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| 編輯推薦： |
最酷的科普小读本，科学原来这么有趣!
这里有令人惊奇的现象，也有待你挖掘的科学真相。
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| 內容簡介： |
《剥开科学的坚果》是一套针对青少年读者的趣味科普读物。这里有令人惊奇的现象，也有待你挖掘的科学真相。一起来剥开坚果，尝一尝科学的美妙滋味吧！
苹果为什么会落地
——趣味物理卷
子弹与声音赛跑谁更快？
世界为什么丰富多彩？
为什么是红灯停、绿灯行？
风筝为什么能飞上天？
为什么有风的时候会更冷
飞鸟为什么能击落飞机？
……
走进妙趣横生的物理领域，领略我们所生活的多姿多彩的世界背后的神奇科学。奇妙的声音世界、美丽的光、神奇的“力”量、热——看不见的能量……有趣的故事、丰富的知识、无所不在的神奇，等你来探索。
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| 關於作者： |
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邳兰会：中学二级教师，有近十年的教学经验，初级中学物理老师，在教学过程中，善用差异化教育，发现每个孩子身上的闪光点，因材施教，让每个学生都能够得到升华，一直是她孜孜不倦的追求。
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| 目錄：
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物理——无处不在的神奇 4
第一章 奇妙的声音世界 5
声音是怎样产生的 5
古代士兵为什么枕着箭筒睡觉 6
“跳跃”的声音 7
子弹与声音赛跑 8
囚犯之死 9
动物界的“雷达兵” 11
盲童不盲 13
神秘的凶手 14
被士兵踩倒的桥 15
第二章 美丽的光 17
影子的故事 17
红油伞验尸 18
美丽的海市蜃楼 19
世界为什么丰富多彩 20
倾斜的前挡风玻璃 22
照相机的问世 23
幻灯机的发明 24
望远镜为什么看那么远 25
显微镜下的奇妙世界 26
天空的色彩 28
墨镜如何保护眼睛 29
早晨的太阳更大吗 30
为什么是红灯停、绿灯行 32
小心光线污染你的生活 33
第三章 神奇的“力”量 35
大气压累坏了马匹 35
阿基米德与水泵 36
风筝为什么能飞上天 37
阿基米德鉴定皇冠 39
氢气球到底能飞多高 40
死海不死之谜 41
苹果为什么不往天上去 42
蛋壳非常容易破碎吗 43
火箭是如何飞上天空的 45
陀螺不倒之谜 46
我们一起来玩打水漂的游戏 47
天鹅、龙虾、梭鱼拉车 48
蚂蚁从高处落下为何不会摔死 49
飞鸟就会击落一架飞机 50
高尔夫球上的神奇小坑 52
静脉输液的力学知识 53
不倒翁不倒之谜 55
自行车为什么能前进 56
硬气功大揭秘 57
第四章 热——看不见的能量 59
保温瓶为什么能保温 59
老猎手以火攻火 60
响水不开，开水不响 61
为什么有风的时候会更冷 63
煤油灯上的玻璃罩 64
酒精着火怎么办 65
鸡蛋爆炸了 66
多孔的冻豆腐 67
爱斯基摩人的冰屋 68
拔火罐的秘密 70
巧剥鸡蛋 71
水缸出汗，不用扁担 72
冻肉该怎么解冻 73
城市热岛效应是怎么回事 74
第五章 电——光明的使者 77
人为什么会触电 77
电线上的小鸟 78
单腿跳的猴子 80
为什么不能站在树下躲雨 81
安然无恙的高楼 82
无名火的由来 83
静电福音 85
第六章 无处不在的神奇 86
指南针是怎样辨别方向的 86
雨衣为什么不透水呢 88
飞行的子弹 89
奇怪的雪花 91
原子弹爆炸后的蘑菇云 92
一滴墨水的烦恼 93
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| 內容試閱：
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物理——无处不在的神奇
物理是一门揭示事物内在规律、事物道理的科学，它与我们的生活紧密相连，一些看似简单的事情，你不一定能够将其中的道理讲清楚。美丽的彩虹是怎样形成的、风筝为什么能飞上天、不倒翁为什么不倒、静电带给我们哪些福与祸……这些都与我们的生活息息相关，了解这其中的物理知识，会让我们的生活更加精彩。
不信，我们就来看一个与你的生活紧密相关的例子，钢笔是你经常会用的文具，你肯定有过这样的烦恼：打开笔套，笔尖附近的笔杆上常常沾上了墨水，经常弄脏手指，很是烦人。如果你稍微懂得一些物理知识，很容易就能把这个烦恼解决掉。你注意到笔套上有一个小洞了吗？你只要用针轻轻地捅一捅小洞，就不会弄脏手指了。
是不是很简单？想知道其中的奥秘吗？那就翻开这本书看一看吧，它能够帮你答疑解惑哦！
另外，学习物理知识，关键时刻还能帮助我们化险为夷呢！前不久，我在讲课的时候，提到油、酒精着火不能用火灭。那天放学后，我的一位学生就成了“救火英雄”。她的母亲在厨房做饭时，油锅着火了，这位母亲一着急，就端来一盆水倒在了锅里，结果火越烧越旺。关键时刻，我的学生果断地关了火，盖上了锅盖，火一下子就灭了。试想一下，如果不懂得其中的物理知识，是不是有可能酿成火灾呢？
所以说，物理知识早已经渗入到我们的日常生活中，它无时无刻不在影响和改变着我们的生活，无论是仰望天空，还是俯视大地，还是近观周遭咫尺的器物，处处都蕴含着丰富的物理知识。
《苹果为什么会落地》这本书针对日常生活中经常遇到的物理现象给予解释，主要包括声音、光、力、热、电等六大方面，每节知识都从一个简单的故事讲起，让读者在阅读故事的轻松氛围内学习到有趣的知识，让你在感到亲切、愉快的同时，享受物理学带给你的神奇与乐趣。
第一章 奇妙的声音世界
声音是怎样产生的
故事里的大学问
1969年7月21日3时51分，登月舱在两名宇航员NA阿姆斯特朗和EE奥尔德林操纵下，在月球实现软着陆，这是人类首次登上月球。这一天正好是星期天，地球上大约有5亿人通过电视转播同登月英雄一起分享了这一喜悦心情。
他们看到航天员小心翼翼地在月表上行走，样子好像梦游者，蹒跚而行；随之他又像袋鼠那样跳跃前进，动作敏捷地就像是只羚羊。不过，令人奇怪的是，两名宇航员虽然近在咫尺，却只能靠无线电来通话。你知道这是为什么吗？
真相是这样的
地球上有声音，是因为振动着的物体把震动传给空气，空气再把振动传播开来，从而形成了声音。也就是说，声音产生必须有两个条件：一个是声源，一个是要有传播声音的媒质，两者缺一不可。
月球上虽然可以产生振动，但月球上没有空气，振源的振动传不出去，所以，月球上就听不到声音了，那是一个十分寂静的世界。这就是为什么两名宇航员即使近在咫尺，也无法听到声音的原因。
我们可以做这样一个实验：将一只闹钟放在有抽气设备的玻璃罩里，当罩内的空气没有被抽出时，我们能听见闹钟的滴答声，当空气逐渐被抽出时，滴答声会逐渐减弱；当空气十分稀薄时，滴答声就听不见了。其实月球的情况和抽出空气的玻璃罩内的情况是相似的。
小博士课堂
在闲暇时，很多人都喜欢通过吹口哨来消遣，那么，你知道口哨声是如何吹出来的呢？又为什么那么丰富多彩吗？
从口腔中吹出来空气，当气流冲出口腔时，从嘴唇的边缘散发出涡漩，便在嘴唇的反作用力推动下，产生了声音。有些声音回到气流的发源处，引起气流的不稳定，这种不稳定性产生更多顺着气流的涡漩。
当涡漩到达唇边时，将产生出更多的声音，整个过程反反复复。在口腔中，回到气流发源处的声音改变了气流的速度，形成了许多涡漩。当这些涡漩冲击我们特意改变的口形时，就会产生丰富多彩的口哨声。
古代士兵为什么枕着箭筒睡觉
故事里的大学问
你知道枕戈待旦的故事吗？这个成语说的是西晋人祖逖和刘琨，他们都是仗义好侠的志士。年轻时不但文章写得好，而且都喜欢练武健身，决心报效祖国。当时的晋朝已经是内忧外患，风雨飘摇了。祖逖和刘琨谈起国家局势，总是慷慨万分。
一天，祖逖和刘琨在谈论国事时，刘琨不知不觉睡着了，祖逖却久久不能入睡。“喔，喔，喔－－”荒原上的雄鸡叫了起来，祖逖一跃而起，叫醒了刘琨，一起练剑。从此，他俩每天清早听到头一声鸣叫，一定来到荒原上抖擞精神练起剑来。
刘琨被祖逖的爱国热情感动，决心献身于祖国。一次他给家人的信中写道：“在国家危难时刻，我经常‘枕戈待旦’，习武健身，立志报国，常担心落在祖逖后边，不想让他起在我前面！”
枕戈待旦就是枕着兵器睡觉等待天明的意思，在古代战争中，士兵在睡觉的时候也会枕着箭筒，那么，你知道士兵为什么会枕着箭筒睡觉吗？
真相是这样的
士兵枕着箭筒睡觉当然不是因为舒服，这里面的原因还要从箭筒和声音在大地中传播两点来考虑：
首先，从声音在不同介质中传播的速度来讲，马和士兵在路上行进时，人趴在地上比从空气中能听到行军声音的距离要远得多。这是因为声音在空气中声速约340米秒，而声音在固体中传播速度1000多米每秒，方便士兵及早发现敌情。
其次，从箭筒上分析，古代的箭筒是用皮革制成，干燥后很坚硬、结实，箭筒放在地上起到了收集声波的作用。同一个声源在同一个地方发出声音，在距离声源适当的一个位置，枕在箭筒上比从空气中听到的声音要大。
比如，在两间单独的房子，中间有堵墙将其隔开，如果墙上没有门和窗户，我们在这一间房里，隔壁有人大声说话，我们很难听清楚。如果拿一个瓷缸子，将底部紧贴在两个房间共有的墙壁上，耳朵凑近缸子口就能听清隔壁讲话的声音，这说明缸子起到了收集声波的作用，这与士兵枕着箭筒睡觉是一个道理哦！
现在你明白古代士兵枕着箭筒睡觉的原因了吧？因为能听到从较远的距离传来的部队行军时的声音，箭筒起到收集声波的作用，另外，声音传播相同距离从大地中传播比从空气中传播要快。
小博士课堂
众所周知，声音通过介质传播，介质包括一切固体，液体，气体物质，不过，声音在不同的介质中传播的速度是不同的。比如，声音在空气中传播的速度约为340ms，在软木中传播的速度约为500ms，在海水中传播的速度约为1531ms，在大理石中传播的速度约为3810ms。
也许你会感觉这很抽象，那你可以做一个实验，真实地感受声音在不同介质中传播的速度情况。取一根5米长的木头，你在木头的一端，让你的朋友在木头的另一端，让朋友用手指轻敲木头，让你刚刚听到为好。然后，再让朋友用同样的力度敲木头，你趴下来将耳朵贴近木头，这时你会发现，听到的声音响度要比从空气中听到的声音响度要大很多。说明敲打固体产生的声音，直接从固体中传播比从空气中传播的距离要远。
“跳跃”的声音
故事里的大学问
1921年5月9日，莫斯科近郊发生了一次大爆炸。奇怪地是，在半径70公里范围内，人们听到了隆隆地爆炸声，但是在半径70公里至160公里的范围内，人们却什么都没有听到，但从半径160公里以外一直到半径300公里的地方，人们又能听到隆隆地爆炸声，为什么声音会绕过中间这段区域呢？
真相是这样的
在回答上面这个问题之前，我们先来讲一个故事，据说有一位住在古寺附近的老人，虽然不识字，却有识别天气变化的本领，大家都感到奇怪。后来，老人把“预测风雨”的秘诀告诉了他的乡亲们，“远寺钟声清，不用问天公！”
其实，老人能预测天气与上面那个问题的答案是一样的，那就是声音在不同温度、不同密度的空气中传播发生了“拐弯”现象。物理学家们研究发现，声音在空气中爱挑温度低、密度大的道路走，当遇到温度高、密度小的空气，声音便会向上拐弯到温度低的空气中去。
如果在某一个区域，地面附近的气温变化比较复杂，这里的温度高，那里的温度低，声音经过这一区域时，就会一会儿拐到高空，一会儿又往下拐，从而形成了声音在传播过程中的“跳跃”现象。这就是爆炸声为什么会绕过中间区域的原因。
在我国很多城市标志性建筑物楼顶都会耸立一座塔钟，住在远郊的居民听到的钟声有时清晰，有时模糊，有时正点响起，有时又会“迟到”，这也是声音“跳跃”的原因，因为声音喜欢走气温低，密度大的道路。
预测天气的老人正是总结出了这样的规律，才能够准确预测天气，如平日里听不见或者听不清钟声，某一天突然听得很清楚，就说明天要下雨了，因为空气的湿度大，湿空气比干空气的密度大，使声音更容易传播。
小博士课堂
大家都知道声音在空气中的传播速度是340米／秒，不过，这只是一个大概的数字，因为这是在1个标准大气压和15℃的条件下得出的结果。在前面我们讲了声音的传播会受空气的温度、密度的影响。实际上，声音在空气中的传播速度会受很多因素的影响，比如，就与空气成分有直接的关系。
众所周知，空气并不是纯净物，而是由多种成分混合而成的,它含有氮气、氧气、二氧化碳、水蒸气、稀有气体等多种成份。这几种含量最大的物质和空气的平均密度相比较，从大到小依次是：二氧化碳氧气空气平均密度水蒸气氮气。所以，如果哪个地方的二氧化碳或者氧气含量高，声音的传播速度就会比较快，如果哪个地方的氮气含量高，声音的传播速度就会慢一下。
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