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| 內容簡介： |
本教材由化学分析基础实训、化学分析应用实训和化学分析综合实训三部分组成。教材编写以满足岗位职业能力需求为原则，突出技能学习和训练，同时又将专业知识有机结合在实训中。它是将无机化学、分析化学和有机分析等基本实训内容优化组合而成的一门实训课程教材，既强化培养学生的基本知识和基本操作技能，又注重培养学生的化学实践能力、技能应用能力和创新能力。
该教材适合职业学校化工、石油、医药、食品、冶金、轻工、建材、纺织、农林、环保等相关专业使用，也可供化验、质检等技术人员和其他相关人员使用和参考。
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| 目錄：
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绪论
一、化学分析实训的性质、任务和作用
二、化学分析实训的基本内容和要求
三、化学分析实训的学习方法
第一章 化学分析基础实训项目
第一节 无机化学基础实训项目
实训1 玻璃仪器的洗涤
实训2 试剂的取用方法
实训3 溶解与搅拌
实训4 酸式滴定管的使用
实训5 碱式滴定管的使用
实训6 容量瓶的使用
实训7 移液管的使用
实训8 溶液的配制
实训9 常压过滤
实训10 减压过滤
第二节 分析化学基础实训项目
实训1 分析天平的使用
实训2 滴定分析仪器基本操作
实训3 滴定终点练习
实训4 盐酸标准溶液的配制及标定
实训5 氢氧化钠标准溶液的配制及标定
实训6 EDTA标准溶液的配制及标定
实训7 高锰酸钾标准溶液的配制及标定
实训8 硫代硫酸钠标准溶液的配制及标定
实训9 碘标准溶液的配制及标定
实训1 0硝酸银标准溶液的配制及标定
第三节 有机分析基础实训项目
实训1 初步检验
实训2 熔点的测定
实训3 沸点的测定
实训4 密度的测定（密度瓶法）
实训5 密度的测定（韦氏天平法）
实训6 折射率的测定
实训7 比旋光度的测定
实训8 元素定性分析
实训9 溶度试验
实训10 官能团的检验
第二章 化学分析应用实训项目
第一节 分析化学应用实训项目
实训1 滴定分析仪器的校准
实训2 混合碱的分析
实训3 铵盐纯度的测定
实训4 工业醋酸含量的测定
实训5 水中硬度的测定
实训6 铝盐中铝含量的测定
实训7 铅、铋混合液中Pb2+和Bi3+含量的连续测定
实训8 过氧化氢含量的测定
实训9 胆矾中CuSO4 ·5 H2 O含量的测定
实训10 水中氯含量的测定
实训11 氯化钡中结晶水含量的测定
第二节 有机分析应用实训项目
实训1 溴代法测定苯酚含量
实训2 重氮化法测定磺胺类药物含量
实训3 韦氏法测定油脂碘值
实训4 亚硫酸钠法测定甲醛含量
实训5 高碘酸氧化法测定丙三醇含量
第三节 食品分析应用实训项目
实训1 果蔬中总酸度的测定
实训2 蛋壳中碳酸钙含量的测定
实训3 饼干中Na2CO3NaHCO3含量的测定
实训4 牛乳中钙含量的测定
实训5 植物油过氧化值的测定
实训6 食盐中含碘量的测定
实训7 酱油中NaCl含量的测定（福尔哈德法）
实训8 罐头食品中NaCl含量的测定（法扬司法）
实训9 面粉中灰分含量的测定
实训10 茶叶中水分含量的测定
第三章 化学分析综合实训项目
第一节 化学分析综合实训的目的和要求
一、化学分析综合实训的目的
二、化学分析综合实训的要求
三、化学分析综合实训分析方法的选择与比较
第二节 化学分析综合实训的内容
实训1 氧化钙含量的测定
实训2 氯化钙的分析
实训3 未知物的系统鉴定
实训4 食用植物油脂品质检验
附录
附录一 常用酸碱溶液的密度和浓度
附录二 常用基准物质的干燥条件及应用
附录三 常用缓冲溶液
附录四 几种常用的酸碱指示剂
附录五 常用的混合指示剂
附录六 常见化合物的相对分子质量
附录七 气压计读数的校正值
附录八 重力校正值
附录九 沸程温度随气压变化的校正值
参考文献
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