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| 編輯推薦： |
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本教材的编写体现了工学结合的高职教育特色，突出了技能型、应用型人才培养模式，内容丰富，实用性强。实验内容安排遵循由浅到深，由易到难的规律，考虑不同工作、岗位和生产需要，既有分析化验的内容，也有生产加工和设计的内容，可满足高职高专院校畜牧兽医类不同专业、不同方向、不同岗位的需求和工作要求。
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| 內容簡介： |
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本书共分六章，主要包括动物饲料分析的基础知识、分析结果的表示与数据处理、动物饲料样品的采集与制备、动物饲料常规营养成分分析、动物饲料加工特性的检测、技能训练。本书是《动物营养与饲料》的配套实验教材，可供高职高专畜牧、畜牧兽医、饲料与动物营养等专业师生使用，也可供行业从业人员参考。
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| 關於作者： |
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张卫宪，教授，高级畜牧兽医师。1995年毕业于荷兰农业大学，获动物营养学博士学位。张卫宪教授一直致力于秸杆饲料资源的开发利用和养牛技术的研究推广工作，是在国际动物营养学领域最活跃、有着杰出贡献的青年专家之一。
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| 目錄：
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情境一
动物饲料分析的基础知识
单元一常用试剂及配制方法
一、常用化学试剂的分类
二、常用酸碱指示剂
三、常用溶液的配制
四、常用标准溶液的配制与标定
单元二常用器皿及洗涤方法
一、常用器皿分类
二、器皿的洗涤
单元三常见实验要求
一、蒸馏水的要求
二、浓度表示方法
三、饲料添加剂的溶解性
四、恒重
五、温度
六、温箱或烘箱
情境二
分析结果的表示与数据处理
单元一有效数字及使用
单元二分析结果的误差
一、准确度和误差
二、精密度与偏差
情境三
动物饲料样品的采集与制备
单元一饲料样品的采集
一、采集制备样品的基本原则
二、采集制备样品的基本方法
单元二饲料样品的制备
一、样品制备的基本过程
二、样品记录的要求
情境四
动物饲料常规营养成分分析
单元一水分的测定
一、适用范围
二、原理
三、仪器设备
四、试样的选取与制备
五、测定步骤
六、结果计算
七、注意事项
单元二蛋白质的测定
一、适用范围
二、原理
三、试剂
四、仪器设备
五、试样的选取与制备
六、测定步骤
单元三粗脂肪的测定
一、适用范围
二、原理
三、试剂
四、仪器设备
五、试样的选取与制备
六、测定步骤
七、结果计算
八、注意事项
单元四粗纤维的测定
一、适用范围
二、原理
三、试剂
四、仪器设备
五、试样的选取与制备
六、测定步骤
七、结果计算
八、粗纤维测定仪操作流程
单元五范氏洗涤纤维测定体系
一、中性洗涤纤维（NDF）测定
二、酸性洗涤纤维（ADF）测定
单元六粗灰分的测定
一、适用范围
二、原理
三、仪器设备
四、试样的选取与制备
五、测定步骤
六、结果计算
七、注意事项
单元七钙含量的测定
一、高锰酸钾法
二、乙二胺四乙酸二钠络合滴定法
单元八总磷含量的测定
一、适用范围
二、原理
三、试剂
四、仪器设备
五、测定步骤
情境五
动物饲料加工特性的检测
单元一配合饲料粉碎粒度的测定
一、适用范围
二、仪器设备
三、测定方法
四、测定步骤
五、结果计算
六、注意事项及说明
单元二配合饲料混合均匀度的测定
一、甲基紫法
二、沉淀法
单元三颗粒饲料产品质量的检验
一、适用范围
二、测定指标方法
单元四饲料中可溶性氯化物的测定
一、硫氰酸盐反滴定法
二、水溶性氯化物的快速测定法
单元五掺假鱼粉中尿素的检测
一、适用范围
二、仪器设备
三、试剂
四、测定步骤
五、结果计算
情境六
技能训练
实训一畜禽营养缺乏症临床症状观察
一、目的要求
二、材料用具
三、方法步骤
四、作业
实训二常用动物饲料的识别及感官鉴定
一、目的要求
二、材料用具
三、方法步骤
四、作业
实训三应用动物饲料配方软件进行配方设计
一、目的要求
二、材料用具
三、方法步骤
四、作业
实训四添加剂预混料配方的计算
一、目的要求
二、方法步骤
三、作业
实训五制作青贮饲料
一、目的要求
二、青贮饲料的调制
三、品质鉴定
实训六粗饲料加工
一、目的要求
二、青干草的制作
三、干草捆的制作
四、干草品质鉴定
五、物理加工方法
六、化学加工方法
参考文献
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