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| 編輯推薦： |
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或许你没吃过这些食物，但这份心情你一定不陌生。 它们不是米其林星级餐厅里的精致美食，也不是时尚杂志上推崇的流行佳肴；然而，当我们的舌尖触碰到它们的那一瞬，沉睡在内心角落的回忆与感触便会倏然苏醒。 咸鲑鱼皮的浓郁油脂里，有奶奶注视着我的慈爱目光；咬一口暗黄的芋羊羹，仿佛父亲就坐在我身旁，搓着手掌等待母亲为他沏茶；嚼破赤豆饭团里的红色豆皮，眼前浮现出初恋男孩的后脑勺，和那段不堪又不甘的时光 我们一路走一路吃一路成长，那些家长里短的味道在不知不觉中变成了记忆的书签，某一天，当我们的味蕾与它们重逢时，时光的书页哗哗翻动，带我们回到记忆深处的情绪里，或喜悦，或感伤。 森下典子继《日日是好日》之后，用让人产生通感的文字，搭配手绘的俏皮插图，编织出关于食物与回忆的温暖小品。 来自大海对岸的22份细腻心情，希望可以传递给你。
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| 內容簡介： |
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这是继《日日是好日》之后，森下典子搭配手绘的俏皮插图，编织出的关于食物与回忆的温暖小品。从蛋包饭、札幌一番味噌拉面，到长崎蛋糕、斗牛犬牌酱汁；从水羊羹、栗麻吕，到海苔佃煮、蜜瓜包；从咸干鱼、鲷鱼烧，到荻饼、烧麦便当二十二道为人熟知的主食、零食、甜点、酱料，每一道都充满了无穷的记忆。
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| 關於作者： |
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森下典子（MORISHITA Noriko），日本著名散文作家，日本文艺家协会会员。1956年生于神奈川县横滨市，就读于日本女子大学国文科。大学期间就在《朝日周刊》撰写专栏，之后出版了多部广受读者欢迎的作品。2002年出版的《日日是好日：茶道带来的15种幸福》，至今仍是高居日本各大书单的入榜畅销书。她喜欢和果子、意大利电影和横滨的夜景与温泉。现居横滨。
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| 目錄：
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1．蛋包饭一代 2．咸干鱼和班德拉斯 3．我人生中的札幌一番味噌拉面 4．沉溺于长崎蛋糕 5．我要斗牛犬牌酱汁！ 6．美味咸鲑鱼，角落的恍惚 7．水羊羹的性感 8．咖喱进化论 9．父亲和舟和的芋羊羹 10．随着秋天而来的栗麻吕 11．这不是香菇，是松茸 12．深夜的钝兵卫 13．海苔佃煮的漆黑传统 14．蜜瓜包，黄色的初恋 15．茄子的微妙之美 16．七岁的拿手菜 17．鲷鱼烧的焦皮 18．咖喱面包的留白 19．悲伤的赤豆饭团 20．幸福的烧卖便当 21．荻饼的回忆 22．这世上最好吃的东西 单行本后记
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| 內容試閱：
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对于在昭和三四十年代度过童年时光的人来说，蛋包饭是特别的存在吧。 我也是这个年代中的一员。 今天的午饭是蛋包饭哦。 只要母亲这样一说，我就会欢欣雀跃地大喊：太好了！ 蛋包饭是米饭中的王者。牛排或寿喜烧 是只能在特殊日子里才吃得到的不得了的王者。蛋包饭是平常的王者。我最喜欢这平常的王者。 食材是洋葱丝和胡萝卜粒，然后加上切得很碎的火腿、鸡肉，或者是香肠。母亲会将这些食材用平底锅锵地翻炒，再将四四方方的饭块哐当一声丢进锅里去。米饭是装在便当盒或是塑料保鲜盒里放进冰箱冷藏的，所以前一晚的和三天前的米饭都能混在一起放进去。 那时候是没有微波炉的那时候日本全国无论哪个家庭，冷饭都只能用蒸锅重新加热，或者做成炒饭。蛋包饭就是将冷饭再次利用的方法。 母亲用木制饭勺哐、哐地将四四方方的冷饭块敲散，这还挺费劲的。饭块一点点散开，饭粒变得松松散散后将它们翻炒，再用盐、胡椒调味，倒入可果美 番茄酱。 番茄酱的容器最开始是玻璃瓶，总有番茄酱残留在瓶底，没法完全倒干净。如果将瓶子大力一甩的话，红色的飞沫会在煤气灶的周围溅出！！！的形状来。 直到有一天塑料软瓶粉墨登场，番茄酱便可以从软瓶里歪歪扭扭地挤出来了。 我一看见白白的米饭被浇上鲜红的稠乎乎的液体，总是为那无以名状的情形心中一紧。可是，当液体与一粒粒米饭逐渐交织，浸染成俏丽的酸橙色，辛辣而酸甜的香味漫延四周，我会觉得整个家都变得灿烂起来。 话说在那个时候，我家的厨房里有铝制的米饭模具。它像熨斗那样有把手，放米饭的部分是像橄榄球一样的形状。有时候吃番茄酱拌饭，母亲会用这米饭模具像商场的餐饮店那样盛饭在盘子里，然后撒上豌豆。 然而比起番茄酱拌饭，我更喜欢蛋包饭。 母亲用饭勺把番茄酱拌饭一粒不剩移到盘子里，将平底锅洗得干干净净。 打两个蛋在碗里，咔咔咔咔地用长筷子飞快搅匀，锵地倒进加了黄油的热平底锅里。 她用手腕一边将煎锅咕噜咕噜地转动，一边把蛋液摊得薄而圆。 鸡蛋和黄油的味道弥漫开来，鸡蛋的黄色在平底锅的各个角落噗噗地膨胀，同时迸出热闹的声响。见到此景的我总会高兴得坐不住。 边缘较薄的地方很快就熟透变白，可中心部分仍是半熟的滑溜液状。母亲会在这时关火。 在圆形蛋皮的正中央，把刚才的番茄酱拌饭堆成饱满的椭圆状，用长筷子夹起蛋皮的两端折起来把米饭包住。 好了，看好了。 终于要到最高潮了。
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