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『簡體書』生物世界探秘(青少年应该知道的生物科学知识)

書城自編碼: 2600108
分類: 簡體書→大陸圖書→中小學教輔中小学阅读
作者: 田小红 编著
國際書號(ISBN): 9787511217998
出版社: 光明日报出版社
出版日期: 2014-06-01
版次: 1 印次: 3
頁數/字數: 151/
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 178

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編輯推薦:
生物具有很高的价值,它不仅可以为工业提供原料,如胶、 油脂、芳香油、纤维等,还可以为人类提供各种特殊的基因,如 耐寒抗病基因,使培育动植物新品种成为可能。许多野生动植物 还是珍贵的药材,为治疗疑难病症提供了可能。



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內容簡介:
水、空气、山脉、河流、微生物、植物、动物等等,都属于大自然的范畴:大自然有脊椎动物45336种,其中鸟类l244种,鱼类3862种。现有300余万种昆虫。已经确认的种类仅l00余万种。大自然具有自我运行的规律,还有许多我们迄今无法解释的现象。大自然给了人类许多恩惠,是人类能否生存的决定性因素。让我们了解自然、尊重自然、保护自然。
目錄
千奇百科怪的陆生动物
 猴子会用尿洗手脚
 猫咪不识甜滋味
 狗能读懂人的表情
 吸血蝙蝠的超强奔跑能力
 河马的“母系社会”
 响尾蛇的“热眼”
 塞氏鼠的来历
 老鼠能分辨人类的语言
 针鼹有绝招
 不喝水的岩大袋鼠
 瞳孔是矩形的山羊
 刺猬的武器
 富有牺牲精神的斑马
 象坟的秘密
 狮子的“持久战”
 浣熊“爱干净”之谜
 巨蟒“保姆”
 世界屋脊独有的藏羚羊
 刀枪不入的穿山甲
 ……
形形色色的水中的动物
灵巧活泼的鸟类
无奇不有的植物
不可小觑的微生物
妙不可言的人体
內容試閱
香料和其他美味对猫而言没有任何意义。我们的猫科朋友只对一种东西有兴 ..N趣——那就是肉(除此之外,还会为了觅食而小睡一下养精蓄锐,或者嬉戏 一番,为捕食舒展筋骨)。这不仅是因为每只猫的身体里都潜伏着掠食者的灵魂,随时 准备着捕捉小鸟,或者折磨老鼠,还因为猫是至今已知的唯一尝不出甜味的哺乳动物。
大部分哺乳动物的舌头上都有味觉受体,当食物送入口中,细胞表面的蛋白质能激 活细胞,让它发出信号,通知大脑。人类能察觉出6种味质:酸、苦、咸、麻、鲜和 甜。感受甜味的受体实际上是由两种蛋白质组成的,蛋白质的基因不同,分别是Taslr2 和 Taslr 3。
在一定条件下,两种基因可以形成相互连接的蛋白质,带甜味的东西进入口中,消 息就会很快传到大脑。因为甜味是富含碳水化合物的标志,对食草动物和人类这样的杂 食动物而言,碳水化合物都是一个重要的能量来源。
也许是因为饮食习惯影响了味觉,也许恰恰相反,因为缺少这种受体,而形成了食 肉的习惯,所有的猫、狮子、老虎都缺少一种氨基酸,无法制造Taslr2基因的DNA, 因此无法编码形成某些蛋白质。这个基因看上去没什么用处(假基因),也无法让猫尝 到甜味。美国费城莫耐尔化学感官中心的生物化学家布兰特开玩笑地说:“它们很幸运, 无法像我们这样尝出甜味来,—不然就会多几颗蛀牙。”
20世纪70年代,就有科学家通过实验指出,猫分辨不了糖水和普通的水,对糖水 毫无兴趣。而布兰特和他的同事李霞一起找到了真正的证据——前面提到的假基因。当 然,也有不少其他的传闻,比如说,吃冰淇淋的猫、享受棉花糖的猫、热衷软糖的 猫……“也许在糖分浓度高的时候,有些猫能利用它们的Taslr 3受体品尝出甜味,”布 兰特说,“但这种情况很少见,我们还不太清楚。”
不过,科学家们很肯定,猫能尝出很多我们无法体会的味道,比如说,能为所有活 细胞提供能量的化合物~~三磷酸腺苷(ATP。“肉里面并不会留有大量的ATP,但这 是肉类的信号。”李霞说,其他动物也有各种不同的受体,比如说鸡也缺少察觉甜味的 基因,只要附近水中的氨基酸浓度达到纳摩尔级别,鲶鱼就能发觉。布兰特写道:“它 们的受体能灵敏地从背景浓度中分辨出氨基酸集中的区域,最早发现腐肉的鲶鱼才更有 可能在竞争中幸存下去。鲶鱼是腐食动物,寻找腐肉分解后释放的氨基酸对它们非常 重要。”
迄今为止,猫仍是唯一一种缺乏甜味基因 的哺乳动物;就连它们同为食肉动物的近亲 ——鬣狗和猫鼬都能尝出甜味。除此之外,猫 可能也缺乏其他享受(并消化)糖所需的必要 条件,比如说它们的肝里没有葡萄糖酶——控 制碳水化合物新陈代谢的关键酶类。
尽管如此,大多数主要的宠物食品还是添
加了富含碳水化合物的玉米和其他谷物。布兰''......................................_
特认为:“这可能就是猫患上糖尿病的原因。现在的猫食里包含20%的碳水化合物,可 小猫根本不适应。它们控制不了糖分。”不过,爱猫人士也不用担心家里的小猫觊觎人 们的餐后甜点了。

 

 

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