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| 編輯推薦： |
清清心，静静气，泡壶可心的茶细细地饮来......
《清心泡壶好喝的中国茶》鉴茶、泡茶、茶具、茶健康、茶文化一站式收入，一本就通。
《清心泡壶好喝的中国茶》全书设计风格大气、时尚、简洁，凸显中国文化色彩和现代气息，兼具欣赏性和实用性。
《清心泡壶好喝的中国茶》贴近生活，易于操作，在泡茶、品茶的需求上更接地气。内容简洁、时尚、易读，茶具组合、冲泡方式更加生活化，使泡茶、品饮更加愉悦、享受。
《清心泡壶好喝的中国茶》茶叶鉴赏、茶叶冲泡、泡茶技艺、茶具使用、茶和健康、茶和文化，茶席设计鉴赏等，与茶相关的知识、信息都涉及，图片精美，图书品质高、审美品位高。
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| 內容簡介： |
《清心泡壶好喝的中国茶》收录了茶叶鉴赏、茶叶冲泡、泡茶技艺、茶具使用、茶和健康、茶和文化、茶席设计鉴茶等，与茶相关的知识、信息都涉及，图片精美，审美品位高。
《清心泡壶好喝的中国茶》全书设计风格大气、时尚、简洁，贴近生活，易于操作。在泡茶、品茶的需求上更加享受；在茶具组合上更加生活化。
清清心，静静气，泡壶可心的茶细细地饮来......
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| 關於作者： |
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王缉东，70年代人，中国农业技术推广协会常务理事长，中国茶叶流通协会普洱茶专业委员会副秘书长，中国摄影家协会会员，北京东方茶韵国际文化交流中心负责人。生态茶园管理倡导者、摄影师、茶文化策划人、作者。著有《茶马古道茶意浓》《轻松品饮普洱茶》等书，其团队策划、编写茶书三十余种。
|
| 目錄：
|
Part1 鉴赏茶
一
茶叶的家事 2
1. 茶来自何时、何地 2
2. 茶家族成员 3
3. 茶的聚居地 4
二
买茶的技巧 6
1. 挑店 6
2. 初选 7
3. 试泡 7
4. 比较 7
5. 数量 8
6. 茶样 8
三
存茶的经验之谈 9
1. 冷柜存茶 9
2. 密封茶叶罐存茶 10
3. 铝箔袋存茶 11
4. 纸包装 11
四
鉴赏中国茶 12
（一）
绿茶鲜爽 12
1. 龙井茶 12
2. 碧螺春 14
3. 竹叶青 16
4. 信阳毛尖 17
5. 六安瓜片 18
6. 黄山毛峰 20
7. 安吉白茶 21
8. 太平猴魁 22
9. 日照雪青 23
（二）
乌龙惊艳 24
1. 铁观音 24
2. 白毫乌龙 27
3. 冻顶乌龙 28
4. 大红袍 29
5. 凤凰单枞 31
6. 白鸡冠 32
7. 武夷肉桂 33
（三）
黑茶陈韵 34
1. 普洱熟茶 34
2. 普洱生茶 36
3. 班章 38
4. 冰岛 40
5. 安化茯砖茶（湖南） 41
6. 六堡茶 42
（四）
红茶温婉 43
1. 金骏眉 43
2. 祁红 45
3. 滇红 47
4. 正山小种 49
（五）
黄茶鲜醇 50
1. 君山银针 50
2. 霍山黄芽 51
（六）
白茶可人 52
1. 白毫银针 52
2. 白牡丹 53
3. 寿眉 54
（七）
花茶飘香 55
1. 茉莉大白毫 55
2. 碧潭飘雪 56
（八）
花草茶绽放 57
1. 花草茶 57
2. 造型花茶 60
Part2 泡名茶
一
泡茶通关大法 64
1. 玻璃杯泡法 64
2. 飘逸杯泡法 64
3. 大瓷壶泡法 65
4. 紫砂壶泡法 65
5. 盖碗泡法 66
二
泡茶好喝的细节密码 67
1. 茶与水的比例 67
2. 泡茶的水温 68
3. 冲泡时间 69
4. 冲泡次数 70
三
且泡茶且享受 71
四
各种场所泡茶法 72
1. 传统茶艺表演 72
2. 居家泡茶 76
绿茶 76
冲泡龙井茶 76
冲泡碧螺春 80
冲泡竹叶青 82
简单冲泡信阳毛尖 83
冲泡黄山毛峰 84
乌龙茶 86
冲泡铁观音 86
冲泡冻顶乌龙 88
冲泡大红袍 89
冲泡凤凰单枞 91
冲泡白鸡冠 93
黑茶 96
冲泡普洱熟茶 96
普洱生茶饼 99
红茶 100
冲泡金骏眉 100
冲泡祁红 102
正山小种 105
黄茶 106
简单冲泡君山银针 106
简单泡茉莉花茶 107
冲泡造型花茶 108
3. 办公室泡茶 109
五
办公室茶饮 111
1. 保护视力茶饮 111
决明子茶 111
菊花枸杞茶 112
2. 抗辐射茶饮 112
玫瑰绞股蓝茶 113
3. 排毒美容茶饮 113
银花薰衣草茶 114
六
野外泡茶 115
Part3 鉴赏茶
一
最佳拍档组合 118
1. 炉与煮水壶 118
2. 茶壶与盖置、壶承（茶盘） 119
3. 品杯与杯托 121
4. 公道杯与过滤网 122
5. 茶则（茶荷）和茶匙 124
二
茶桌缺一不可 125
1. 茶叶和茶仓 125
2. 壸与杯 126
3. 建水和水盂 126
4. 茶巾 126
5. 香具 127
6. 花器 128
三
达人茶柜备用 129
1. 盖碗 129
2. 奉茶盘 129
3. 闻香杯 130
4. 茶道具 131
5. 茶荷 131
6. 茶刀 132
7. 养壶笔 132
8. 茶玩 133
9. 茶席垫 134
10.茶席设计与雅赏 135
四
经典茶器 141
1. 买把心爱的紫砂壶 141
2. 光器和花器 142
3. 泥料 143
4. 紫砂壶选购秘籍 144
5. 养壶 146
五
只为茶而存在的建盏 148
六
铁壶 150
Part4 聊茶事
一
古人怎么喝茶154
1. 隋唐以前的茶人茶事 154
2. 隋唐时期的茶人茶事 156
3. 宋元时期的茶人茶事 159
4. 明清时期的茶人茶事 162
二
著名茶诗茶对联 164
1. 著名茶诗 164
2. 茶对联 167
三
一样的茶不一样的喝法（茶俗）169
1. 大碗茶 169
2. 工夫茶 169
3. 酥油茶 169
4. 奶茶 170
5. 盖碗茶 170
6. 打油茶 170
Part5 话健康
一
茶的保健成分 174
1. 生津止渴 174
2. 灭菌作用 174
3. 兴奋提神 175
4. 牙齿防龋 175
5. 防辐射 175
6. 明目护眼 175
7. 延缓衰老 176
8. 降血压 176
9. 除口臭 176
二
不同茶类的保健特性 177
1. 绿茶 177
2. 红茶 177
3. 黑茶 178
4. 青茶 178
三
饮茶需有度 179
1. 喝茶前要了解自己的体质 179
2. 茶饮四季不同 180
3. 一天饮茶讲究 180
四
茶和茶疗方 182
1. 感冒茶饮 182
2. 消食茶饮 183
3. 止咳润肺茶饮 184
4. 解暑清热茶疗方 184 Part1 鉴赏茶
一
茶叶的家事 2
1. 茶来自何时、何地 2
2. 茶家族成员 3
3. 茶的聚居地 4
二
买茶的技巧 6
1. 挑店 6
2. 初选 7
3. 试泡 7
4. 比较 7
5. 数量 8
6. 茶样 8
三
存茶的经验之谈 9
1. 冷柜存茶 9
2. 密封茶叶罐存茶 10
3. 铝箔袋存茶 11
4. 纸包装 11
四
鉴赏中国茶 12
（一）
绿茶鲜爽 12
1. 龙井茶 12
2. 碧螺春 14
3. 竹叶青 16
4. 信阳毛尖 17
5. 六安瓜片 18
6. 黄山毛峰 20
7. 安吉白茶 21
8. 太平猴魁 22
9. 日照雪青 23
（二）
乌龙惊艳 24
1. 铁观音 24
2. 白毫乌龙 27
3. 冻顶乌龙 28
4. 大红袍 29
5. 凤凰单枞 31
6. 白鸡冠 32
7. 武夷肉桂 33
（三）
黑茶陈韵 34
1. 普洱熟茶 34
2. 普洱生茶 36
3. 班章 38
4. 冰岛 40
5. 安化茯砖茶（湖南） 41
6. 六堡茶 42
（四）
红茶温婉 43
1. 金骏眉 43
2. 祁红 45
3. 滇红 47
4. 正山小种 49
（五）
黄茶鲜醇 50
1. 君山银针 50
2. 霍山黄芽 51
（六）
白茶可人 52
1. 白毫银针 52
2. 白牡丹 53
3. 寿眉 54
（七）
花茶飘香 55
1. 茉莉大白毫 55
2. 碧潭飘雪 56
（八）
花草茶绽放 57
1. 花草茶 57
2. 造型花茶 60
Part2 泡名茶
一
泡茶通关大法 64
1. 玻璃杯泡法 64
2. 飘逸杯泡法 64
3. 大瓷壶泡法 65
4. 紫砂壶泡法 65
5. 盖碗泡法 66
二
泡茶好喝的细节密码 67
1. 茶与水的比例 67
2. 泡茶的水温 68
3. 冲泡时间 69
4. 冲泡次数 70
三
且泡茶且享受 71
四
各种场所泡茶法 72
1. 传统茶艺表演 72
2. 居家泡茶 76
绿茶 76
冲泡龙井茶 76
冲泡碧螺春 80
冲泡竹叶青 82
简单冲泡信阳毛尖 83
冲泡黄山毛峰 84
乌龙茶 86
冲泡铁观音 86
冲泡冻顶乌龙 88
冲泡大红袍 89
冲泡凤凰单枞 91
冲泡白鸡冠 93
黑茶 96
冲泡普洱熟茶 96
普洱生茶饼 99
红茶 100
冲泡金骏眉 100
冲泡祁红 102
正山小种 105
黄茶 106
简单冲泡君山银针 106
简单泡茉莉花茶 107
冲泡造型花茶 108
3. 办公室泡茶 109
五
办公室茶饮 111
1. 保护视力茶饮 111
决明子茶 111
菊花枸杞茶 112
2. 抗辐射茶饮 112
玫瑰绞股蓝茶 113
3. 排毒美容茶饮 113
银花薰衣草茶 114
六
野外泡茶 115
Part3 鉴赏茶
一
最佳拍档组合 118
1. 炉与煮水壶 118
2. 茶壶与盖置、壶承（茶盘） 119
3. 品杯与杯托 121
4. 公道杯与过滤网 122
5. 茶则（茶荷）和茶匙 124
二
茶桌缺一不可 125
1. 茶叶和茶仓 125
2. 壸与杯 126
3. 建水和水盂 126
4. 茶巾 126
5. 香具 127
6. 花器 128
三
达人茶柜备用 129
1. 盖碗 129
2. 奉茶盘 129
3. 闻香杯 130
4. 茶道具 131
5. 茶荷 131
6. 茶刀 132
7. 养壶笔 132
8. 茶玩 133
9. 茶席垫 134
10.茶席设计与雅赏 135
四
经典茶器 141
1. 买把心爱的紫砂壶 141
2. 光器和花器 142
3. 泥料 143
4. 紫砂壶选购秘籍 144
5. 养壶 146
五
只为茶而存在的建盏 148
六
铁壶 150
Part4 聊茶事
一
古人怎么喝茶154
1. 隋唐以前的茶人茶事 154
2. 隋唐时期的茶人茶事 156
3. 宋元时期的茶人茶事 159
4. 明清时期的茶人茶事 162
二
著名茶诗茶对联 164
1. 著名茶诗 164
2. 茶对联 167
三
一样的茶不一样的喝法（茶俗）169
1. 大碗茶 169
2. 工夫茶 169
3. 酥油茶 169
4. 奶茶 170
5. 盖碗茶 170
6. 打油茶 170
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一
茶的保健成分 174
1. 生津止渴 174
2. 灭菌作用 174
3. 兴奋提神 175
4. 牙齿防龋 175
5. 防辐射 175
6. 明目护眼 175
7. 延缓衰老 176
8. 降血压 176
9. 除口臭 176
二
不同茶类的保健特性 177
1. 绿茶 177
2. 红茶 177
3. 黑茶 178
4. 青茶 178
三
饮茶需有度 179
1. 喝茶前要了解自己的体质 179
2. 茶饮四季不同 180
3. 一天饮茶讲究 180
四
茶和茶疗方 182
1. 感冒茶饮 182
2. 消食茶饮 183
3. 止咳润肺茶饮 184
4. 解暑清热茶疗方 184
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清风细雨慢饮茶
一、慢板生活，茶养心
不知不觉，光阴飞逝，岁月向身后跑去，快得来不及回望，令人心生茫然，知今夕何夕，却不知心为何物，也是一种形式的醉生梦死。于是，越来越多的时候想来壶茶，想等水烧开时单纯的心境，想沸水入壶后用壶盖子细心刮去茶叶泡沫时的心无旁骛，想看着壶盖上渗出细密汗水时的怦然心动，想茶水入口的滚烫和瞬间释然的心，往往这时才发现，自己有心，欣喜而松弛。
沸沸扬扬光阴中的茶时光犹如尘埃里悄然开放的兰，清幽的香气、细嫩的花瓣穿透红尘，凝固了清雅淡远，又如冬雪中枝头素白的腊梅，火热的生命绽放于冰冷之上，傲然天地间，虽疏疏点点却坦然舒展。
喝茶是闹中取静，忙里偷闲，古人热爱，今人更需要。茶时光中，人静心闲，淡然从容，雅致含蓄。一茶一世界，刹那含永劫，滚滚红尘中一方清凉世界，孑然的宇宙中一片坦然天地，是茶给人的一种境界。
二、不拘一格，茶可人
时间宽裕，三两知己，孟臣若琛，温杯烫盏，谋杀时间的气魄不输羽扇纶巾、使樯橹灰飞烟灭的周公瑾。时间紧张，飘逸杯，大茶壶，滋润心田，忙里偷闲泡来大杯茶水不输细泡慢品时的香甜顺滑。
该怎么泡茶？该怎么喝茶？是人定，非茶定，品饮牛饮，欢喜随心。
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