登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

2023年08月出版新書

2023年07月出版新書

2023年06月出版新書

2023年05月出版新書

2023年04月出版新書

2023年03月出版新書

2023年02月出版新書

『簡體書』戒不掉超好吃的烘焙甜点

書城自編碼: 2814765
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烘焙甜品
作者: 北京市蓝山西点学校
國際書號(ISBN): 9787510139635
出版社: 中国人口出版社
出版日期: 2016-01-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 192/25000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 149

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
空腹力+轻断食:正在横扫全球的瘦身革命(全2册)
《 空腹力+轻断食:正在横扫全球的瘦身革命(全2册) 》

售價:NT$ 577.0
临床牙周病学和口腔种植学 第7版
《 临床牙周病学和口腔种植学 第7版 》

售價:NT$ 7269.0
粤港澳大湾区文化产业圈论纲
《 粤港澳大湾区文化产业圈论纲 》

售價:NT$ 717.0
粤港澳大湾区蓝皮书:粤港澳大湾区建设报告(2023)
《 粤港澳大湾区蓝皮书:粤港澳大湾区建设报告(2023) 》

售價:NT$ 1053.0
邂逅晚清——中美的对望与凝视(罕见国内作者所著全面反映晚清中美交往历史的通俗作品)
《 邂逅晚清——中美的对望与凝视(罕见国内作者所著全面反映晚清中美交往历史的通俗作品) 》

售價:NT$ 493.0
广东当代金融史:全三册
《 广东当代金融史:全三册 》

售價:NT$ 3349.0
养育的觉醒:全面激发孩子自驱力,教你如何心平气和做妈妈
《 养育的觉醒:全面激发孩子自驱力,教你如何心平气和做妈妈 》

售價:NT$ 274.0
1368:历史岔道口的抉择与国运盛衰
《 1368:历史岔道口的抉择与国运盛衰 》

售價:NT$ 325.0

建議一齊購買:

+

NT$ 359
《 让面包机做出好面包 》
+

NT$ 240
《 爱烘焙——越做越上瘾的美味面包 》
+

NT$ 324
《 东京制果学校基础甜点 》
+

NT$ 374
《 怦然心动的玻璃罐甜点 》
+

NT$ 359
《 美味诀窍一目了然——面包制作基础 》
+

NT$ 315
《 食帖09:了不起的面包 》
編輯推薦:
很多读者都富有生活情趣,却对烘焙无从下手。在这个饱含生活情趣的屌丝社会里,我们不妨“小资”一下,让自己的生活高格调一点。图文解析,视频详解,幽默搞笑段子相伴相随,就请读者仔细品味这其中无尽的烘焙乐趣吧!

本书趣味无穷,配有详细的步骤图解析及重点步骤的二维码视频,让读者体验零失败的烘焙生活,带给你高逼格、高情趣的烘焙体验!
內容簡介:
本书由蓝山西点学校的西点专家倾力打造,对家庭烘焙DIY者、烘焙创业者和谋职者都有重要的指导意义。本书一共精选了三大类西点:蛋糕、面包、点心,每一类下面又包含不同类型的西点,如戚风蛋糕、乳酪蛋糕、软质面包、吐司、多拿滋、三明治、披萨、饼干、蛋挞、泡芙,等等,分类齐全。每一款西点都有详细的配方和制作过程,配上精致的图文,二维码视频解析,带给你0失败的烘焙享受。再配上全书诙谐幽默的风格,让你在品尝无法忘记的美味之余,领会到另一番人生趣味。
目錄
第一章


一学就会的烘焙基础


打发篇

——挥动魔杖让泡泡快出来

全蛋打发 2

蛋白打发 3

淡奶油打发 4

黄油打发 5

技巧篇

——让一切变简单的速效魔咒

黄油软化 6

分蛋妙招 7

裱花袋的使用方法 8

面粉过筛 9

模具防粘 10

蛋糕脱模 10

工具原料篇

——开始制作神奇魔药喽!

烘焙工具 11

烘焙原料 14



第二章


屌丝最爱的梦幻蛋糕


海绵蛋糕

黄金瓦纳蛋糕 18

巧克力蛋糕卷 20

蓝莓瑞士卷 22

戚风蛋糕

摩卡蛋糕卷 24

肉松蛋糕 26

抹茶蛋糕卷 28

卡通彩绘蛋糕卷 30

香妃蛋糕 32

重油蛋糕

巧克力马芬 34

抹茶蜜豆 36

柠檬白兰地蛋糕 38

核桃黄油蛋糕 40

乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕 42

大理石乳酪 44

黑森林蛋糕 46



第三章


痴情不变的美味面包


甜面团的制作过程

软质面包

咖啡菠萝包 52

巧克力菠萝包 54

萌龟 56

椰香面包 58

墨西哥红豆 60

香菇芝士 62

肉松火腿包 64

香酥红豆 66

葡萄干巧克力面包 68

丹麦面团的制作方法

可颂丹麦

丹麦牛角 72

提子卷 74

丹麦芝士 76

果酱丹麦 78

巧克力丹麦 80

金砖面团的制作方法

可颂丹麦

金砖 84

招牌手撕包 86

富士山 88

吐司

鸡蛋吐司 90

全麦吐司 92

芝麻吐司 94

紫米吐司 96

胡萝卜吐司 98

白吐司 100

小米吐司 102

红豆吐司 104

蒜香吐司 106

蜂蜜奶油吐司 107

多拿滋

巧克力甜甜圈 108

香浓蓝莓甜甜圈 110

心心相映甜甜圈 112

豆沙多拿滋 114

肉桂螺旋多拿滋 116

三明治

火腿三明治 119

肉松三明治 120

金枪鱼三明治 122

披萨

金枪鱼披萨 124

培根乳酪披萨 126

夏威夷风情披萨 127

素什锦披萨 128

第四章


多姿多味的百变点心


饼干

奶油曲奇饼干 130

百里香饼干 132

香酥核桃饼干 134

卡通饼干 136

椰香饼干 138

咖啡饼干 140

柠檬饼干 142

巧克力饼干 144

手指饼干 146

芝麻瓦片 148

花生瓦片 149

大理石曲奇 150

蛋挞

水果馅蛋挞 153

柠檬挞 156

水果挞 158

核桃挞 160

泡芙

天鹅泡芙 162

菠萝泡芙 164

闪电泡芙 167

传统点心

苏式百果 170

抹茶酥 172

蛋黄酥 174

凤梨酥 176

蝴蝶酥 178

豆沙酥 181

玛格丽特坚果酥 184

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.