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『簡體書』创意盘饰100·厨房里的美学革命

書城自編碼: 2796051
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烹饪理论/手册
作者: 钱蕾蕾
國際書號(ISBN): 9787893962097
出版社: 齐鲁电子音像出版社
出版日期: 2016-06-06
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 112/51000
書度/開本: 大16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 435

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内容共分分子魔幻 塑造惊艳、砂糖有形
创意无边、杯盘碗盏 雕琢身段、模具多彩 造型百变、美食妙趣 方圆之间、一舒一卷 尽态极妍、缤纷五色 可赏可餐、桃枝荷叶 取法自然八个板块,网罗潮流,兼顾实用,既可给餐厅、酒店提供参考,也适合美食发烧友借鉴阅读,堪称创意盘饰界的一本实用宝典。
內容簡介:
盘饰是一种饮食美学,是菜品与食器的相互融合,是厨房中的创意大冒险。美丽精致的盘饰赋予了菜品生命,不仅能激发食欲,更提升了菜品的艺术感,使视觉和味觉同时得到满足。

 

 

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