登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

2023年08月出版新書

2023年07月出版新書

2023年06月出版新書

2023年05月出版新書

2023年04月出版新書

2023年03月出版新書

2023年02月出版新書

『簡體書』魔芋贮藏及加工技术

書城自編碼: 2695848
分類: 簡體書→大陸圖書→農業/林業园艺
作者: 巩发永,肖诗明,李静 主编
國際書號(ISBN): 9787564343705
出版社: 西南交通大学出版社
出版日期: 2015-11-01

頁數/字數: 209页
書度/開本: 16开

售價:NT$ 208

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
人生幸好有快乐(一代大师梁实秋至诚分享八十余年的快乐哲学!)
《 人生幸好有快乐(一代大师梁实秋至诚分享八十余年的快乐哲学!) 》

售價:NT$ 302.0
中世纪文明(400-1500年)(格致人文)
《 中世纪文明(400-1500年)(格致人文) 》

售價:NT$ 661.0
女子运动术(维持肌肉是更高级的抗衰!变瘦的同时有效增肌,成为更好的自己!)
《 女子运动术(维持肌肉是更高级的抗衰!变瘦的同时有效增肌,成为更好的自己!) 》

售價:NT$ 325.0
你有多敏感,就有多珍贵
《 你有多敏感,就有多珍贵 》

售價:NT$ 330.0
独立战争与世界重启:一部新的十八世纪晚期全球史(方尖碑书系)
《 独立战争与世界重启:一部新的十八世纪晚期全球史(方尖碑书系) 》

售價:NT$ 661.0
中国绘画史(第三卷)
《 中国绘画史(第三卷) 》

售價:NT$ 1669.0
德兰修女传:在爱中行走(世界名人名传典藏系列)
《 德兰修女传:在爱中行走(世界名人名传典藏系列) 》

售價:NT$ 280.0
抗癌饮食指导
《 抗癌饮食指导 》

售價:NT$ 442.0

建議一齊購買:

+

NT$ 490
《 现代种植业标准化研究 》
+

NT$ 315
《 水培菜园 》
+

NT$ 252
《 有机蔬菜高效种植技术宝典 》
+

NT$ 233
《 玉米淀粉生产及检测技术 》
+

NT$ 361
《 中国盆景制作技术手册 》
+

NT$ 279
《 露地蔬菜种植与病虫害防治技术 》
編輯推薦:
巩发永、肖诗明、李静主编的《魔芋贮藏及加工技术》重点介绍了我国魔芋加工现状、魔芋种芋贮藏、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工、魔芋加工相关专利等内容,对从事魔芋加工的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价值。编写过程中,力求参考国内***作的内容,注意编写内容的实用性和可操作性,使初学者阅读之后也能获益。
目錄
第一章 概论
 第一节 魔芋的应用价值与开发前景
 第二节 魔芋葡甘聚糖的生物活性研究
 第三节 葡甘聚糖的特性、改性及用途
 第四节 魔芋加工的分类及内容
 第五节 魔芋加工技术现状及发展趋势
第二章 魔芋种芋贮藏
 第一节 种芋贮藏期的生理变化
 第二节 种芋贮藏方式及管理技术
第三章 魔芋初加工
 第一节 魔芋初加工工艺简介
 第二节 清洗、去皮与切片
 第三节 护色
 第四节 芋片的干燥
 第五节 魔芋无硫干燥技术
第四章 魔芋精粉加工
 第一节 魔芋精粉的加工原理
 第二节 普通魔芋精粉的干法加工
 第三节 普通魔芋精粉的湿法加工
 第四节 普通魔芋微粉的加工
 第五节 纯化魔芋粉加工
 第六节 魔芋精粉的贮存与质量检测
第五章 魔芋深加工
 第一节 魔芋食品
 第二节 魔芋作为添加剂在食品中的应用
 第三节 魔芋在有关食品和其他方面的应用
第六章 魔芋加工相关专利
 第一节 一种低酒精浓度湿法加工魔芋精粉的方法
 第二节 一种非酒精湿法加工魔芋精粉的方法
 第三节 一种魔芋精粉的加工方法
 第四节 一种魔芋精粉除硫方法及其装置
 第五节 用于魔芋精粉的除硫装置
 第六节 一种魔芋精粉除硫装置
 第七节 一种抑酶杀菌的方法
 第八节 基于惰性气体保护的干燥杀菌装置
 第九节 抑酶杀菌装置
 第十节 一种用于灰分测定的装置
附录 魔芋加工标准
参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.