登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

2023年08月出版新書

2023年07月出版新書

2023年06月出版新書

2023年05月出版新書

2023年04月出版新書

2023年03月出版新書

2023年02月出版新書

『簡體書』新手下厨系列:从零开始学做凉菜

書城自編碼: 2511136
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 甘智荣 编著
國際書號(ISBN): 9787533765255
出版社: 安徽科学技术出版社
出版日期: 2015-01-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 134/150000
書度/開本: 24开 釘裝: 平装

售價:NT$ 125

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
像亚马逊一样思考
《 像亚马逊一样思考 》

售價:NT$ 442.0
中国震撼
《 中国震撼 》

售價:NT$ 403.0
以讹传讹:错误信息如何传播
《 以讹传讹:错误信息如何传播 》

售價:NT$ 437.0
大学问·生活中的意义
《 大学问·生活中的意义 》

售價:NT$ 442.0
待客之道:7-Eleven如何把客户体验做到极致
《 待客之道:7-Eleven如何把客户体验做到极致 》

售價:NT$ 386.0
空腹力(诺贝尔奖得主研究成果!科学空腹,让身体脱胎换骨!)
《 空腹力(诺贝尔奖得主研究成果!科学空腹,让身体脱胎换骨!) 》

售價:NT$ 325.0
邓小平视察纪实
《 邓小平视察纪实 》

售價:NT$ 549.0
财商养成第一课
《 财商养成第一课 》

售價:NT$ 325.0

建議一齊購買:

+

NT$ 579
《 四季沙拉 》
+

NT$ 324
《 时令素食 》
+

NT$ 268
《 家常素食 》
+

NT$ 277
《 每天1碗沙拉,等于瘦身1小时(去它的肥胖,去它的不自信,去它的减肥茶,去它的大尺码,美味沙拉让你一次“瘦个够”) 》
+

NT$ 351
《 小白素食记录(豆瓣、新浪微博人气美食博主,教您快乐享受素食主义) 》
編輯推薦:
最贴心的美食小百科,零基础凉菜书
內容簡介:
本书将凉拌菜所需的各种食材进行了详细分类,分为学做凉拌菜、素菜、菌豆、禽肉、水产、沙拉6个章节。内文菜例包含材料、调料、做法、温馨提示,部分菜例配有制作步骤图。章节设置一目了然,读者可根据手中食材,准确快速地找到对应菜例,并配合详细的做法文字及制作提示,确保做出美味凉拌菜。
關於作者:
中国烹饪大师、中式烹饪技师、高级烧腊技师、食品雕刻师、高级讲师、公共营养师、中式点心师、深圳名菜品鉴高级顾问;从事餐饮20余年,曾在多家酒店宾馆担任主厨,从事烧腊、热菜烹调等工作,在餐饮行业当中是较全面的技能讲师,对粤菜、中式点心、卤水烧腊、以及食品雕刻很有研究。先后多次参加全国、省市级烹饪比赛荣获大奖。出版专业书籍及教学光碟二十余套,获得全国“双师型”人才称号。
目錄
Part1 轻松学做凉菜
 凉拌食材的选择
 适合生吃的食材
 生熟皆宜的食材
 一定要煮熟才能吃的食材
 常用的凉拌方法
 拌
 炝
 腌
 酱
 卤
 熏
 常用凉拌调料的制作
 蒜泥汁
 辣椒红油
 芝麻酱
 姜醋汁
 三味汁
 教你“拌”出好滋味
 拌“色”
 拌“形”
 拌“味”
 拼一拼凉拌菜
 双拼
 三拼
 四拼
 五拼
 什锦拼盘
 花色冷拼
 凉拌菜制作中的禁忌
 忌食材不新鲜
 忌食材不洗净
 忌久存凉拌菜
 忌未清洗就直接使用器具
 忌忽略营养
 ……
Part2 凉拌蔬菜
Part3 凉拌菌豆
Part4 凉拌肉菜
Part5 凉拌水产
Part6 香甜沙拉

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.