换，花样餐桌任你选071
常见的蔬菜瓜果、肉类看似不起眼，却隐藏着神奇的调养功效。本章列出多种对心脑血管疾病有调养功效的食材，并相应列出了可替换的1 ～ 2 种食材，供读者选择。每天换着吃，口味不再单一，还能起到调理疾病、保持健康的作用。
包菜058
包菜火龙果汁059
醋香包菜060
可替换食材 小白菜
小白菜拌牛肉末061
油麦菜062
蒜蓉油麦菜063
芝麻酱拌油麦菜064
可替换食材 生菜
炝炒生菜065
竹笋066
竹笋炒白菜067
蘑菇竹笋汤068
可替换食材 芦笋
芦笋炒鸡柳069
西红柿070
西红柿厚蛋烧071
草莓西红柿奶昔072
可替换食材 茄子
蒜香茄子杯073
西蓝花074
西蓝花意大利炖饭075
西蓝花豆饮076
可替换食材 花菜
藕片花菜沙拉077
芹菜078
素拌芹菜079
粉蒸芹菜叶080
可替换食材 茼蒿
粉蒸茼蒿081
胡萝卜082
糙米胡萝卜糕083
胡萝卜烧雪菜084
可替换食材 玉米
玉米包085
洋葱086
洋葱酱虾米087
洋葱烤饭088
可替换食材 蒜苗
蒜苗炒口蘑089
香菇090
香菇冬笋杯091
蚝油卤香菇092
可替换食材 黑木耳
田七拌木耳093 金针菇094
烤金针菇095
可替换食材 杏鲍菇
三色杏鲍菇096
可替换食材 平菇
黑蒜炒平菇097
红薯098
芝士焗红薯099
小米蒸红薯100
可替换食材 紫薯
紫薯沙拉101
青豆102
青豆蒸肉饼103
枸杞拌青豆104
可替换食材 蚕豆
水煮蚕豆105
豆腐106
清蒸豆腐丸子107
老豆腐108
可替换食材 豆皮
豆皮南瓜卷109
海带110
蒸海带肉卷111
青椒海带丝112
可替换食材 紫菜
紫菜蛋花汤113
鲫鱼 114
香芋煮鲫鱼115
可替换食材 鲢鱼
清炖鲢鱼116
可替换食材 草鱼
清蒸草鱼段117
带鱼118
葱香烤带鱼119
老卤带鱼120
可替换食材 甲鱼
清炖甲鱼121
绿豆122
绿豆薏米炒饭123
海带绿豆汤124
可替换食材 红豆
红豆香蕉椰奶125
黄豆126
黄豆香菜汤127
黄豆红枣粥128
可替换食材 黑豆
黑豆紫米露129
黑米130
黑米莲子糕131
红豆黑米粥132
可替换食材 糙米
糙米牛奶133
燕麦134
燕麦豆浆135
燕麦吐司136
可替换食材 荞麦
苦瓜荞麦饭137
松仁138
松仁玉米139
可替换食材 杏仁
牛奶杏仁露140
可替换食材 核桃仁
核桃仁粥141
花生142
黄瓜拌花生米143 可替换食材
开心果
开心果炒饭144
可替换食材 板栗
板栗蒸鸡145
苹果146
灯影苹果脆147
酸甜蒸苹果148
可替换食材 番石榴
番石榴火龙果汁149
菠萝150
芦荟菠萝汁151
菠萝果冻152
可替换食材 芒果
芒果汤圆153
橙子154
鲜橙三文鱼155
可替换食材 橘子
芹菜甜橘沙拉156
可替换食材 柠檬
柠檬汁157
part4选对药膳药茶，轻松远离心血管疾病159
药膳、药茶也是调理心脑血管疾病的良方。药膳、药茶有多种，但我们不能乱吃药、乱喝茶，关键是要对症下药，适合自己的才是最好的。本章推荐的药膳、药茶可让你轻松应对心脑血管疾病。
药膳160
西洋参糙米粥160
芡实海参粥161
三七红枣粥162
党参莲子汤163
银耳白果无花果瘦肉汤164
人参红枣汤165
夏枯草黑豆汤166
西洋参竹荪鸡汤167
桑寄生杜仲乌鸡汤168
薏米茯苓鸡骨草鸭肉汤169
黄芪红枣鳝鱼汤170
天麻川芎白芷鲢鱼汤171
田七丹参牛蛙汤172
甲鱼首乌汤173
药茶174
菊花荷叶茶174
冬虫夏草茶175
丹参红花陈皮饮176
银杏叶川芎红花茶177
当归黄芪饮178
山楂决明消脂饮179
part5 日常调养指南，给心血管更好的呵护181
除了健康饮食，注意日常调养细节也是预防心脑血管疾病的有效手段。加强锻炼、保持良好的心态都可预防这种疾病。让人担心的不是我们不注意日常保养，而是我们有没有持之以恒的耐心。本章就教你如何坚持进行日常调养。
加强锻炼，改善心血管功能182
控制体重，远离肥胖184
保持良好的心态185
注意睡眠质量186
冬季注意防寒188
定期体检190
心血管疾病患者关心的11 个问题191
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要想保证心脑血管的健康，改变饮食习惯是第一步，而且是较为有效且简便易行的方法。例如，适量摄入优质蛋白质，如鱼类蛋白、大豆蛋白等可使脑卒中的发病率降低；减少脂肪和胆固醇的摄入，少吃动物油，常吃植物油，可降低动脉粥样硬化的发生概率；增加每天新鲜蔬菜、水果摄入量可降低发生脑卒中的危险性；少喝酒，常饮淡茶，有助于维持血管弹性，预防心脑血管疾病，等等。
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