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| 編輯推薦： |
以中医学辨证食疗、饮食禁忌理论为依据
对26种人体各部位癌症分别介绍了有针对作用的治疗性药膳和化疗、放疗与术后恢复药膳
药物与食物相结合，融抗癌、滋补、美食为一体
所选药膳功效明确、操作简易、原料易得
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| 內容簡介： |
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本书在概述肿瘤药膳食疗的理论、配膳原则及饮食禁忌的基础上，对26种人体各部位癌症分别介绍了有针对作用的治疗性药膳和化疗、放疗与术后恢复药膳。所选药膳功效明确、操作简易、原料易得，不但适用于各级中医师、中西医结合的临床医师，癌症患者及家属和关注健康的普通大众也可参考使用。
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| 目錄：
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第一章 肿瘤的食疗
一、食疗理论基础
二、肿瘤食疗原则
（一）辨证配膳
（二）三因制宜
（三）抗癌防癌膳食原则
三、饮食禁忌
第二章 抗癌食物介绍
白菜
扁豆
莼菜
胡萝卜
葫芦
苦瓜
卷心菜
芦笋
马铃薯
芦荟
西红柿
茄子
芹菜
蘑菇
猴头菇
木耳
银耳
香菇
豆腐
魔芋
白瓜子
黑米
大豆
胡桃仁
薏苡仁
芝麻
玉米
甘薯
麦麸
米糠
草莓
刺梨
莲子
大枣
甘蔗
枸杞
苹果
无花果
山楂
乌梅
香蕉
猕猴桃
柚子
龙眼
橘
菱角
李子
蚌肉
海参
甲鱼
牡蛎
海带
海藻
鸡蛋
蜂蜜
杏仁
茶叶
黄酱
葱
辣椒
花椒
干姜
大蒜
第三章 临床药膳治疗方案
第一节 颅内肿瘤
一、辨病施膳通治良方
主食类
白菊花决明粥
菜品类
炸雪魔芋片
魔芋粗丝
炒牛蒡
通气肉辣皮
麻辣牛肉
高丽碧螺春
汤羹类
宁神排骨汤
天麻猪脑盅
茶饮类
龙眼枣仁饮
龙眼洋参饮
二、放化疗反应与术后调理药膳
田七炖鸡
参须肉汤
第二节 鼻咽癌
一、辨病施膳通治良方
主食类
金针菜香菇包
乌梅山楂粥
莲子粥
菜品类
鸡蛋全蝎
一、辨病施膳通治良方
主食类
参枣米饭
淫羊藿山药面
香菇干贝粥
菜品类
艾叶蛋
百合田七炖鸽肉
葡萄干墨鱼
山楂汁青鱼
莲子甲鱼
福州薯丸
炒扁豆泥
白果蒸鸡蛋
花椒油拌藕
糖醋鹌鹑蛋
汤羹类
薏苡仁莲枣羹
土茯苓抗癌羹
木耳蛇羹
鲜鲍洋参汤
乌龟煨汤（八卦汤）
鲜虾汤
平菇海参汤
金丝鲤鱼羹
茶饮类
益气养血饮
五花茶
土茯苓糖水
二、放化疗反应与术后调理药膳
当归炖鱼片
羊鱼鲜补汤
花生芝麻豆奶
第十六节 卵巢癌
一、辨病施膳通治良方
主食类
商陆粥
鱼肚猪肉糯米粥
菜品类
桑寄生煲鸡蛋
鲜炒木耳
二、放化疗反应与术后调理药膳
参芪健脾汤
第十七节 绒毛膜上皮癌
一、辨病施膳通治良方
二、放化疗反应与术后调理药膳
第十八节 肾癌
一、辨病施膳通治良方
主食类
狗肉豆豉粥
菜品类
牛膝蹄筋
秋石墨鱼
香片蒸鱼
百花酿芦笋
川芎米酒鸡
二、放化疗反应与术后调理药膳
韪仁煨白菜
第十九节 膀胱癌
一、辨病施膳通治良方
主食类
茯苓包子
鸡内金赤小豆粥
瞿麦滑石粥
菜品类
烙蛤蜊
清蒸桃胶
芦笋炒豆芽
辣油莴苣
龟肉炖猪肚
枸杞韪仁
汤羹类
阿胶芪枣汤
黄鱼汤
二豆苡仁羹
腊鸭冬菇汤
商陆羊肉羹
茶饮类
复方乌梅汤
西瓜葡萄酒
二、放化疗反应与术后调理药膳
当归牛肉饭
太子参鳝鱼羹
第二十节 睾丸癌与附睾肿瘤
一、辨病施膳通治良方
茴香粥
二、放化疗反应与术后调理药膳
排骨六味汤
第二十一节 前列腺癌
辨病施膳通治良方
菜品类
美味福寿螺
祁门红茶鸡丁
番茄鱼片
汤羹类
黄芪羊肉汤
第二十二节 恶性骨肿瘤
一、辨病施膳通治良方
主食类
薯仔肉饼
山药小笼包
川乌粥
菜品类
天麻咸鸭蛋
乳香蛋丁
滋补素海参
木瓜酱
生地黄鸡
韪子扒海参
汤羹类
鱼鳞汤
茶饮类
香糠大蒜酒
二、放化疗反应与术后调理药膳
竹叶粥
石膏粥
第二十三节 软组织恶性肿瘤
辨病施膳通治良方
清热酸果
保健大蒜酒
第二十四节 白血病
一、辨病施膳通治良方
主食类
天门冬粥
魔芋粥
菜品类
蟾蜍蛋
马蹄素韪仁
酸梅排骨
百合猪肝散
陈皮鸡
红枣炖肘
芦笋炒肉片
双耳金针菇
猪血肠
汤羹类
十全十补排骨汤
团鱼羊肉汤
茶饮类
蛇舌草绿茶饮
草莓柠檬汁
芦荟饮
紫珠仙鹤草蜜饮
大蒜汁
川芎茶
二、放化疗反应与术后调理药膳
首乌鸡丁
归芪羊肉羹
第二十五节 恶性淋巴瘤
辨病施膳通治良方
主食类
豆芽凉面
人参山芋饭
决明子粥
菜品类
腊味慈菇球
香菇拼盘
法式烩茄子
南瓜蔗棒
裙带菜洋芋色拉
汤羹类
淮杞三七汤
红枣枸杞汤
第二十六节 皮肤癌
一、辨病施膳通治良方
主食类
山苓肉包
芦笋蛋饼
栀子仁粥
菜品类
酱香茄子
黄芪咕噜肉
二、放化疗反应与术后调理药膳
金针菇什锦烩
蕺菜鲤鱼汤
清炒苦瓜
高汤芦笋尖
蜜汁莲藕
菊蚌怀珠
蛤烩黑豆
银花鹌鹑
鸡腿烧莲子
汤羹类
银耳莲子羹
百合芦笋汤
蛇莲肉汤
茶饮类
石竹茶
桑菊枸杞饮
大蒜萝卜汁
参须清热茶
二、放化疗反应与术后调理药膳
开胃海参
酱汁扁豆
杨梅肉丸
黄芪枸杞子炖甲鱼
灵芝煲乌龟
猴头菇炖银耳
归参龙眼炖乌鸡
第三节 舌癌
辨病施膳通治良方
菜品类
升麻炖大肠
白糖五丁
茶饮类
西瓜玉米须饴糖
梅肉红茶
第四节 喉癌
一、辨病施膳通治良方
主食类
牛蒡粥
甘蔗粥
菜品类
土豆知了
清炒绿豆芽
汤羹类
灵芝炖龟肉
糖参润肺汤
茶饮类
杏圆银耳
冰糖雪蛤膏
橄榄罗汉果汤
荔椰西瓜盅
二、放化疗反应与术后调理药膳
雪梨浆
第五节 甲状腺肿瘤
辨病施膳通治良方
主食类
海带焖饭
紫菜蛋卷
文蛤饼
汤羹类
萝卜海带汤
泡参田三七汤
昆布薏苡仁汤
茶饮类
夏枯草清凉茶
胖大海蜜滋
第六节 食管癌
一、辨病施膳通治良方
主食类
豆蔻馒头
栝楼饼（散）
牛奶韭菜粥
菱角粥
鲜乳粥
菜品类
蟾蜍玉米散
三心烩丹参
猪血丸子
黄豆煮鸡翅
肉桂鸡肝
山药杞子炖牛肉
荠菜猴头条
元代河西肺
阿胶炖肉
清煮鱼翅
香菇青鱼
三七蒸鸡
清蒸人参水鱼
香油炒猪大肠
乌龙豆腐
海带肉冻
汤羹类
蚰蜒猪肉汤
莴苣三鲜汤
大蒜鹅血汤
威灵仙龙眼肉羹
茶饮类
苏蜜饮
山楂桃仁露
姜汁牛奶饮
雷公藤红枣蜜饮
天然菱叶饮料
其他类
海蛭鱼虱散
小麦煮海带
胡椒山药散
守宫粉
二、放化疗反应与术后调理药膳
沙参薏米粥
黄芪鹌鹑
第七节 纵隔肿瘤
辨病施膳通治良方
主食类
蚌肉粥
菜品类
贝母甲鱼
鲜冬菇炒笋丝
马兰根兔肉
第八节 胃癌
一、辨病施膳通治良方
主食类
刀鱼面
枇杷叶糯米粽
山药扁豆糕
什锦多维玉米粥
鲜芦根粥
参苓粥
柴胡薏米粥
椒面粥
龙眼粥
菜品类
苦瓜焖鸡翅
仙人掌炒牛肉
辣味陈皮兔丁
油炒苦瓜
牛油炒冬菇
核桃枝煮鸡蛋
米酒浸马蹄
红酒烩兔肉
白菜墩
玉液炖鸡
蜂蛹健康小吃
香菇炒菜花
双参三鲜
金山银兔
猴头菇什锦煲
人参肉酱
糖醋菠萝猪肉
清炖黄花鱼
猴头菇炖章鱼
鱼翅烩燕窝
香菇木耳煨海参
山楂肉干
猴菇蒸胎盘
猴菇煨兔肉
黄药子炖母鸡
芝麻鸡卷
无花果煮鸡蛋
茶叶鹌鹑皮蛋
花椒炖猪肉
凉拌马齿苋
香卤猴头
汤羹类
吉隆坡上等炖品
大蒜鸡汤
血蘑菇汤
鲍鱼猪肉汤
鸡丝莼菜汤
黄笋肉丝汤
牡蛎汤
红枣红糖煮南瓜
肉骨茶
羊奶冰糖煮鸡蛋
茶饮类
蜜饯猕猴桃
西瓜速溶饮
半枝莲蛇舌草蜜饮
脂酒红枣
抗癌柿茶
绿茶奶饮
其他类
螃蟹山楂散
二、放化疗反应与术后调理药膳
鸽肉红枣饭
胚芽米炒饭
红烧黄豆牛腩
石韦大枣汤
阿胶糯米粥
人参阿胶当归羹
归芪鳝鱼羹
参须炖汤
味噌汤
燕窝椰子盅
第九节 肝癌
一、辨病施膳通治良方
主食类
青鱼小馅饼
梨粥
山楂粥
山药扁豆粥
芦笋玉米须粥
牵牛子粥
鸡肉茯苓馄饨
菜品类
清炖蛇段
香荔滑鸡珠
乌龙茶炖牛肉
高良姜炖鸡
米酒蒸螃蟹
烧槟榔豆腐
红烧高丽菜
蛤仔豆腐
醒胃花椰菜
草果黄雌鸡
拔丝西瓜
素海蜇
香菇蒸鲤鱼
龙葵煎
凉拌胡萝卜丝
蛋包西红柿
鳖甲炖鸽肉
清煮瘦猪肉
山药素韪仁
首乌蛋
木耳醋鸡肝
红花炙羊心
菊花肉片
归参鳝鱼
薏仁炖鸭
黑木耳炒猪肝
败酱卤鸡蛋
青果烧鸡蛋
马齿苋卤鸡蛋
藕汁炖鸡蛋
金针菇蒸鳗鱼
汤羹类
豉汁柚皮
茶茅姜枣乌鱼汤
鲤鱼汤
公鸭蘑菇汤
木瓜汤
茶饮类
冰糖奶酪
佛手青皮蜜饮
苦菜汁
二、放化疗反应与术后调理药膳
板蓝根煨红枣
巴戟炖猪大肠
龙眼猪骨炖乌龟
牛奶猪肝汤
黑芝麻豆奶
第十节 胆囊癌
辨病施膳通治良方
主食类
茯苓糕
五彩蛋饼
茵陈粥
菜品类
木耳炒素肠
素炒金针菇
清烧红果
茶饮类
橘汁茶
第十一节 胰腺癌
辨病施膳通治良方
主食类
南瓜饭
芋粥
附子粥
槟榔粥
桑白皮煲兔肉
菜品类
豌豆素炒
五彩橘丝
凉拌酸果
清茶肉丸
汤羹类
王瓜根肝糊汤
白兔汤
山药清汤
银耳茉莉汤
灵芝清补汤
茶饮类
老鼠芋汁
第十二节 大肠癌
一、辨病施膳通治良方
主食类
八仙饭
酸辣菠汁面条
芝麻润肠糕
薏米粥
仙人粥
当归桃仁粥
干姜粥
猪血鲫鱼粥
红薯粥
苦楝根粥
荞麦龙眼粥
芡实粉粥
龙葵苡仁粥
半枝莲粥
鳜鱼粥
萝卜苡仁粥
菜品类
赤小豆煲鸡
壁虎蛋黄粉
素烧萝卜
绿茶色拉
芝麻鱼排
皮蛋炒辣椒
豆蔻乌骨鸡
高丽参炖鸡
紫茄蒸食方
汤羹类
黄芪鲈鱼汤
茉莉茶蛋羹
龟肉羹
红藤莲子汤
一味薯蓣饮
口蘑三鲜汤
茶饮类
槐花饮
酸梅汤
梅子酒
二、放化疗反应与术后调理药膳
香菇面
菱角粥
牛奶大枣粥
三七香菇炖母鸡
第十三节 肺癌
一、辨病施膳通治良方
主食类
瓜蒌饼
阿胶地黄糯米蜜粥
白果枣粥
枇杷叶粥
鸭粥
补虚正气粥
菜品类
蜜饯百合
百合炒肉片
甘草雪梨煲猪肺
银杏蒸鸭
五味子炖肉
冬虫夏草鸭
枸杞松子丁香鸭
黄芪炖鸭
虫草海参虾
百合炖肚肺
双耳炒猪肺
腥草薏仁鱼
汤羹类
橄榄萝卜汤
白芷炖燕窝
三七鸡汤
二果猪肺汤
杏仁荸荠藕粉羹
虫草甲鱼汤
茶饮类
荸荠无花果汁
金银花雪梨蜜饮
鹤枣饮
鱼腥草炖雪梨
二、放化疗反应与术后调理药膳
凉拌芦笋
太子鸡
首乌牛肉汤
雪耳清润汤
百合桃
第十四节 乳腺癌
一、辨病施膳通治良方
主食类
蒜苗肉包子
腊味萝卜糕
蒲公英粥
当归川芎粥
菜品类
素炒四宝
胡桃壳煮五香蛋
囫囵肉茄
皂角刺煨老母鸡
龙井明韪
汤羹类
干贝豆腐汤
薜荔果猪脚汤
莼羹
滋阴花胶汤
干贝竹笋沙参汤
附蒌鲫鱼汤
猴头黄芪鲜汤
茶饮类
枸橘山楂蜜饮
天冬红糖水
青橘酒
二、放化疗反应与术后调理药膳
二参炖乌骨鸡
红枣炖兔肉
龟肉炖猪蹄
猪肉三丁
枸杞煮蟹
四神猪肠汤
桂圆甲鱼羹
第十五节 子宫颈癌和子宫体癌
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