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| 內容簡介： |
苏成文、彭少忠主编的《动物生产基础》贯彻“ 以服务为宗旨、以就业为导向”的职业教育办学方针，紧紧抓住畜禽生产和水产养殖过程中必备的基本技能，围绕畜禽营养需要与饲料加工、畜禽遗传繁育、畜禽场设计及畜禽舍环境调控、猪生产、禽生产、牛生产、羊生产、特种动物生产、水产养殖9个模块，设计34个项目，并分解成多个典型工作任务。每个工作任务的编写，采取先阐述完成本任务必须具备的基本知识，然后以典型的实践案例引出具体任务，引导学生设计完成本任务的工作方案，从而使学生系统地掌握完成每一个工作任务原理、方法和步骤，提高学生解决生产中实际问题的能力。
本教材既可以作为中等职业学校相关专业的教材，也可以作为广大畜牧兽医工作者的培训及参考用书。
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| 目錄：
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前言
绪论 畜牧业形势分析
职业能力测试
模块一 畜禽营养需要与饲料加工
项目一 畜禽营养与供给
任务1 分析营养物质的功能与供给方法
任务2 分析畜禽典型营养缺乏症
职业能力测试
项目二 畜禽饲养标准的应用
任务1 分析畜禽营养需要
任务2 畜禽饲养标准的应用
职业能力测试
项目三 饲料利用与加工
任务1 饲料原料分类及利用
任务2 饲料原料加工调制
职业能力测试
项目四 饲料配方设计与配合饲料生产
任务1 配合饲料配方设计
任务2 配合饲料生产
职业能力测试
模块二 畜禽遗传繁育
项目一 遗传基本原理
任务1 认识细胞遗传物质
任务2 遗传基本定律的应用
职业能力测试
项目二 畜禽改良
任务1 种畜禽选种与选配
任务2 杂种优势的应用
职业能力测试
项目三 畜禽生殖生理
任务1 畜禽生殖器官识别
任务2 生殖激素的应用
任务3 分析畜禽生殖生理
职业能力测试
项目四 畜禽繁殖技术的应用
任务1 母畜的发情鉴定
任务2 畜禽的人工授精
任务3 母畜的妊娠诊断
任务4 母畜分娩与助产
职业能力测试
模块三 畜禽场设计及畜禽舍环境调控
项目一 畜禽场规划设计
任务1 畜禽场设计的评价
任务2 畜禽场的配套设施
职业能力测试
项目二 畜禽舍环境调控
任务1 畜禽舍温度调控
任务2 畜禽舍湿度调控
任务3 畜禽舍空气质量调控
任务4 畜禽舍气流调控
任务5 畜禽舍光照调控
任务6 舍饲畜禽福利的改善
职业能力测试
项目三 畜禽场废弃物处理与利用
任务1 认识畜禽场废弃物对环境的影响
任务2 畜禽场废弃物的无害化处理
职业能力测试
模块四 猪生产
项目一 后备猪舍生产管理
任务1 后备猪品种的选择
任务2 后备猪的培育
职业能力测试
项目二 配种舍生产管理
任务1 公猪饲养管理
任务2 配种前母猪饲养管理
任务3 配种
职业能力测试
项目三 妊娠舍生产管理
任务1 猪的妊娠诊断
任务2 妊娠母猪饲养管理
职业能力测试
项目四 分娩舍生产管理
任务1 母猪分娩前的准备
任务2 接产
任务3 哺乳母猪饲养管理
任务4 哺乳仔猪的培育
职业能力测试
项目五 保育舍生产管理
职业能力测试
项目六 生长育肥舍生产管理
任务1 肉猪育肥前的准备
任务2 肉猪育肥
职业能力测试
模块五 禽生产
项目一 家禽品种
职业能力测试
项目二 蛋鸡生产
任务1 雏鸡饲养管理
任务2 育成鸡饲养管理
任务3 产蛋鸡饲养管理
职业能力测试
项目三 肉鸡生产
职业能力测试
项目四 鸭、鹅生产
任务1 鸭饲养管理
任务2 鹅饲养管理
镕职业能力测试
项目五 家禽孵化
任务1 种蛋的孵化
任务2 孵化效果的检查与分析
职业能力测试
模块六 牛生产
项目一 牛的品种选择和外貌鉴定
任务1 牛品种的选择
任务2 牛的外貌鉴定
任务3 牛的年龄鉴定
职业能力测试
项目二 奶牛生产
任务1 犊牛培育
任务2 育成牛饲养管理
任务3 产奶牛饲养管理
任务4 干奶牛饲养管理
职业能力测试
项目三 肉牛生产
任务1 肉用牛育肥
任务2 高档牛肉生产
职业能力测试
模块七 羊生产
项目一 羊品种的选择
任务1 绵羊品种的选择
任务2 山羊品种的选择
职业能力测试
项目二 养羊生产
任务1 羔羊培育
任务2 种羊饲养管理
任务3 肉羊育肥
任务4 剪毛和抓绒
职业能力测试
项目三 羊产品的识别
任务1 羊毛与羊绒的识别
任务2 羔皮与裘皮的识别
任务3 羊肉的识别
任务4 羊奶的识别
职业能力测试
模块八 特种动物生产
项目一 家兔生产
任务1 家兔品种的选择
任务2 家兔饲养管理
任务3 家兔繁殖
职业能力测试
项目二 水貂生产
职业能力测试
项目三 茸鹿生产
职业能力测试
模块九 水产养殖
项目一 鱼类养殖
职业能力测试
项目二 虾类养殖
职业能力测试
项目三 鳖的养殖
职业能力测试
主要参考文献
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