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| 編輯推薦： |
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鸡蛋的N次华丽变身，变出了您的元气早午餐，变出了您的人气下午茶，变出了您的美味晚餐，变出了您的小确幸甜点。
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| 內容簡介： |
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蛋是最常见的食物，且营养价值高，对所有家庭而言是最方便取得的食材，且变化多多，举凡蒸、煮、炒、炸、烤，无论是在早午餐、甜点、中餐、晚餐、西式料理或中式料理都可看到它的踪迹。就让我们一起进入美妙的蛋料理世界吧！
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| 關於作者： |
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国家考评员，中国烹饪大师，名菜品鉴高级顾问，深圳饮食协会名厨委员会专家委员，是顶级厨师第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖以及环球厨神国际挑战赛银奖。
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| 目錄：
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蛋のSTYLE
太阳蛋 006
炒蛋 006
造型蛋 007
水波蛋 007
糖心蛋 008
欧姆蛋 008
烘蛋 009
蒸蛋 009
Part1
元气早午餐
丰盛蛋料理带来
一天的活力
芝士煎蛋卷 010
班尼迪克蛋 013
蓬蓬太阳蛋 014
香蕉欧姆蛋卷 016
金枪鱼蛋饼 017
太阳蛋吐司 018
土豆丝鸟巢烤蛋 019
蔬菜烘蛋 020
培根卷三明治 021
巧克力贝果 022
火腿芝士可颂 025
印度烤饼 026
小法棍 027
野餐三明治 028
红薯吐司 029
时蔬披萨 030
火腿披萨 031
南瓜子菠萝面包 032
欧风杂粮面包 035
水果泡芙 036
佛卡夏 037
红豆酥皮面包 039
原味松饼 040
蜂蜜薄饼 041
Part2
人气下午茶
充满浓浓蛋香的
午茶小点
法式香蕉烤面包 042
烤三明治 045
鸡蛋奶汁烤菜 046
美式蛋卷 049
鸡蛋豆腐沙拉 050
柠檬鸡蛋浓汤 051
法式吐司卷 052
西班牙土豆烘蛋 053
雪花面包 054
水果松饼 055
蛋黄派 056
红豆杂粮面包 058
巧克力海绵蛋糕 059
北海道戚风蛋糕 061
风车酥 062
千层扭扭酥 063
核桃酥 064
蛋黄酥 065
麻花圈 066
杂粮燕麦饼干 067
菠萝酥 068
西红柿鸡蛋沙拉 070
核桃巧克力饼干
071
Part3
极美味晚餐
蒸煮炒炸变化出
美味蛋料理
芦笋亲子丼 072
蛋包饭 075
海苔玉子烧 076
三色蛋 079
牛肉咖喱欧姆蛋包饭 080
宫保皮蛋 083
韩国泡菜猪肉炒饭 084
茶碗蒸 085
金沙苦瓜 086
滑蛋虾仁 087
猪肉炸蛋 088
妈妈牌西红柿炒蛋 089
猪肉煎饼 090
九层塔蛋 091
虾仁洋葱炒蛋 092
花寿司 093
麻油蛋炒饭 094
蛋黄炒南瓜 095
虾仁芙蓉蛋 096
南瓜煎饼 097
肉末鹌鹑蛋 098
蔬菜煎饼 099
红薯饼 100
炸洋葱圈 101
小米豆香蛋饼 102
葱油饼 103
香菇肉末蒸蛋 104
秋葵炒蛋 105
火腿炒蛋 106
韭菜炒蛋丝 107
蛋黄酱拌菠菜 108
干贝蛋炒饭 109
笋丁炒蛋 110
凉拌皮蛋 111
Part4
小确幸甜点
大人小孩都爱的
鸡蛋点心
港式牛奶炖蛋 112
日式轻乳酪蛋糕 115
香浓鸡蛋布丁 116
黄金乳酪球 117
韩式烤鸡蛋糕 118
面包布丁 119
千层蛋糕 120
杏仁瓦片 121
草莓慕斯蛋糕 122
日式泡芙 124
巧克力马芬蛋糕 125
香浓牛奶蛋糕卷 127
椰蓉蛋酥饼干 128
黄金芝士饼干 129
意式香料棒 130
法兰酥 131
巧克力酥饼 132
牛奶棒 134
南瓜子饼干 135
鸡蛋饼干 136
奶油曲奇饼 137
纽扣饼干 138
葡式蛋挞 139
阿拉棒 140
蔓越莓饼干 141
Part5
神奇冷冻蛋
美味新食感，
颠覆味觉的享受
冷冻蛋小档案 142
温泉蛋盖饭 142
温泉蛋汉堡排
143
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| 內容試閱：
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周末早晨，不用出门就能享受美味丰盛的早午餐。不论是脆嫩的煎蛋、诱人的班尼迪克蛋、分量十足的烘蛋，都鲜香诱惑，教您轻松做出人气早午餐！
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