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| 內容簡介： |
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叶非、徐宝荣主编的《基础化学实验》是普通高 等教育农业部“十二五”规划教材、全国高等农林院 校“十二五”规划教材。全书共分化学实验基础知识 ；化学实验基本操作技术；物质的物理量及化学常数 的测定；物质的制备、分离与提纯；有机化合物的合 成；定量分析；物质的定性分析与结构；综合实验及 自行设计实验等8章，选编了59个实验。本教材在编 写过程中，注重了教材的立体化建设，将信息化教学 资源与纸质教材有机整合并合理运用，制作了网络版 课件并在纸质教材中给出了相关链接。本教材内容丰 富，结构合理，展现手段新颖、直观，可作为高等农 业院校化学实验课的教材，也可供林业、医学、轻工 业、师范等院校使用。
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| 目錄：
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前言
1 化学实验基础知识
1.1 化学实验教学的作用
1.2 化学实验的网络化自主学习
1.2.1 网络化学习的发展
1.2.2 化学实验的网络化体系介绍
1.2.3 化学实验的网络化体系的使用
1.3 实验教学中学生的中心地位和教师的主导作用
1.3.1 学生的中心地位
1.3.2 教师的主导作用
1.4 实验室管理
1.4.1 实验室规则
1.4.2 实验室操作守则
1.4.3 化学灼伤、烫伤、扎伤的预防及处理
1.4.4 电器设备的安全使用
1.4.5 防火与灭火
1.5 实验室常用仪器简介
1.5.1 化学实验常用仪器介绍
1.5.2 标准磨口玻璃仪器介绍
1.5.3 微型化学实验仪器介绍
1.5.4 酸度计
1.5.5 可见分光光度计
1.5.6 电子温度温差测量仪
1.6 实验室中的绿色化学
1.7 化学试剂基本知识和三废处理
1.7.1 化学试剂的分类
1.7.2 化学试剂的安全保管
1.7.3 化学试剂的“三废”处理
1.8 实验用水的规格、制备及检验方法
1.8.1 分析实验用水的规格
1.8.2 纯水的制备方法
1.8.3 纯水的检验
1.9 实验预习、记录和报告
1.9.1 实验预习
1.9.2 实验记录与数据处理
1.9.3 实验数据的表达
1.9.4 实验报告
1.10 常用化学手册和实验参考书
2 化学实验基本操作技术
2.1 玻璃仪器的洗涤与干燥
2.1.1 玻璃仪器的洗涤
2.1.2 玻璃仪器的干燥
2.2 试剂的取用
2.2.1 固体试剂的取用
2.2.2 液体试剂的取用
2.3 加热与制冷
2.3.1 常用加热器具
2.3.2 加热方法
2.3.3 制冷技术
2.4 简单玻璃工操作
2.4.1 玻璃管的切割
2.4.2 玻璃管的弯曲
2.4.3 滴管的拉制
2.4.4 毛细管的拉制
2.5 塞子的配置
2.6 气体的发生、净化、干燥与收集
2.6.1 气体的制备
2.6.2 气体的净化与干燥
2.6.3 气体的收集
2.7 常用有机试剂的纯化
2.8 常用度量仪器的校正
2.8.1 温度计的校正
2.8.2 量器的校正
2.9 滴定分析基本操作技术
2.9.1 量器的分类与分级
2.9.2 量器的洗涤
2.9.3 量器的基本操作技术
2.10 电子天平的使用方法及称量
2.10.1 电子天平简介
2.10.2 固体样品的称量方法
2.10.3 液体样品的称量方法
2.11 物质的分离与提纯
2.11.1 固液分离
2.11.2 结晶与重结晶
2.11.3 常压蒸馏
2.11.4 减压蒸馏
2.11.5 水蒸气蒸馏
2.11.6 简单分馏
2.11.7 色谱法
2.11.8 萃取
2.11.9 升华
2.12 重量分析基本操作技术
2.12.1 基本原理
2.12.2 试样的溶解
2.12.3 沉淀的生成与陈化
2.12.4 沉淀的过滤和洗涤
2.12.5 沉淀的干燥和灼烧
2.13 物理常数的测定
2.13.1 熔点的测定
2.13.2 沸点的测定
2.13.3 液体化合物折射率的测定
2.13.4 旋光度的测定
2.13.5 密度的测定
3 物质的物理量及化学常数的测定
3.1 实验一 熔点的测定
3.2 实验二 沸点的测定
3.3 实验三 化学反应热效应的测定
3.4 实验四 摩尔气体常数的测定
3.5 实验五 醋酸离解度和离解常数的测定
3.6 实验六 化学反应速率的测定
3.7 实验七 糖的旋光度的测定
4 物质的制备、分离与提纯
4.1 实验八 KNO3的制备
4.2 实验九 硫酸铝钾（明矾）的制备及单晶培养
4.3 实验十 由粗食盐制备试剂级氯化钠
4.4 实验十一 茶叶中咖啡因的提取
4.5 实验十二 烟碱的提取
4.6 实验十三 纸色谱分离氨基酸
4.7 实验十四 薄层色谱分离有机染料
4.8 实验十五 柱色谱分离植物色素
5 有机化合物的合成
5.1 实验十六 正溴丁烷的合成
5.2 实验十七 叔戊醇的合成（格氏反应）
5.3 实验十八 邻硝基苯酚和对硝基苯酚的合成与分离
5.4 实验十九 正丁醚的制备
5.5 实验二十 丙酮的合成
5.6 实验二十一 苯乙酮的合成（傅-克反应）
5.7 实验二十二 乙酰苯胺的合成
5.8 实验二十三 乙酸丁酯的合成
5.9 实验二十四 乙酰乙酸乙酯的合成
5.10 实验二十五 己二酸的合成
5.11 实验二十六 苯甲酸的合成
6 定量分析
6.1 实验二十七 分析天平称量练习
6.2 实验二十八 酸碱溶液的比较滴定
6.3 实验二十九 食用白醋总酸度的测定
6.4 实验三十 HCl标准溶液的标定
6.5 实验三十一 碱样中总碱量的测定
6.6 实验三十二 硫酸铵化肥中氮含量的测定
6.7 实验三十三 水的总硬度的测定
6.8 实验三十四 明矾中铝含量的测定
6.9 实验三十五 KMnO4标准溶液的配制与标定
6.10 实验三十六 高锰酸钾法测定钙的含量
6.11 实验三十七 硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定
6.12 实验三十八 胆矾中铜含量的测定
6.13 实验三十九 氯化物中氯含量的测定（莫尔法）
6.14 实验四十 氟离子选择电极测定氟的含量
6.15 实验四十一 分光光度法测定Fe3+的含量
6.16 实验四十二 氯化钡中结晶水含量的测定
6.17 实验四十三 灰分的测定
7 物质的定性分析与结构
7.1 实验四十四 无机化合物的性质
7.2 实验四十五 常见离子的分析鉴定
7.3 实验四十六 有机化合物的性质
7.4 实验四十七 立体模型组合
8 综合实验及自行设计实验
8.1 实验四十八 硫酸亚铁铵的制备及纯度检验
8.2 实验四十九 碳酸钠的制备及纯度检验
8.3 实验五十 油脂的提取和油脂的性质
8.4 实验五十一 从奶粉中分离酪蛋白、乳糖和脂肪
8.5 实验五十二 硫代硫酸钠的制备
8.6 实验五十三 葡萄糖含量的测定
8.7 实验五十四 乙酰水杨酸的合成和红外光谱的测定
8.8 实验五十五 外消旋a-苯乙胺的合成和拆分
8.9 实验五十六 农药苯磺隆的制备
8.10 实验五十七 植物生长调节剂2，4-二氯苯氧乙酸的合成和含量分析
8.11 实验五十八 自行设计实验（Ⅰ）——阴阳离子未知液的分析
8.12 实验五十九 自行设计实验（Ⅱ）——醇、酚、醛、酮、羧酸未知液的分析
附录 常用数据
附录1 不同温度下液体的密度（g·mL-1）
附录2 电解质水溶液的摩尔电导（25℃）
附录3 重要化学物质的毒性和易燃性
附录4 不同温度下水的饱和蒸气压（Pa）
附录5 实验室中某些试剂的配制
附录6 水溶液中一些电极的标准电极电势（25℃）
附录7 几种常用酸、碱的浓度
附录8 几种常用液体的折射率（n*tp）
附录9 常用酸碱指示剂（18～25℃）
附录10 常见离子和化合物的颜色
附录11 元素的相对原子质量
附录12 常用缓冲溶液
附录13 常用干燥剂
主要参考文献
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