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『簡體書』胃肠病饮食用药调养

書城自編碼: 2803308
分類: 簡體書→大陸圖書→保健/養生药膳食疗
作者: 戴德银,黄茂涛,代升平 主编
國際書號(ISBN): 9787122260925
出版社: 化学工业出版社
出版日期: 2016-05-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 207/253
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 270

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編輯推薦:
专家解读胃肠病合理用药、健康饮食、生活调养
提供简单实用有效的胃肠病食疗药膳方
內容簡介:
本书着重介绍了胃及十二指肠溃疡、反流性食管炎、上消化道出血、消化道肿瘤等常见的15种胃肠病的临床表现和诊断、防治措施、西药治疗、中医药治疗、饮食原则和食疗药膳等相关知识;书中共精选了约450个食疗药膳方供读者针对疾病选用;具有通俗、翔实、易懂、易学的特点。
本书适合胃肠病患者及其家属、广大基层医务人员阅读。
關於作者:
戴德银,解放军第452医院,主任药师,1965年就读于原华西医科大学。在从事医药卫生工作43年的实践中,一直注重知识更新,力求精益求精,在常见病防治方面有一定专长。先后获军队医药科技(进步)成果奖9项,全军医学科技大会奖1项;
目錄
第一章 胃肠病食疗饮食1
1.普通饮食(普食)[1]
2.软食[1]
3.半流质饮食(半流食)[2]
4.流质饮食(流食)[2]
5.高蛋白饮食[3]
6.低脂肪饮食[3]
7.高纤维饮食[4]
8.低纤维饮食[4]
9.胃肠外科手术前的饮食[4]
10.肠切除术后饮食[5]
11.胃切除术后饮食[5]
12.要素饮食[5]
13.肠内营养的应用[6]
第二章 胃、十二指肠溃疡8
一、临床表现与诊断8
二、防治措施8
三、西药治疗8
1.抑酸药[9]
2.质子泵抑制药[9]
3.胃黏膜保护药[10]
4.幽门螺杆菌感染治疗药[10]
四、中医药治疗11
1.中医药方剂(供参考)[11]
(1)虚寒型2方[11]
(2)气滞型2方[11]
(3)血瘀型3方[11]
2.溃疡病用中成药[12]
(1)香砂六君子丸[12]
(2)香砂养胃颗粒(丸)[12]
(3)附子理中丸[12]
(4)胃苏颗粒[12]
(5)越鞠丸[12]
(6)元胡止痛片(软胶囊、颗粒、口服液、滴丸)[12]
(7)虚寒胃痛颗粒[13]
(8)六味木香散(胶囊)[13]
五、饮食原则与食疗药膳方13
1.饮食原则[13]
2.食疗药膳方[14]
(1)肉末苦瓜[14]
(2)烧猪肚条[14]
(3)砂曲蒸鱼[14]
(4)香菇肉片汤[15]
(5)鲳鱼番茄汤[15]
(6)芋头蒸鲫鱼[15]
(7)箭竹笋烧肉[16]
(8)莲麦鸭汤[16]
(9)茭菇肉片[16]
(10)芹菜炒牛肉丝[17]
(11)香花肉片汤[17]
(12)蒸乌鸡[17]
3.胃、十二指肠溃疡食疗方[18]
(1)莲枸松仁粥[18]
(2)山药黄芪炖猪肚(药芪肚汤)[18]
(3)金樱子鲫鱼汤[18]
(4)生地山药炖鸭[19]
(5)陈厚姜薯排[19]
(6)姜朴炖猪肚[19]
(7)荸荠酿猪肚[20]
(8)鲤鱼冬瓜汤[20]
(9)黄鸡炖墨鱼[20]
(10)芋儿烧仔鸭[21]
(11)青椒炒鳝鱼[21]
(12)笋菇肉片[21]
(13)竹笋肉片[22]
(14)萝卜骨头汤[22]
(15)萝卜酸梅骨头汤[22]
第三章 慢性胃炎24
一、临床表现与诊断24
二、防治措施24
三、西药治疗24
胃黏膜保护药[25]
四、中医药治疗25
五、饮食原则与食疗药膳方26
1.饮食原则[26]
(1)慢性浅表性胃炎饮食原则[26]
(2)萎缩性胃炎饮食原则[26]
2.食疗药膳方[26]
(1)粳米面山药粥[26]
(2)三鲜豆腐(汤)[27]
(3)八味猪排[27]
(4)核桃(胡桃)药粥[27]
(5)栗骨糯米粥[28]
(6)益智仁药粥[28]
(7)绿豆南瓜汤[28]
(8)山药萝卜炖猪骨[29]
(9)莲枸山药炖猪肚[29]
(10)山药黄芪煲肚片(药芪肚片)[29]
(11)山药肉菜汤[30]
(12)鱼腥草(蕺菜)拌莴笋[30]
(13)山药烧排骨[30]
(14)山药砂仁藕骨汤[31]
(15)豆蔻砂仁骨汤[31]
(16)螺(蛳)肉扁豆汤[31]
(17)肚条豆芽鱼腥草[32]
(18)葱酥鲫鱼[32]
(19)三菇烧豆腐[32]
(20)健脾益气面[33]
(21)土豆烧牛肉[33]
(22)鹧鸪章鱼煲玉竹[34]
(23)鹌鹑墨鱼煲高良姜[34]
(24)龙眼山药炖甲鱼(鳖)[34]
(25)沙参玉竹炖鸭[35]
(26)白果莲子炖鸡[35]
(27)香菇萝卜骨头汤[35]
(28)金针菇炖猪肚[36]
(29)番茄豆腐肉片汤[36]
第四章 急性胃炎37
一、临床表现与诊断37
二、防治措施37
三、西药治疗37
1.胃黏膜保护药[37]
2.抗酸药(抑酸剂)[38]
3.解痉药[38]
四、中医药治疗38
五、饮食原则与食疗药膳方38
1.饮食原则[38]
2.食疗药膳方[39]
(1)浓米汤或稀烂粥[39]
(2)鲜桃汁[39]
(3)胡(核)桃山楂汁[39]
(4)桃汁牛奶[40]
(5)杨梅荸荠汁[40]
(6)杨桃汁[40]
(7)草莓山楂汁[41]
(8)酸梅萝卜汁[41]
(9)山楂麦芽汁[41]
(10)生姜藕汁[41]
(11)鹌鹑山药粥[42]
(12)山药香菇鸡丝粥[42]
(13)米粉香芋汤[43]
(14)山药萝卜粥[43]
(15)砂仁山药鱼头汤[43]
(16)银耳豆腐肉蛋汤[44]
(17)菜豆肉丝粥[44]
(18)银耳香菇肉丝面[44]
(19)羊杂香菇面[45]
(20)山药肉丸菜汤[45]
(21)香药豆腐汤[45]
(22)蕺蜇拌莴笋[46]
(23)番茄蛋汤[46]
(24)山药萝卜炖猪骨汤[46]
(25)山药淡蛋汤[47]
(26)黄花淡蛋汤[47]
(27)胡萝卜煲螺[47]
(28)豆豉田螺汤[47]
(29)素馅鲜馄饨[48]
(30)砂药炖猪肚[48]
(31)羊肉健胃面[49]
第五章 反流性食管炎50
一、临床表现与诊断50
二、防治措施50
三、西药治疗51
1.中和和抑制胃酸的药物[51]
2.促胃肠动力药[51]
3.胃黏膜保护药[51]
4.联合用药[51]
四、中医药治疗51
1.中医药方剂(供参考)[51]
2.中成药治疗[51]
五、饮食原则与食疗药膳方52
1.饮食原则[52]
2.食疗药膳方[53]
(1)山药姜笋粥[53]
(2)香姜蒸肚条[53]
(3)桂皮羊肉豆粥[53]
(4)香附扁豆菜粥[54]
(5)莲枣柏子仁粥[54]
(6)苏药姜菜粥[54]
(7)香姜菜粥[55]
(8)茴香山药炖猪肚(茴药肚汤)[55]
(9)青椒炒鸡肫[55]
(10)荜澄茄蒸猪肚[56]
(11)参归炖鸡[56]
(12)山药归芪蒸鸡肫[56]
(13)山药蒸猪肚[57]
(14)参芪当归炖鸭[57]
(15)姜药麻圆[57]
(16)山药奶面[58]
(17)姜楂二芽汤[58]
(18)白术鸡内金姜面[58]
(19)豆芽肉片姜汤[58]
(20)草药烧牛肉[59]
(21)苏姜煎饼[59]
(22)青椒松花蛋[59]
(23)姜汁翡翠[60]
(24)拌萝卜丝[60]
(25)拌胡(红)萝卜干[60]
(26)拌冲辣菜(冲菜)[61]
(27)姜蔗汁[61]
(28)砂仁姜粥[61]
(29)扁豆粥[62]
(30)姜苏饮[62]
第六章 上消化道出血63
一、临床表现与诊断63
二、防治措施63
三、西药治疗64
四、中医药治疗64
五、饮食原则与食疗药膳方65
1.饮食原则[65]
2.食疗药膳方[65]
(1)呕血药膳1号[65]
(2)呕血药膳2号[66]
(3)白及猪肚汤[66]
(4)藕节莲梗荷叶粥[66]
(5)补虚正气粥[67]
(6)藕节骨头汤[67]
(7)白茅花根骨汤[67]
(8)藕节地黄骨汤[67]
(9)藕节韭菜汁[68]
(10)藕节莲荷汁[68]
(11)五味藕汁[68]
(12)复方藕节汤[69]
(13)复方蒲黄侧柏汤[69]
(14)莲藕侧柏叶饮[69]
(15)呕血方[69]
(16)吐血方1号[70]
(17)吐血方2号[70]
(18)复方藕节骨头汤[70]
(19)苎麻根粥[70]
(20)当归羊肉汤[71]
(21)生地白及鸡[71]
(22)十全药鸡[71]
(23)鸡血藤大枣炖骨[72]
(24)猪蹄红枣汤[72]
(25)花生衣荷叶枣汤[72]
(26)花生赤豆大枣炖骨[73]
(27)胎盘生地鸡血藤汤[73]
(28)乌龟桃仁杜仲汤[73]
(29)槐花侧柏大枣汤[74]
(30)参芪枸枣鸡汤[74]
第七章 肠易激综合征75
一、临床表现与诊断75
二、防治措施75
三、西药治疗76
四、中医药治疗76
五、饮食原则与食疗药膳方76
1.饮食原则[76]
2.食疗药膳方[77]
(1)凉拌车前草蒜苗[77]
(2)红薯蒸猪排[77]
(3)山药香菇鸡丝粥[77]
(4)银耳香菇鸡丝芛面[78]
(5)百菇蒜薤烧鱼肚[78]
(6)木耳豆腐蛋菜汤[79]
(7)远志肝肉丸菜汤[79]
(8)夏季五鲜果汁[79]
(9)山楂核桃仁蜜(山桃蜜)[80]
(10)枣圆芡实白果蜜[80]
(11)什锦果脯[80]
(12)莲枣蜜汁[81]
(13)参苓药糕[81]
(14)木耳豆腐烧鱼头[81]
(15)莲米骨头汤[82]
(16)酸枣仁粥[82]
(17)砂仁柏子蒸鱼(双仁蒸鱼)[82]
(18)猪心蒸大枣[83]
(19)山药枸杞炖骨头汤(药杞骨汤)[83]
(20)十全补脑粥[83]
(21)宫保鱼姜丁[83]
(22)酥桃鱼[84]
(23)富贵鱼[84]
(24)双仁鱼头豆腐[85]
(25)核桃仁鸡丁[85]
(26)参枣山药骨汤[86]
(27)三仁药粥[86]
(28)八宝粥[86]
(29)三参麦豆粥[87]
(30)龟枣百合汤[87]
第八章 胃肠型感冒88
一、临床表现与诊断88
二、防治措施88
三、西药治疗88
四、中医药治疗88
五、饮食原则与食疗药膳方90
1.饮食原则[90]
2.食疗药膳方[90]
(1)薤白小米肉粥[90]
(2)骨汤蘑菇面[90]
(3)温胃猪肚汤[90]
(4)葱姜山药骨汤[91]
(5)豆豉姜葱汤[91]
(6)骨汤菜粥[91]
(7)神曲蒸鱼[92]
(8)荸荠酿猪肚菜[92]
(9)枇杷叶粥[92]
(10)豉茹粥[93]
(11)神仙粥[93]
(12)荷叶粥[93]
(13)扁豆菜粥[93]
(14)芦根粥[94]
(15)苏子姜葱粥[94]
(16)姜葱糖水[94]
(17)豆腐葱白汤[95]
(18)金银花山楂蜜饮[95]
(19)姜茶糖水[95]
(20)葱姜鱼头豆腐汤[96]
(21)苏叶蛋汤[96]
(22)葱豉蒸鲫鱼[96]
(23)大蒜葱白汤[97]
(24)绿豆葱白粥[97]
(25)大蒜葱豆粥[97]
(26)葱白春卷[97]
(27)参苏驱寒面汤[98]
(28)桑菊米汤[98]
(29)北板蓝根菜粥[99]
(30)夏桑菊茶[99]
第九章 功能性消化不良100
一、临床表现与诊断100
二、防治措施100
三、西药治疗100
四、中医药治疗101
五、饮食原则与食疗药膳方101
1.饮食原则[101]
2.食疗药膳方[101]
(1)山山菜粥[101]
(2)豆粥[102]
(3)山药麦芽粥[102]
(4)二芽豆菜粥[102]
(5)嫩高粱米曲菜粥[103]
(6)小麦曲萝卜粥[103]
(7)山楂菜粥[103]
(8)羊肉萝卜汤[104]
(9)蚕豆萝卜粥[104]
(10)玉米笋木瓜汁[104]
(11)萝卜酸梅骨汤[105]
(12)茭芹肉片[105]
(13)笋菇熘鸡片[105]
(14)泡姜肚片[106]
(15)牛肉烧萝卜[106]
(16)独蒜鳝鱼片[106]
(17)薤白鳝鱼汤[107]
(18)酸菜鸭(附:酸菜鱼)[107]
(19)酸菜鱼头[107]
(20)竹笋腰花[108]
(21)青椒肉丝[108]
(22)青椒虾米[108]
(23)青椒炒鸡杂[109]
(24)姜椒炒猪肝[109]
(25)芹菜炒牛肉丝[110]
(26)白菇茭白肉片[110]
(27)椒麻肉片[110]
第十章 神经性厌食112
一、临床表现与诊断112
二、防治措施112
三、西药治疗112
四、中医药治疗113
五、饮食原则与食疗药膳方113
1.饮食原则[113]
2.食疗药膳方[113]
(1)当归羊肉粥[113]
(2)养胃猪肚汤[114]
(3)鸡肫健胃汤[114]
(4)山药枣粥[114]
(5)扁豆小米肉粥[115]
(6)狗肉糯米菜粥[115]
(7)莲米红枣粥[115]
(8)龙眼肉药粥[116]
(9)糯米蛋花粥[116]
(10)大枣菜粥[116]
(11)酸枣仁地黄粥[116]
(12)柏子仁山药菜粥[117]
(13)花生麦芽粥[117]
(14)茯苓山药粥[117]
(15)苎麻根粥[118]
(16)豆芽鱼饼[118]
(17)葱酥鲫鱼[118]
(18)远志虾米面[119]
(19)山药粉丝鸭[119]
(20)砂仁红薯面[119]
(21)米粉香芋汤[120]
(22)枣莲面片[120]
(23)参枣豆沙包[121]
(24)桂圆蒸猪心[121]
(25)柏麦参蒸鸡[121]
(26)砂仁麦芽炖猪肚[121]
(27)五香卤鸭[122]
(28)暖胃补虚鱼(煎蒸带鱼)[122]
(29)子姜肉丝[123]
第十一章 细菌性痢疾124
一、临床表现与诊断124
二、防治措施124
三、西药治疗125
四、中医药治疗125
1.中医药方剂[125]
2.中成药治疗[125]
五、食疗药膳方125
(1)凉拌马齿苋[125]
(2)绿茶饮[126]
(3)刺苋菜汁[126]
(4)凉拌刺苋菜[126]
(5)荠菜拌白及[127]
(6)凉拌鱼腥草[127]
(7)凉拌马齿苋黄花[127]
(8)马齿苋汁[128]
(9)杨梅酒[128]
(10)韭菜根黄酒[128]
(11)糖大蒜[129]
(12)马齿苋肉包[129]
(13)马齿苋拌蒜泥肉丝[129]
(14)薤白粥[130]
(15)大蒜胡萝卜粥[130]
(16)头粥[130]
(17)马齿苋蒜粥[130]
(18)黄金粥[131]
(19)红苋菜炒大蒜[131]
(20)乌梅糖粥[131]
(21)乌梅骨蒜汤[132]
(22)韭菜骨汤粥[132]
(23)乌梅姜汁茶[132]
(24)葡萄姜汁茶[132]
(25)莲子金银花饮[133]
(26)荷梗蒂糖水[133]
(27)蒲公英拌羊肚[133]
(28)山楂糖水[133]
第十二章 细菌性食物中毒135
一、临床表现与诊断135
二、防治措施135
三、西药治疗136
四、中医药治疗136
五、饮食原则与食疗药膳方137
1.饮食原则[137]
2.食疗药膳方[137]
(1)瓜蒂散米汤[137]
(2)三圣散米汤[137]
(3)盐汤探吐方[137]
(4)参芦饮[138]
(5)生绿豆浆[138]
(6)萝卜汁[138]
(7)生姜苏叶饮[139]
(8)生姜橘皮饮[139]
(9)荸荠汁[139]
(10)薤白汁[139]
(11)独蒜汁[140]
(12)洋葱汁[140]
(13)韭菜汁[140]
(14)刺苋菜蒜粥[141]
(15)洋葱肉粥[141]
(16)大蒜香菇肉粥[141]
(17)韭菜肉粥[141]
(18)薤白公英肉粥[142]
(19)马兰头蒜泥[142]
(20)荠菜蒜泥[143]
(21)鱼腥草豆干蒜泥[143]
(22)苋菜蒜泥[143]
(23)蒲公英蒜泥[144]
(24)乌梅膏(糖丸)[144]
(25)蕺菜肚条蒜泥[144]
(26)韭菜豆干蒜泥[145]
(27)洋葱鸡丝蒜泥[145]
(28)山药香菇骨汤[145]
(29)萝卜烧带鱼[146]
第十三章 阑尾炎147
一、临床表现与诊断147
二、防治措施147
三、西药治疗148
四、中医药治疗148
五、饮食原则与食疗药膳方148
1.饮食原则[148]
2.食疗药膳方[149]
(1)山药复原羊肉汤[149]
(2)急性阑尾炎外敷方[149]
(3)独蒜乌鱼[149]
(4)蒜泥羊肚(肠)[150]
(5)独蒜肚条[150]
(6)蒲公英绿豆汤[151]
(7)独蒜炖鸭[151]
(8)金莲骨汤[152]
(9)马齿苋金泥[152]
(10)薤白公英骨汤[152]
(11)薤白黄花骨汤[152]
(12)大蒜公英骨汤[153]
(13)绿豆芽蒜泥[153]
(14)茄豆蒜泥[153]
(15)洋葱豆干蒜泥[154]
(16)洋葱韭菜蛋皮[154]
(17)鳝鱼焖藕蒜[155]
(18)海蜇荸荠蒜泥[155]
(19)山楂麦芽蒜汤[155]
(20)绿豆粉蒸薯排[156]
(21)山药炖骨汤[156]
(22)洋葱肉丝[156]
(23)南瓜绿豆薤白汤[157]
(24)薤白米粉饼[157]
(25)菠菜海带蒜泥[157]
(26)藕丝拌蒜泥[158]
(27)木耳豆腐蘸蒜泥[158]
(28)芹菜豆干蒜泥[158]
(29)炖海参蘸蒜泥[159]
(30)刺苋菜蒜粥[159]
第十四章 胃癌160
一、临床表现与诊断160
二、防治措施161
三、西药治疗161
1.单一胃癌用西药[161]
2.联合化疗胃癌用药[162]
四、中医药治疗163
1.胃癌方剂(19方)[163]
2.中成药[165]
五、食疗药膳方166
(1)花椒橘皮肉汤[166]
(2)苦瓜炒肉丝[167]
(3)甜瓜炒肉片[167]
(4)大豆排骨汤[167]
(5)刀豆生姜汤[168]
(6)扁豆肉片[168]
(7)扁豆羊肚汤[168]
(8)菱烧豆腐蘑菇[169]
(9)豆腐蕈肉火锅[169]
(10)笋菇焖肉豆腐[170]
(11)烧虎皮豆腐[170]
(12)鸡片猴头[171]
(13)猴菇四鲜[171]
(14)水锅七丁豆腐[171]
(15)土豆烧牛肉[172]
(16)煮马铃薯[172]
(17)莴苣猪皮烧豆腐[172]
(18)凉拌莴笋[173]
(19)山楂三七粥[173]
(20)山楂汆鲜贝[173]
(21)砂仁蒸鱼[174]
(22)白茄蒸蜂蜜[174]
(23)牛奶蜜姜汁[174]
(24)山药蒸野鸭[175]
(25)萝卜山药鸡肫汤[175]
(26)肉片烩山药[175]
(27)鸡肉山药羹[176]
(28)复方山药羹[176]
(29)三味补药鸡汤[176]
(30)莴苣猪皮山药汤[177]
第十五章 食管癌178
一、临床表现与诊断178
二、防治措施179
三、西药治疗179
1.单一食管癌用西药[179]
2.联合化疗食管癌用药[179]
四、中医药治疗180
1.食管癌方剂[180]
2.食管癌用中成药[182]
五、食疗药膳方183
(1)菜豆枣粥[183]
(2)海带烧肉[183]
(3)糖醋海带[183]
(4)海带豆腐笋汤[184]
(5)鲨鱼骨汤[184]
(6)扒猴头[184]
(7)蘑菇肉片汤[185]
(8)猕猴桃汁[185]
(9)泥鳅骨肉汤[185]
(10)虫草炖老鸭[186]
(11)山楂汆鲜贝[186]
(12)香菇五鲜汤[186]
(13)蘑菇山鸡汤[187]
(14)病后补虚汤[187]
(15)香菱骨汤[187]
(16)草菇菱粥[188]
(17)香菱肫粥[188]
(18)芦笋藕粉[188]
(19)香菇烧豆腐[189]
(20)香菇猪蹄丝瓜汤[189]
(21)归参鳝鱼汤[189]
(22)猪肚药芪汤[190]
(23)银耳莲子羹[190]
(24)木耳香菇汤[190]
(25)鸭肉地黄山药汤[191]
(26)灵芝薏米粥[191]
(27)芦笋白果鸡汤[191]
(28)沙参玉竹鸭汤[192]
(29)三药乌鸡汤[192]
第十六章 大肠癌193
一、临床表现与诊断193
二、防治措施194
三、西药治疗194
1.单用抗大肠癌西药[194]
2.联合化学药物治疗大肠癌方案(供参考)[195]
四、中医药治疗195
1.大肠癌方剂[195]
2.大肠癌用中成药[197]
五、食疗药膳方198
(1)甘蓝香菇肉片汤[198]
(2)甘蓝香菇豆腐粉丝汤[198]
(3)豆芽素菜[199]
(4)豆芽肉丝[199]
(5)海带豆腐汤[199]
(6)红薯菜粥[200]
(7)粉蒸薯排[200]
(8)槐花熘肉片[200]
(9)猕猴桃根炖肉[201]
(10)扁豆苡仁猪骨汤[201]
(11)猪大肠木耳槐花汤[202]
(12)槐花山药炖大肠[202]
(13)莼菜鲫鱼汤[202]
(14)槐榆莲11味炖猪大肠[203]
(15)金针菇烧豆腐[203]
(16)五菇炖骨汤[203]
(17)芦笋黄花骨汤[204]
(18)香菇豆腐肉片[204]
(19)泥鳅焖豆腐[205]
(20)萝卜烧猪大肠[205]
(21)芦笋薏苡仁焖大肠[205]
(22)芦笋海参炖大肠[206]
(23)平菇韭黄肉片[206]
(24)草菇烧大肠[206]
(25)花椰菜炒鸡蛋[207]
(26)五鲜抗癌汤[207]

 

 

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