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| 編輯推薦： |
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饮食调养原则，一看就懂；食谱设计指导，一学就会。帮你选对食物，享受美味，吃出健康。
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| 內容簡介： |
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一日三餐怎么吃？这是糖尿病人*为烦恼的问题，很多患者因太过于小心饮食而陷入左右为难的境地，也有些患者由于不注意饮食，而加重症状。其实，科学地安排好糖尿病人的一日三餐，不但可享受美食，还能将血糖控制在平衡的状态。糖尿病患者如何安排一日三餐，根据不同热量需求选择哪些食物，怎样进行对症饮食调理，应该注意哪些饮食技巧……翻开本书，你都会找到详尽的解答。同时，通过”掌厨“APP，扫描书中的二维码，更多美味尽在掌握中，糖尿病人每日饮食无需再发愁。
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| 目錄：
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糖尿病人的每日食谱
Part1 轻松制定糖尿病病人每日食谱
◎了解糖尿病病人的营养膳食原则 002
1.平衡膳食 002
2.合理摄取三大营养素 002
3.高膳食纤维饮食 003
4.减少钠的摄入量 003
5.科学加餐 003
◎把握糖尿病病人的饮食搭配要点 004
1.干稀搭配 004
2.主食与副食都不可少 004
3.主食搭配技巧 005
4.副食搭配技巧 006
◎制定糖尿病病人的每日食谱 007
1.计算每日所需的总热量 007
2.了解食物交换份法 007
3.安排一日饮食 008
4.安排不同热量需求的糖尿病病人一日饮食内容 009
5.具体案例分析 009
part2 糖尿病病人一日三餐巧安排
◎营养早餐 012
鳝鱼羹面 013
海带丝山药荞麦面 013
包菜肉末卷 014
三文鱼金针菇卷 014
粉皮拌荷包蛋 015
鸡蛋羹拌面 015
肉丝包菜炒面 016
蛤蜊鸡蛋饼 016
芝麻核桃面皮 017
三丝面饼 017
牛奶薄饼 018
三色饭团 018
彩蛋黄瓜卷 019
西红柿饭卷 019
彩椒炒黄瓜 020
芝麻莴笋 020
芦笋金针 021
马齿苋炒黄豆芽 021
蒜香豉油菜心 022
紫甘蓝拌茭白 022
凉拌芹菜叶 023
黄瓜拌豆皮 023
金针菇冬瓜汤 024
三文鱼蔬菜汤 024
炝拌生菜 025
白菜肉卷 025
冬菇拌扁豆 026
菠菜拌金针菇 026
苦瓜牛奶汁 027
木耳黑豆浆 027
玉米豆浆 028
芦笋绿豆浆 028
燕麦小米豆浆 029
枸杞小米豆浆 029
一周营养早餐带量食谱 030
糖尿病病人营养早餐荟萃 031
◎活力午餐 032
彩椒黄瓜炒鸭肉 033
金针菇培根卷 033
南瓜鸡蛋面 034
玉竹烧胡萝卜 034
西蓝花炒火腿 035
黄瓜肉丝 035
丝瓜烧豆腐 036
豆腐蒸鹌鹑蛋 036
枸杞芹菜炒香菇 037
炝炒生菜 037
南瓜清炖牛肉 038
彩椒玉米 038
玉竹扒豆腐 039
肉末西芹炒胡萝卜 039
炝炒红菜薹 040
茭白炒鸡蛋 040
火腿花菜 041
茼蒿炒豆干 041
肉末干煸四季豆 042
银耳炒肉丝 042
口蘑炒火腿 043
佛手瓜炒鸡蛋 043
西芹炒肉丝 044
鸡蛋炒豆渣 044
蒜汁肉片 045
芦笋煨冬瓜 045
山药胡萝卜炖鸡块 046
冬瓜薏米煲水鸭 046
瘦肉莲子汤 047
山药田七炖鸡汤 047
玉竹山药黄瓜汤 048
人参玉竹莲子鸡汤 048
绿豆知母冬瓜汤 049
黑豆乌鸡汤 049
柴胡苦瓜瘦肉汤 050
苋菜嫩豆腐汤 050
冬瓜皮瘦肉汤 051
菠萝苦瓜鸡块汤 051
牛肉海带汤饭 052
培根炒软饭 052
红米海苔肉松饭团 053
西芹黄花菜炒肉丝 053
丹参芹菜粥 054
麦芽粥 054
薏米莲子红豆粥 055
紫菜鱼片粥 055
一周活力午餐带量食谱 056
糖尿病病人活力午餐荟萃 057
◎清淡晚餐 058
金枪鱼酱拌面 059
排骨黄金面 059
粉蒸鱼块 060
鱼肉蛋饼 060
海藻鸡蛋饼 061
芝麻酱拌小白菜 061
鱼肉麦片 062
凉拌手撕鸡 062
清蒸开屏鲈鱼 063
鸡汤肉丸炖白菜 063
肉末炒青菜 064
芹菜炒黄豆 064
马齿苋炒鸡蛋 065
素炒海带结 065
木耳烩豆腐 066
葱油南瓜 066
素炒香菇芹菜 067
青椒炒白菜 067
上汤枸杞娃娃菜 068
芥蓝炒冬瓜 068
家常小炒黄瓜 069
黄瓜蒜片 069
胡萝卜炒木耳 070
青菜蒸豆腐 070
黄豆焖茄丁 071
家常豆豉烧豆腐 071
芥菜瘦肉豆腐汤 072
莲子心冬瓜汤 072
西红柿蛋汤 073
麦冬冬瓜排骨汤 073
冬瓜红豆汤 074
木耳丝瓜汤 074
薏米白菜汤 075
大白菜老鸭汤 075
白菜冬瓜汤 076
牛蒡丝瓜汤 076
橄榄白萝卜排骨汤 077
西红柿生鱼豆腐汤 077
一周清淡晚餐带量食谱 078
糖尿病病人清淡晚餐荟萃 079
part3不同热量每日带量食谱
◎1200～1300千卡全天带量食谱 082
炝拌包菜 082
胡萝卜炒牛肉 083
大杏仁炒西芹 083
1200～1300千卡四周带量食谱 084
◎1400～1500千卡全天带量食谱 092
饺子汤 092
决明子海带汤 093
青椒炒莴笋 093
1400～1500千卡四周带量食谱 094
◎1600～1700千卡全天带量食谱 102
海带拌彩椒 102
玉米须生蚝汤 103
茭白鸡丁 103
1600～1700千卡四周带量食谱 104
◎1800～1900千卡全天带量食谱 112
鸡肉白菜饺 112
木耳炒鸡片 113
菜心炒鱼片 113
1800～1900千卡四周带量食谱 114
◎2000～2100千卡全天带量食谱 122
蓝莓南瓜 122
菌菇鸽子汤 123
碧绿生鱼卷 123
2000～2100千卡四周带量食谱 124
part4 15种糖尿病并发症每日食谱
◎糖尿病并发冠心病 134
糖尿病并发冠心病全天食谱135
黄花菜拌海带丝 135
佛手郁金炖乳鸽 136
鸡蛋肉卷 136
糖尿病并发冠心病一周带量食谱 137
糖尿病并发冠心病食疗方荟萃 139
◎糖尿病并发脑血管病 140
糖尿病并发脑血管病全天食谱 141
红豆黑米豆浆 141
白菜粉丝牡蛎汤 142
鱼肉蒸糕 142
糖尿病并发脑血管病一周带量食谱 143
糖尿病并发脑血管病食疗方荟萃 145
◎糖尿病并发肾病 146
糖尿病并发肾病全天食谱 147
香菇扒生菜 147
葱油鲫鱼 148
蒜蓉油麦菜 148
糖尿病并发肾病一周带量食谱 149
糖尿病并发肾病食疗方荟萃151
◎糖尿病并发眼病 152
糖尿病并发眼病全天食谱 153
椒香南瓜 153
清蒸鳕鱼 154
胡萝卜丝烧豆腐 154
糖尿病并发眼病一周带量食谱 155
糖尿病并发眼病食疗方荟萃157
◎糖尿病病足 158
糖尿病病足全天食谱 159
菠菜拌胡萝卜 159
冬瓜鲜菇鸡汤 160
苦瓜胡萝卜蛋饼 160
糖尿病病足一周带量食谱 161
糖尿病病足食疗方荟萃 163
◎糖尿病并发高血压 164
糖尿病并发高血压全天食谱165
绿豆黑豆豆浆 165
草菇烩芦笋 166
胡萝卜炒菠菜 166
糖尿病并发高血压一周带量食谱 167
糖尿病并发高血压食疗方荟萃 169
◎糖尿病并发高脂血症 170
糖尿病并发高脂血症全天食谱 171
金针菇拌黄瓜 171
彩椒木耳烧花菜 172
黄豆芽木耳炒肉 172
糖尿病并发高脂血症一周带量食谱 173
糖尿病并发高脂血症食疗方荟萃 175
◎糖尿病并发脂肪肝 176
糖尿病并发脂肪肝全天食谱177
小白菜炒黄豆芽 177
裙带菜鸭血汤 178
胡萝卜丝炒包菜 178
糖尿病并发脂肪肝一周带量食谱 179
糖尿病并发脂肪肝食疗方荟萃 181
◎糖尿病并发痛风 182
糖尿病并发痛风全天食谱 183
白菜梗拌胡萝卜丝 183
清蒸冬瓜生鱼片 184
魔芋烧肉片 184
糖尿病并发痛风一周带量食谱 185
糖尿病并发痛风食疗方荟萃187
◎糖尿病并发皮肤瘙痒 188
糖尿病并发皮肤瘙痒全天食谱 189
菠菜豆腐汤 189
银耳枸杞炒鸡蛋 190
菌菇烧菜心 190
糖尿病并发皮肤瘙痒一周带量食谱 191
糖尿病并发皮肤瘙痒食疗方荟萃 193
◎糖尿病并发骨质疏松 194
糖尿病并发骨质疏松全天食谱 195
芦笋山药豆浆 195
芝麻带鱼 196
原味南瓜汤 196
糖尿病并发骨质疏松一周带量食谱 197
糖尿病并发骨质疏松食疗方荟萃 199
◎糖尿病并发失眠 200
糖尿病并发失眠全天食谱 201
洋葱西红柿通心粉 201
莴笋玉米鸭丁 202
海带豆腐冬瓜汤 202
糖尿病并发失眠一周带量食谱 203
糖尿病并发失眠食疗方荟萃205
◎糖尿病并发肺结核 206
糖尿病并发肺结核全天食谱207
枸杞拌菠菜 207
清炖甲鱼 208
南瓜坚果饼 208
糖尿病并发肺结核一周带量食谱 209
糖尿病并发肺结核食疗方荟萃 211
◎糖尿病并发便秘 212
糖尿病并发便秘全天食谱 213
白萝卜丝炒黄豆芽 213
苦瓜冬菇山药排骨汤 214
美味生鱼馅饼 214
糖尿病并发便秘一周带量食谱 215
糖尿病并发便秘食疗方荟萃217
◎糖尿病并发腹泻 218
糖尿病并发腹泻全天食谱 219
清蒸香菇鳕鱼 219
香菇魔芋汤 220
鸡肉蒸豆腐 220
糖尿病并发腹泻一周带量食谱 221
糖尿病并发腹泻食疗方荟萃223
附录1 糖尿病病人的每日茶饮 224
玉米须决明菊花茶 224
西洋参三七茶 225
党参白术茶 225
黄精首乌桑寄生茶 226
天花粉枸杞淮山茶 226
荷叶丹参山楂茶 227
蒲公英金银花茶 227
附录2 糖尿病特殊人群饮食调养方案 228
老年糖尿病病人的饮食调养方案 228
儿童糖尿病病人的饮食调养方案 228
妊娠期糖尿病病人的饮食调养方案 229
肥胖型糖尿病病人的饮食调养方案 229
消瘦型糖尿病病人的饮食调养方案 229
附录3 糖尿病病人自测血糖小技巧 230
自我血糖监测时间 230
自我血糖监测频率 230
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