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| 編輯推薦： |
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近年来，随着科学技术不断进步，医学理论和临床研究飞速发展，临床上新技术和新方法不断出现，各种大型的医学专著及医学指南层出不穷。但是，对大多数工作在一线的中青年医生、住院规范化培训医生及临床实习医生来说，尚缺少一类便携式的专科参考书。鉴于此，十堰市太和医院组织各临床医技科室的专家，结合本专业临床工作实践，编写了这套“实用临床医学丛书”。本丛书出版之际，正值十堰市太和医院五十周年华诞。这套丛书的出版承载了太和人对前辈创业的感恩及回馈，是对太和精神的传承与发扬，更是对社会责任的担当。我们衷心希望本丛书能成为业内同道的良师益友，为提高医疗质量、保证医疗安全、推动学科发展、促进医学事业进步做出贡献。
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| 內容簡介： |
本书系统地阐述了各类疾病的营养治疗要点，内容涵盖了临床营养领域的**信息和进展，包括医学营养学基础、营养风险筛查与营养评价、疾病的营养治疗、肠内与肠外营养、临床营养管理与持续改进等。本书内容紧密结合临床实际，强调科学性、实用性和可操作性的统一，编排上力求新颖、便于查阅。
本书适合广大营养医师、营养师、住院培训医师、临床实习医师、全科医生、护师在临床实践中参考使用。
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| 目錄：
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**篇医学营养学基础
**章能量1
第二章营养素5
**节蛋白质5
第二节脂肪16
第三节糖类21
第四节维生素29
第五节矿物质51
第六节膳食纤维64
第三章膳食营养素参考摄入量69
第四章中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔76
**节中国居民膳食指南76
第二节中国居民平衡膳食宝塔90
第二篇营养风险筛查与营养评价
第五章营养风险筛查96
**节营养风险筛查96
第二节主观全面营养评估法100
第三节微型营养评定101
第六章营养评定104
第三篇疾病的营养治疗
第七章内分泌代谢疾病的营养治疗123
**节糖尿病123
第二节肥胖症126
第三节甲状腺功能亢进症128
第四节甲状腺功能减退症130
第五节痛风及高尿酸血症131
第六节高脂蛋白血症133
第七节骨质疏松症136
第八章泌尿系统疾病的营养治疗139
**节急性肾小球肾炎139
第二节慢性肾小球肾炎140
第三节肾病综合征142
第四节慢性肾盂肾炎144
第五节急性肾衰竭146
第六节慢性肾衰竭148
第七节腹膜透析151
第八节血液透析153
第九节肾移植156
第九章消化系统疾病的营养治疗159
**节胃食管反流病159
第二节上消化道出血160
第三节下消化道出血163
第四节急性胃炎165
第五节慢性胃炎166
第六节消化性溃疡168
第七节功能性消化不良170
第八节溃疡性结肠炎171
第九节克罗恩病173
第十节肠易激综合征177
第十一节短肠综合征179
第十二节肠瘘182
第十三节慢性腹泻184
第十四节乳糖不耐受症186
第十五节乳糜泻188
第十六节功能性便秘190
第十七节肝硬化191
第十八节肝性脑病196
第十九节急性胆囊炎199
第二十节急性胰腺炎200
第二十一节慢性胰腺炎204
第二十二节有机磷农药中毒207
第十章呼吸系统疾病的营养治疗209
**节急性上呼吸道感染209
第二节慢性阻塞性肺疾病210
第三节支气管哮喘213
第四节呼吸衰竭214
第五节结核性胸膜炎216
第六节肺源性心脏病218
第七节肺动脉栓塞症219
第十一章循环系统疾病的营养治疗222
**节高血压病222
第二节冠状动脉粥样硬化性心脏病224
第三节感染性心内膜炎226
第四节病毒性心肌炎228
第五节急性心力衰竭230
第六节慢性心力衰竭232
第十二章血液系统疾病的营养治疗235
**节缺铁性贫血235
第二节巨幼红细胞性贫血237
第三节再生障碍性贫血239
第四节溶血性贫血241
第五节白血病243
第六节过敏性紫癜246
第七节脾功能亢进248
第十三章神经系统疾病的营养治疗250
**节脑血管疾病250
第二节中枢神经系统感染性疾病252
第三节癫痫253
第四节帕金森病256
第五节肝豆状核变性257
第六节急性脊髓炎259
第七节偏头痛261
第八节重症肌无力263
第九节周期性瘫痪264
第十四章传染系统疾病的营养治疗267
**节病毒性肝炎267
第二节流行性腮腺炎269
第三节麻疹271
第四节风疹272
第五节水痘274
第六节伤寒275
第七节细菌性痢疾278
第八节败血症279
第九节阿米巴痢疾281
第十节肺结核283
第十五章肿瘤系统疾病的营养治疗286
**节原发性支气管肺癌286
第二节食管癌288
第三节胃癌289
第四节大肠癌292
第五节原发性肝癌294
第六节胰腺癌295
第十六章围手术期疾病的营养治疗298
**节围手术期营养治疗298
第二节肠内营养300
第三节肠外营养302
第四节胃大部切除术304
第五节小肠切除术306
第六节回肠造口术308
第七节结肠造口术309
第八节肝移植309
第十七章营养缺乏病的营养治疗312
**节蛋白质与能量营养不良317
第二节早产儿的营养319
第三节婴幼儿营养不良324
第四节佝偻病328
第五节坏血病331
第六节脚气病334
第七节癞皮病336
第八节克山病337
第九节碘缺乏病339
第十节锌缺乏病341
第四篇肠内营养与肠外营养
第十八章肠内营养345
**节肠内营养适应证、禁忌证345
第二节肠内营养实施路径348
第三节肠内营养的并发症及其防治351
第四节肠内营养的监测352
第五节肠内营养制剂354
第十九章肠外营养357
**节肠外营养的适应证和禁忌证357
第二节肠外营养实施路径358
第三节肠外营养的并发症及其防治361
第四节肠外营养的监测364
第五节肠外营养指南365
第五篇临床营养管理与持续改进
第二十章临床营养科建设及操作指南373
**节临床营养科建设与管理指南373
第二节肠内营养配制操作指南380
第二十一章临床营养管理388
**节临床营养科工作制度388
第二节各类人员的岗位职责400
第三节临床营养科业务流程406
第四节营养科质量环境目标及实施措施418
第五节营养治疗安全防范及措施421
第二十二章医院膳食种类422
第二十三章治疗膳食的制定及实施443
第二十四章临床营养质量持续改进456
**节临床营养质控要求456
第二节医疗质量管理462
第三节临床营养支持小组工作方案467
第四节临床营养质量管理工具470
附录475
附录A临床检验参考值475
附录B食物交换份表483
附录C血糖生成指数GI表487
参考文献489
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