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| 編輯推薦： |
这是一本关于三种虫草：冬虫夏草、蛹虫草及蝉花的较为系统而实用的知识及技术介绍。
这三种虫草都是由三大类不同的虫生真菌，先寄生后腐生在形形色色的自然昆虫体上，最后造成昆虫患病死亡，造就了形形色色的菌虫复合体，我们统称为虫草。
本书系统介绍了三种虫草的形态特征、生物学特性、营养成分与药用价值比较，自然分布与人工培育方法及产品质量标准等。
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| 內容簡介： |
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这是一本关于三种虫草：冬虫夏草、蛹虫草及蝉花的较为系统而实用的知识及技术介绍。这三种虫草是由三大类不同的虫生真菌，先寄生后腐生在形形色色的自然昆虫体上，最后造成昆虫患病死亡，造就了形形色色的菌虫复合体，我们统称为虫草。本书系统介绍了三种虫草的形态特征、生物学特性、营养成分与药用价值比较，自然分布与人工培育方法及产品质量标准等。汇集了当代科技新理论、新技术及新成果。融知识性、实用性、操作性为一体，是目前国内同类出版物中较为系统、完整而又贴近实用的科技读物，可供菌类爱好者、企业研发人员、产品经营者及大专院校师生参考。
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| 目錄：
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第一章绪论1
第二章冬虫夏草3
第一节概述3
一、名称3
二、分类地位3
三、研究简史3
四、冬虫夏草的应用方向5
第二节冬虫夏草的生物学特征、特性6
一、冬虫夏草的形态特征7
二、寄主昆虫——蝠蛾属的形态及分类7
三、虫草属真菌13
第三节冬虫夏草发生地的生态环境16
一、虫草发生期16
二、发生地的海拔高度、坡度及坡向18
三、气候状况18
四、土壤与植被19
五、冬虫夏草的生长发育条件19
第四节自然条件下冬虫夏草的发生过程20
一、虫草侵入的机制及过程20
二、僵虫的形成与子座的发生21
三、虫草真菌的传播22
四、我国虫草产地与商品规格23
第五节冬虫夏草半人工培育方式24
一、培养基配方及制作24
二、虫草真菌的分离26
三、菌种真伪的确定27
四、生长培养28
五、蝙蝠蛾幼虫的接种感染28
第六节冬虫夏草容器异地培养30
第七节冬虫夏草的全人工培育32
一、研究进展32
二、全人工培育的成套技术积累32
第八节冬虫夏草质量的鉴别42
一、产品来源及分类42
二、采收加工、贮存运输43
三、规格等级及优劣评价43
四、经验鉴别43
五、冬虫夏草粉末特征鉴定与理化反应鉴定44
第九节冬虫夏草菌丝体的人工培养44
一、发酵罐培养44
二、冬虫夏草无性型菌株液体培养46
三、发酵产品加工47
第十节冬虫夏草菌丝体发酵研究49
一、发酵工艺研究49
二、液体培养冬虫夏草菌子座52
三、冬虫夏草液体培养基筛选初报53
第十一节冬虫夏草研究报告55
一、冬虫夏草研究概况（节选）55
二、台湾地区培育出冬虫夏草菌丝体57
三、G92003虫草菌丝体与天然虫草的成分比较分析57
四、冬虫夏草的人工培育须经过“四关”58
五、蝠蛾属幼虫感染冬虫夏草菌的实验研究59
六、云南宁蒗的冬虫夏草生态环境62
七、吉林省虫草属真菌种类资源64
八、冬虫夏草菌丝体及发酵液中抗菌活性物质研究65
九、广东虫草种虫草酸含量比色法测定67
十、冬虫夏草虫草多糖的分离纯化及含量测定71
十一、不同保藏方法对虫草真菌生活力的影响72
第三章蛹虫草75
第一节概述75
一、产地及分布75
二、营养成分与药用价值77
第二节生物学特征、特性78
一、形态特征78
二、生活史81
三、自然生态环境83
四、人工培育条件83
第三节菌种生产84
第四节常规培育方法88
第五节高产培育模式91
一、以蚕蛹为培养基于室内地面畦厢式培育92
二、以蚕蛹为培养基于室内床式培育94
三、以幼虫为培养基培育蛹虫草95
四、以人工培养基培育蛹虫草96
第六节蛹虫草的培训资料100
第七节蛹虫草的食用方法101
一、自制虫草粉101
二、虫草花煲汤102
三、“虫草花”茶102
四、“虫草”麦片102
五、虫草酒103
第八节蛹虫草研究报告103
一、蛹虫草生产菌种鉴定（节选）103
二、我国蛹虫草人工培育培养基质及产业现状调查104
三、蛹虫草抽屉式培养架的设计及应用效果108
四、北虫草子实体人工培养条件的研究111
五、蛹虫草高产培育技术要点114
六、北冬虫夏草C48培育技术114
七、蛹虫草快速发菌培育子座技术115
八、蛹虫草米饭培育工艺要领116
九、蛹虫草优质高产培育技术117
十、瓶栽蛹虫草的技术119
十一、用粗大米生产虫草多糖技术120
十二、蛹虫草菌丝体发酵生产技术（据刘振祥报道）125
十三、北冬虫夏草菌种分离与培养126
十四、北冬虫夏草C58人工培育及营养成分分析130
十五、柞蚕蛹虫草高产培养技术研究134
十六、蓖麻蚕蛹虫草的培育及虫草素、腺苷分析137
十七、红曲菌与蛹虫草菌固体共发酵试验140
十八、蛹虫草的三种培育容器比较试验143
十九、蛹虫草产胞外多糖的培养条件研究146
二十、蛹虫草产业化培育瓶颈及其对策148
第九节人工培育蛹虫草的安全性及药化、药理研究153
一、人工培育蛹虫草子实体食用后安全性研究153
二、蚕蛹虫草和冬虫夏草化学成分的比较研究154
三、蚕蛹虫草的药化、药理试验155
四、蛹虫草室内工厂化培养及其营养评价、药理试验156
五、蛹虫草虫草酸、虫草素含量测定与分析157
第四章蝉花160
第一节概述160
一、名称及定义160
二、产地及分布161
第二节营养成分及经济价值162
一、营养成分162
二、经济价值163
第三节形态特征164
第四节生物学特征165
第五节菌种分离与培养167
第六节中药蝉花人工培养技术研究169
一、蝉花人工培养要以家蚕和蚕蛹为载体169
二、蝉花的家蚕活体幼虫培养169
三、蝉花的家蚕活蛹培养170
四、蝉花感染家蚕后对产生孢梗束的影响170
第七节蝉花菌丝体发酵技术研究171
第八节人工室内培养蝉棒束孢菌丝体173
第九节人工室内培养蝉棒束孢子座175
第十节蝉花在中医药方面的研究及应用176
一、蝉花用于临床治疗慢性肾衰的进展176
二、蝉花子座中营养成分含量高而重金属含量低176
三、上海名医陈以平教授巧用蝉花的经验177
第十一节蝉花的其他应用价值179
一、食用价值179
二、蝉花在农业生物防控有害昆虫上的应用179
第十二节几个蝉花的近缘种181
参考文献184
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