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| 編輯推薦： |
一位是80后爱吃爱生活的小美女，一位是70后好吃不懒作的大萌叔，
当美食成为最好的情书，70+80=？
答案尽在《为爱“吃”狂》：一部汇聚品质美食，传播生活态度的现代情书，由美食人气博主蓝冰滢和大民民精心为爱抒写！
让我们一起来：为爱“吃”狂！！！
随书赠送望湘园经典鸳鸯鱼头王6.8折优惠券1张，沱沱工社30元全场不限购优惠券1张。
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| 內容簡介： |
他是70后腹黑男，好吃不懒做。她是80后傲娇女，爱吃爱生活！
美食做红娘，当70后牵手80后，挑剔的舌头尝到怎样的悲喜？
为爱下厨房，美食写情书，当美食直男收编烹饪天后，酸甜苦辣咸都是生活的好味道。
本书在两个人的爱情故事中，引入食谱内容，让平淡无奇的食谱添加了爱情的旋律，让这本书不光是餐桌上的一道道诱人美食，同时也是想要和大家分享的温度生活。
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| 關於作者： |
蓝冰滢
“蓝猪坊”创始人之蓝
国家二级公共营养师
美食作家，著有《蓝冰滢的美食日记》。
乐观、积极的80后，把营养学的知识结合到生活中的新概念推行者。
大民民
“蓝猪坊”创始人之猪
美食撰稿人
好吃不懒做的70后，把独特创意带到料理中的创意料理达人。
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| 目錄：
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PART 1 泼出来的初识
呲啦！菜上桌前那最后一勺热油，往往都是画龙点睛的一笔，给菜增香添色的同时带来一种特殊的声音，吸引的不光是你的鼻子，还有眼睛和耳朵，甚至能打开你全部的胃口，让口水在嘴巴里打转。生活中偶尔也需要一勺这样的热油，给了解不深入的两个人泼上点热油，让温度上升；给已经有点暧昧的一对儿来点热油，把暧昧烫熟了变成爱。
钓鱼钓出来的牵手 鱼头泡饼
一只羊引起的关注 葱爆羊肉
一道苦瓜引发的感动 麻香苦瓜
一丝丝的奇妙滋味 棒棒鸡丝
用酱油书写你的名字 花式卤蛋
一杯茶让你记住我 蜂蜜柚子茶
PART 2 滚在菜园的热恋
嗨，快来，这里的南瓜熟了！把它们带回家我们做好吃的。菜园，我们恋爱时去的最多的地方。清明前后，我们去享受播种和灌溉的乐趣，期待这一年能收获多多；芒种时节，我们和阿姨伯伯一起去除虫施肥、顶着正午的烈日摘黄瓜、抽蒜薹；秋分到了，看着满园的果实然后再贪心地种下大白菜等待入冬前的收割；最后霜降来了，我们第一时间赶去挖红薯！绝对不能错过这一冬天的甜蜜。你们的恋爱宝地在哪儿？
帮塘主打工换晚饭 金平藕片
走，我们挖地瓜去 红薯糖不甩
大枣好吃不好摘 糯米枣
来自大荒漠上的辣椒 虎皮尖椒
热热闹闹就是它 东北一锅出
用我的味道吸引你 南瓜粉蒸排骨
PART 3 “酱”过要学会改变
酱，一种味道浓厚的调味品。南北方的酱差别很大，北方人会用黄豆或者面粉做酱，色重味浓；有的少数民族用辣椒和鱼产品做酱，酸辣鲜美；南方人也用黄豆做酱，虽然酱色浅淡却格外鲜甜。我们的生活，就好像一缸等待发酵成熟的酱，需要酵母菌的调和才能让看起来普通的食材发酵出别样的风味。你准备好做这样的酵母菌了吗？
“酱”！“酱”！“酱”！你就犟吧 炸酱面
肉食动物的福音 黄金蹄髈
爱吃辣？怕上火？ 不上火的麻辣香锅
素食也有鲜嫩滋味 日式素火锅
人生第一次 红烧牛肉
我好饿，你快点儿做！ 海鲜泡菜汤
PART 4 炖出来的新婚
咕嘟咕嘟咕嘟，咕嘟咕嘟，炖起来。炖，是一种想起来就特别舒服的烹饪方式。就好像新婚里的我们，每天都想尽可能地多些时间黏在一起，他生怕错过我的一个小眼神，我也担心漏掉了他的一个小动作。两个性格完全不同的人，就好像锅里的不同食材，被放在一起，煮熟，大火炖煮，互相融合，互相吸收和释放，变为一种和谐的味道，最后你中有我，我中有你。
“天王盖地虎” 小鸡炖蘑菇
最熟悉的菜肴最难做 烧二冬
来自宝岛台湾的美味 葱香卤牛腱
创新到底好不好？ 罗勒烧茄子
以形补形 花生猪脚煲
百元大菜在家做 毛蟹烧年糕
PART 5 炒不完的酸甜苦辣咸
又开吵啦！怎么总是有事情让我们吵起来呢！看着厨房炒锅里的辣椒和花椒在一起跳跃，就好像看到了自己站在客厅里吵架的情形一样。我们之前的甜蜜呢？我们昨天的如胶似漆呢？怎么一下子都变了？到底是什么让我们每天吵在一起？花椒、大蒜、辣椒、葱花、八角还有小茴香，通通凑在一起，让我们痛快地炒起来！ 不过吵归吵，千万别忘记好好吃饭。
痛并快乐着 十三香小龙虾
苦尽甘来回味多 茶香虾
偷师丈母娘的经典菜 香辣鸭块
开胃更暖心的 酸汤肥牛
用小荔枝口中和一切 宫保豆腐
蔬菜也要重口味才行 辣味双脆
PART 6 “煲煲里”家的温暖
嘘，小声点，别打扰到厨房那一锅汤。汤的温暖就好像家一样。再寒冷的季节，来上一碗热乎乎的汤也能驱散全部的寒气。煲汤的罐子就好像妈妈，包容着我们的一切，旺盛的炉火就是爸爸，他提供给我们需要的全部支持，哥哥是锅里的水，他容忍我们的任性和胡闹，姐姐是一大把青菜，舒舒爽爽去油腻，我当然就是最重要的肉啦！汤好不好我最重要呀！我家就是这锅热乎乎的汤，你家呢？
“你是我的眼” 金菊雪龙汤
南巡归来 牛蛙青菜粥
装在保温桶里的亲情 山药羊排汤
记忆里的味道 小白菜丸子汤
清肺止咳又化痰 霸王花雪梨汤
精华都给你 虾籽小捞面
PART 7 我们都是冠军——厨房里的擂台赛
厨房如战场，我家的厨房里战火纷飞，硝烟弥漫，每天都上演着谁也不服谁的较量。这较量在明处，看看谁做的红烧肉更好吃。这较量在暗处，到底谁的创新能被认可。这较量每天和我们一起长大，在这样的战场里，我们都是冠军，我们更加相爱。
美食PK 老婆的五花肉 煎海苔芝士肉卷
美食PK 老公的五花肉 酱五花卷饼
美食PK 老婆的猪里脊 味噌烤猪排
美食PK 老公的猪里脊 京酱肉丝
美食PK 老婆的三黄鸡 韩式炸鸡块
美食PK 老公的三黄鸡 烧酒鸡
美食PK 老婆的小海鲜 日式姜味小卷
美食PK 老公的小海鲜 炒烤鱿鱼
美食PK 老婆的西红柿 卡普勒斯沙拉（番茄奶酪沙拉）
美食PP 老公的西红柿 西红柿炒鸡蛋
美食PK 老婆的什锦蔬菜 素什锦咖喱
美食PK 老公的什锦蔬菜 荷塘月色
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| 內容試閱：
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钓鱼钓出来的牵手
鱼头泡饼
大民食材课
说到吃鱼，特别是河鱼，如何做得鲜香不腥是很重要的，鱼头泡饼之所以鲜嫩好吃，烹制前的去腥工作是重中之重！
1. 去除腥线，在鱼鳃后一寸和尾前两寸的地方切开，中央部位会看到白色的腥线，轻拍鱼身同时拉出腥线，鱼的两面都要清理干净。
2. 去除黑膜，在鱼腹腔内的黑膜需要去除，同时刮鳞后鱼体表面的黑膜也要用刀反复地刮除。
3. 去除鱼牙及马鞍骨，将鱼头纵向劈开后，会看到咽喉部的鱼牙，以及一块形似马鞍的骨头，这两部分去除后才能保证烹制出来的鱼头味道鲜美不腥。
爱的印象（大民）
我俩相识于一个门户网站的美食版块，我在版里是活跃分子，喜欢把吃到的，或是自制的各类美食分享给大家，没多久因为表现突出就成了版主，于是……噩梦开始了！ 蓝蓝：什么噩梦！遇到我明明是你上辈子，上上辈子，上上上辈子修来的福气！你连做梦都要偷笑到口水流一枕头才对吧！
这丫头是个典型的85 后北京小妞儿，说话嘴不饶人，要是在版里发了个美食帖，就没完没了地追着我，让我给加精华；说实话，版里美食达人不少，她做的菜虽然看着卖相还不错，但也没到登峰造极的地步，在昧着良心给她加了几次精华之后，我就一步步地走向了“命运的深渊”……
用我的话讲，她人本质不错，但是比较自我，对于这样的人我的原则是最好不远不近，有事儿我可以帮忙，没事儿我也不往前凑； 蓝蓝：你还没凑呢？明明是你上赶着，还不敢承认，你承认了也不会发胖，怕什么啊。
但是后来几年间眼睁睁地看着她因为性格的原因一次次摔倒，我本着惩前毖后治病救人看到别人摔倒不能袖手旁观的人道主义精神向她伸出了友爱之手……
她拉着我，再没撒开……
恋爱方面，我确实不是个行家，第一次约会居然是带她去钓鱼，（蓝蓝：嚯，你还想当恋爱专家，照照镜子看看自己长没长那些个头发。）在钓场的时候我俩应该都不在状态，直到上了鱼我说咱们回家，我给你做鱼头泡饼吃，这才驱车赶往菜市场去买烙饼；下了车，我走在前面，她追上来挽住了我的胳膊，我想说，这时候我才进入状态，在忐忑和兴奋的复杂心情下告诉自己，我俩这算是恋爱了吧！
说起鱼头来，还是颇有感触的，记得小时候物资匮乏，家里吃鱼的时候都是把肉留给孩子吃，父母总是吃鱼头；现在物质条件好了，人们开始讲究口味口感，反而开始吃鱼头了，因为现代科学也证明了，鱼头里除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含有丰富的不饱和脂肪酸，它对大脑的发育尤为重要。我挤兑她要她多吃些鱼头，不然笨得赶不上时代的脚步，现在她也经常挤兑我，就你聪明，你脑袋上都快没毛了（大民：好吧，我承认我有
些脱发，那也是在跟她恋爱之后才开始的！）（蓝蓝：哈哈，承认吧，说实话不会发胖的！）
不说头发了，咱们还是聊聊鱼头泡饼吧！
材料
主料
鲢鱼头1000g 五花肉100g 烙饼200g
配料
香葱20g 干辣椒10g 八角10g 葱5g 姜5g 蒜5g 生抽50g 老抽15g 番茄酱30g 盐5g 老汤1500g 花生油60g 青菜 少许
做法
1、鱼头洗净，改刀切成两片。把五花肉切成长片，放入盘中待用。煎好的烙饼切成菱形放入另一个盘中。香葱切成2 厘米的葱段，放入碗中待用。葱、姜切成末，蒜切成蒜片，香菜切段留用。
2、在炒锅中倒入花生油，将油烧至六成热，把鲢鱼头下到锅里，炸至鱼头成金黄色，熟透，用笊篱捞出控净油，放入盘中待用。
3、在炒锅内重新加花生油，把切好的五花肉片放入， 再把切好的葱、姜、蒜和准备好的干辣椒、八角等加入锅内，一起炒香。然后加入生抽、番茄酱等再炒两下，把适量的老汤倒入锅里，放入炸好的鱼头，再加入盐、老抽等调料，用大火把锅烧开后，改成小火焖上20 分钟左右，起锅，装盘。
4、把切好的烙饼放在盘的一侧，然后撒上切好的香菜段即可。
大民tips
1. 可在下油锅前在鱼头表面涂抹白酒，这样做不但可以去腥，而且会让鱼头的香味更有层次感。
2. 炒五花肉的时候，煸炒时间略长些，将肉油煸出，八角味道煸香会让整道菜味道更香气浓郁。
3. 烙饼用锅烤一下，口感会更酥脆。
4. 五花肉不要散乱地放在盘中，可以把它层叠地铺在鱼头上面，可以用黄瓜片在盘边做修饰，也可以用胡萝卜、香菜摆出一个造型来，让这道菜的颜色更加丰富。
大民说
一道美味的鱼头泡饼做好了，鱼头肉质软烂、胶质鲜香，泡饼口感酥脆、回味绵长，这么经典的搭配，正如相爱的两人，你中有我，我中有你，在一起就浓情蜜意分不开……
帮塘主打工换晚饭
金平藕片
蓝蓝营养课
莲藕，我特别爱吃的一种蔬菜，也是素菜馆里点击率很高的菜品之一！莲藕富含丰富的铁元素，并且铁的人体吸收率很高。它的含糖量相对低，同时含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，对便秘有一定的缓解作用。莲藕富含大量的维生素C，维生素C 有抗氧化和促进胶原蛋白合成的功效，所以爱美的姑娘和小伙儿不妨多吃些莲藕。《本草纲目》中这样夸奖莲藕：“藕节止血；莲心清热，安神；莲须固精止血；莲房止血，祛瘀；荷梗通气宽胸，通乳；荷叶清暑，解热；荷蒂安胎，止血；荷花清暑止血。”哇！这莲藕一家子全是宝贝哦。因为莲藕生长在水里，又产在秋冬，多吃一些可以帮助清肺火，缓解痰多咳嗽，就算每天喝点莲藕水都可以有一定的辅助疗效。
爱的印象
有天晚上看了农业频道关于莲藕种植的节目，晚上和大民煲电话就迫不及待地要求去藕塘挖藕！这事说了不能等，周末他就开车带我去郊区的藕塘挖藕了。藕好吃，却真心不好挖！听起来只有30cm 深的泥塘没什么可怕，但等到真的穿上大胶鞋，戴上大胶皮手套站在泥塘里就寸步难行了。
蓝蓝：“塘主，先帮我把这片荷叶砍了，然后这藕要顺着生长的方向拔出来，胳膊不能使太大劲，主要是靠腰的力气把它拉出来，麻烦你帮我看看离我最近的那根藕是怎么长的，我帮你把这片儿藕都清出来。”
塘主：“行啊小姑娘，还知道藕要顺着生长方向拔，你家里种过藕吗?”
蓝蓝：“呃，没种过，但是我看电视里说的要这么拔。”
大民：“看看，你就是个理论大师，实操的事儿还是不灵！”
蓝蓝：“哥，还能愉快的聊天吗，晚上还能愉快的做饭吃饭吗？”
大民：“好好，你是理论实践双料大师，这样的粗活儿还是我来吧！”
因为有我精彩的指挥，塘主专业的帮助和指导还有大民傻卖力气拔来拔去的共同努力，在陆续拔断了5 根莲藕之后，终于有一根完整的莲藕被拉了出来！真是太不容易了！（大民：你每次都英明神武的动动嘴，怎么对得起我那一屁股泥？！你也大冬天穿短裤回家试试？！）
塘主看在我指挥到位，理论精准，大民言听计从、任劳任怨的情况下，拔断的藕都送给我们了，只收了整根的钱。哈哈！真是太棒了，早知道就都拔断好了……（大民：人家明明是怕祸害，想早点打发咱们走，好自己趴藕塘边儿上哭，好吧！）
材料
莲藕200g 香油10g 酱油10g 味淋5g 炒熟的白芝麻 适量
做法
1、莲藕去皮，然后切3 ～ 5mm 厚的片，泡在冷水里防止变色。
2、另烧一锅热水，下入切好的莲藕片中火煮到莲藕片变透明，捞出备用。
3、炒锅烧热，加入香油后马上放入焯过水的莲藕片，翻炒20 秒，加入味淋和酱油稍微炖煮1 分钟。
4、收干汤汁，关火，加入炒熟的白芝麻搅拌均匀即可。
蓝蓝Tips
1. 莲藕不能切得太薄，不然煮了再炒就不脆了，这道菜吃得就是脆脆的口感。
2. 如果没有味淋，可以用5g 白糖和5g 黄酒拌匀替代，味道也是很好的。
3.“金平”是日式料理的一种烹饪手法，一般使用胡萝卜、莲藕等材料，切过丝后用酒、糖、酱油等调味料拌炒，这道菜中把莲藕替换成牛蒡、山药还可以做出更多的“金平”菜肴。
百元大菜在家做
毛蟹烧年糕
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