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『簡體書』老妈最爱的买菜书

書城自編碼: 2558456
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烹饪理论/手册
作者: 李茹 编著
國際書號(ISBN): 9787506773386
出版社: 中国医药科技出版社
出版日期: 2015-06-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 229/210000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 291

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《 我妈一直很想要的安全买菜经(中国家庭必须买!“中国疾病预防控制中心营养与食品安全所”何丽教授,快速教会您在菜场、超市一眼看清放心蔬菜、肉、水果等各大类安全食品——买一本,送老妈。随时看,随时查!) 》
內容簡介:
本书是一本有效、简单、可靠、实用、接地气的买菜指南,源自几十位中国妈妈多年的买菜经验,以最简练的挑选方法、储存方法、注意事项为主要内容,搭配真实食品图片,迅速帮你在各种蔬菜、水果、主食、调味料、奶蛋制品、营养品当中挑出高品质的安全食品,杜绝“毒菜”进家门,放心健康吃“好饭”。
目錄
老妈买蔬菜篇
 土豆:发了芽的坚决不能买
 芹菜:莱梗短而粗,莱叶翠而少的最新鲜
 黄瓜:表皮带刺,且小且密的更可口
 蒜薹:易掐断又浸液多者为嫩
 洋葱:黄皮柔嫩细致味甜,紫皮肉质微红辛辣
 紫甘蓝:分量重、颜色鲜亮的才新鲜
 刀豆:煮熟煮透后方可食用
 豇豆.颜色深绿,鼓豆小的豇豆比较新鲜
 扁豆:嫩扁豆荚和干种子各有千秋
 芸豆:颗粒饱满、鲜艳有光泽的是好豆
 卷心菜:菜球沉实的比较新鲜
 生菜:白叶包心生菜更适合生吃
 娃娃莱:是娃娃莱不是大白菜心
 辣椒:注意区别致癌辣椒和假辣椒面
 西葫芦:外表光滑、颜色浅绿的最好
 豌豆苗:叶色青绿色的更新鲜
 西红柿:注意区别天然熟西红柿和催熟西红柿
 芥蓝:营养丰富,但不宜大量或长期食用
 芦笋:即采即食味道最佳
 皇帝莱:通体深绿、粗细适中为最佳
 茄子:乌黑光亮的茄子品质佳
 青椒:颜色嫩绿,口感香脆的更甘甜
 南瓜:切记南瓜的克星
 冬瓜:敲起来砰砰响的是好瓜
 ……
老妈买水果篇
老妈买主食篇
老妈买肉篇
老妈买蛋奶豆制品篇
老妈买调料篇
老妈挑选营养品篇

 

 

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