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| 編輯推薦： |
平稳血压、血脂的绝佳方案！
吃得放心，动得安心
不让药物赖上你
远离心脏病、动脉粥样硬化
心血管专家+协和知名营养师共同打造
畅销系列，精品延续
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| 內容簡介： |
饮食与运动是高血压、高血脂治疗的两大基石，本书以此为线索向读者详细介绍了防治高血压、高血脂的方案，书中内容包括健康饮食与关键，厨房里的降压、降脂良药，对症饮食赶走并发症，运动是最好的降压、降脂药，饮食+运动搭配计划等。
本书由高血压、高血脂疾病权威专家胡大一主编，内容丰富、科学、实用。
全书采用特16开国际流行开本，全彩印刷，设计精美。
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| 關於作者： |
胡大一教授
卫生部首席健康教育专家
北京大学人民医院主任、教授、博士生导师
欧亚科学院院士
国家重点学科心血管内科负责人
国家和首都突出贡献专家
享受国务院政府专家津贴
现任北京大学人民医院心血管病研究所所长、心脏中心主任，首都医科大学心脏病学系主任、心血管疾病研究所所长，北京军区总医院心肺血管中心主任，中华医学会常务理事，中华医学会心血管病分会主任委员，中华医学会北京心血管病分会主任委员，中国医师协会心血管内科医师分会会长，中国老年学会心脑血管疾病专业委员会主任委员，北京医师协会副会长，北京市健康协会理事长，美国心脏病学院专科会员、心律学会会员，复旦大学和吉林大学兼职教授。
并担任《中华心血管病杂志》总编辑，《美国医学会杂志》（JAMA）中文版执行总编，欧洲心脏病杂志国际编委会委员，《中国医刊》编委会主任委员，《中国医药导刊》《中国心血管病研究》《心肺血管病论坛》总编辑，《中华医学杂志》《中华内科杂志》和《中华全科医师杂志》副总编辑等职务。
获国家科技进步二等奖4项，卫生部和北京市科技进步奖13项，“吴阶平-杨森”医学一等奖，两次获首都突出贡献专家和首都科普先进工作者奖励，2005年获“联合国国际科学与和平周贡献奖”、2006年获“中国医师奖”和首都精神文明奖章。
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| 目錄：
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绪论 管好嘴，迈开腿
饮食+ 运动，降压降脂的两大利器
合理饮食，有助于保持血压稳定
避免饮食六“过”，远离高脂血症
运动，降血压的有效手段
运动是燃烧脂肪的最好选择
上 篇 高血压饮食+ 运动
PART 1 防治高血压，健康饮食是关键
高血压患者都需要的饮食疗法
警惕“藏起来”的盐
如何享受低盐美食
用香辛料帮你减盐
多食用植物油，是高血压患者的聪明选择
高血压患者不要忘记补充水分
外出就餐，给你支招
降压食物看过来
PART 2 厨房里的降压“良药”
五谷豆类
玉 米 保持血管弹性
薏 米 适合脾虚的高血压患者食用
荞 麦 维持毛细血管抵抗力
燕 麦 排除多余的钠元素
红 薯 排除多余胆固醇
绿 豆 高钾低钠好食材
黄 豆 高蛋白的降压食物
蔬菜
芹 菜 增加血管弹性，降血压
西蓝花 通畅血管
土 豆 排钠降压，降低脑卒中的发病率
胡萝卜 防止水肿的降压食品
番 茄 辅助治疗高血压
茄 子 促进钠排出
洋 葱 预防血栓
黄 瓜 辅助降压
木 耳 辅助治疗高血压的高钾食物
香 菇 保护血管
肉禽水产类
鸡 肉 降低血压的家常肉
鸭 肉 清热润燥降血压
牛 肉 优质降压肉
三文鱼 畅通血液帮助降血压
海 蜇 扩张血管、降低血压
海 带 降压物质丰富的海产品
水果
山 楂 降脂、降压的小红果
西 瓜 预防高血压前期症状
香 蕉 抑制血压升高的高钾水果
柚 子 高钾低钠的降压好水果
桑 葚 避免胆固醇沉积
中药
乌 梅 保护血管，安眠清热
川 芎 增加冠状动脉血流量
菊 花 特别适合肝阳上亢型的高血压患者
枸杞子 适合免疫力低的高血压患者食用
决明子 肝阳上亢型高血压患者宜食
天 麻 缓解血管平滑肌痉挛
葛 根 减少血管阻力，降血压
丹 参 改善机体微循环
PART 3 对症饮食，赶走并发症
高血压并发糖尿病
高血压并发高脂血症
高血压并发心脏病
高血压并发肾病
高血压并发眼病
高血压并发脑病
PART 4 运动是最好的降压药
高血压合理运动的那些事
哪些高血压患者不宜运动
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| 內容試閱：
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如何享受低盐美食
减少食盐的摄入量，不宜过于急切，要慢慢地减少，重要的是要坚持下去。
有人觉得食物中的盐放少了，做出来的饭菜吃起来没有什么味道。其实不然，如在炖煮食物时，过早加盐，反而会因为煮的时间长影响其咸味，还容易导致盐的摄入增多；而待烹饪即将结束时再加少量的盐，不但不会影响食物的味道，还能防止盐的摄入过多。
下面列举一些生活中的简便小方法，
让你既能享受到美食，又不会担心食盐摄入过多引起血压升高。
汤汁中的食盐含量较多，在食用汤类或炖煮的食物时，最好将底汤剩下，仅食用食材部分，这样能减少很多盐分的摄入。
吃米饭时不要浇汁，还应少食咸菜、鱼罐头等配菜，可以搭配蔬菜等，以丰富米饭的口味。
食用酱油时，一定要控制好用量。一个很好的方法是，酱油可以搭配柠檬汁、醋等，混合起来作为调料食用，这样可以减少酱油的食用量，而且，柠檬汁含有丰富的维生素C，还有助于提高机体的免疫力，一举多得。
咖喱粉、芥末、生姜、香菜、胡椒等调料，长期适量食用不会导致血压升高，对消化道、肝脏等也没有不良影响，日常饮食中，可以作为重点的减盐品，适当食用。
很多蔬菜能生吃尽量不烹饪，或者采用凉拌的方法，这样不但能减少食盐的用量，而且蔬菜本身含有的对高血压有利的营养素，也可以被较全面的保存下来。
爬楼梯
爬楼梯可以增强心肺功能，促进血压循环，保持心血管健康，还有助于减肥。适当进行爬楼梯运动，可以避免因为肥胖引起的血压升高。
爬楼梯的时间与次数
爬楼梯的时间宜控制在10～15 分钟，每日1~2 次即可。最佳时间应选择在每日早饭前、上午9～10 时、下午4～5 时。
爬楼梯运动量适宜的标准
感到周身发热、微微发汗，以不感到吃力、紧张为好。
身体向上推动，保持颈部挺直
膝盖弯曲不要超过90°
步伐要轻，脚要完全踏在台阶上
手中不要拿重物
隔阶大步爬楼梯，使大腿、小腿的肌肉更加紧实
注意事项
1. 爬楼梯不要太高，依患者的个体情况决定。每爬1~2 层，可在楼梯拐弯处略停片刻。老年人爬楼梯时动作要慢，站稳每一步后，再往上迈步。
2. 爬楼梯锻炼适用于一般高血压患者，膝关节、韧带等功能不好或有炎症的高血压患者不宜爬楼梯，伴有心脑肾并发症的高血压患者也不适宜。
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