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『簡體書』茶叶江山:我们的味道、家国与生活

書城自編碼: 2486791
分類: 簡體書→大陸圖書→文化传统文化
作者: 周重林,李乐骏 著
國際書號(ISBN): 9787301249277
出版社: 北京大学出版社
出版日期: 2014-12-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 216/162000
書度/開本: 32开 釘裝: 精装

售價:NT$ 358

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編輯推薦:
◆《茶叶战争》作者新作,史学大家许倬云推荐。
◆2014年中国茶界第一书,尚未出版即被抢购25000册。
◆众筹项目上线2小时突破万元大关,24小时成功募集60000元,248人参与。
◆历时2年,行程18000公里,我们走过沙漠、草原、海洋,寻访28座城市,实地采访上百人,160000字,30张罕见历史图片,为你呈现一幅茶叶江山的图景。
《茶叶江山》作者以极富技巧的叙事方式,为我们描摹出一幅中国茶叶过去、现在与未来的图景,信息量极大;文本结构合理,配插图二十余幅,适合大众阅读。
內容簡介:
◆千百年来,茶是怎样融入我们的生活与血脉?
◆近代以来,茶运与国运如何相互影响?
◆今天,我们还能经由这片叶子,找回昔日的味道和生活方式吗?
这是一本有关茶叶的过去、当下与未来的书,但又不仅仅是讲茶叶,里面有我们的味道、情感、历史,牵扯到这片土地上曾经发生的很多事情。
我们希望推荐给你的也不仅是一本书、一饼茶,更希望你借此能培养出对茶的兴趣甚至热爱,最终养成一种涵养人生的生活方式。
關於作者:
周重林,中国茶业新复兴计划联合发起人、云南大学茶马古道研究所研究员、《普洱》杂志联合创始人,近年来致力于茶叶知识的研究、普及、传播。代表作《茶叶江山》《茶叶战争》《茶叶的秘密》。《茶叶战争》一书热销两岸三地并获广泛好评,《茶叶江山》更开启了茶界出版的新模式,尚未上市就被订购两万多册。
李乐骏,喜爱诗歌、美酒、旅行收藏及一切精致事物的当代茶人,致力于连接生活美学的过去与未来。弘益系茶文化品牌创始人,工作之余热衷于与茶有关的行走、写作。现为云南弘瑞君益投资开发有限公司董事长,华茶青年会主席、中华茶馆联盟常务副会长、中国国际茶文化研究会理事。
目錄
序 言 一杯茶的力量001
第一章 茶叶江山:我们的味道、家国与生活00
一、 卖普洱茶的老挝人00
二、 茶祖是谁?神农氏、诸葛亮还是陆羽?00
三、 不爱喝茶的人还是中国人吗?0
第二章 茶:昔日的荣耀,今天捡回来了吗0
一、 焦灼百年的中国茶人0
二、 中国VS印度:茶叶原产地之争0
三、 来自法国普罗旺斯的茶人0
第三章 茶马古道上的茶叶复兴0
一、 张毅:普洱复兴的关键人物0
二、 不去勐海,敢说自己是做茶人?0
三、 从宁洱开始,追寻普洱的传统
四、 沙溪,马帮的往事与近事
五、 古道遗珍:博南道与霁虹桥
第四章 康藏:茶是血!茶是肉!茶是生命!
一、 甲巴龙活佛的茶室
二、 若没有松赞林寺,贺龙该怎么办?
三、 要深入茶马古道,先了解松赞林寺
四、 雨崩村:让时间与生活慢下来
第五章 青海:茶叶贸易缔造的种种奇迹
一、 古道遗珠,丹噶尔的缓慢生长
二、 青海湖边的茶会
三、 塔尔寺:信仰创造的奇迹
四、 日月山下的哈拉库图尔城
后记 多少情怀尽在茶叶中
致谢
內容試閱
茶叶的原产地真的是中国吗?
1935年,乌克斯在他风靡全球的《茶叶全书》里,坚持认为中国是茶树原产地之一。其实世界上也有不少人认为茶叶原产地在中国,1892年美国人瓦尔希人的《茶的历史及奥秘》,1893年法国人金奈人的《植物自然分类》,1960年苏联人杰莫哈节人的《论野生茶树进化因素》都持有这个观点。
1958年,罗伯特?西利写《对山茶属分类的修正》时,提出茶树种类有两种:中国茶树(camellia sinesis var.sinensis)和阿萨姆茶树(camellia sinesis var.assamica),但这个说法未获得认可。
植物学的拉丁学名,一旦完成,就永远不会修改。所以现在云南大叶种茶叶,学名还是阿萨姆种camellia sinesis var.assamica ,这是英国植物学家马斯特思于1884年根据印度大叶种茶树完成的命名。
中国考古界的发现,也未能提供确凿证据。从1988年到1992年,都有人报道湖南长沙马王堆汉墓随葬品中可能有茶叶,还有记载有茶的别称“槚”的简文和帛书,但这些发现都没有具体的出处,无法加以考证。云南植物学家闵天禄等人查遍英国各大标本馆,没有发现来自阿萨姆地区野生大叶茶的确切记录,后去的植物学家则在英国发现了大理种茶树。
在考古无发现的情景下,调查和整理古茶树资源成为另一种有力手段。从英国人宣布印度是世界茶树原产地后,1950年代至1990年代,在云南西双版纳境内发现的八达大茶树(2012年枯死)和南糯山古茶树(1994年枯死),在红河金平发现的金平大茶树和在普洱发现邦崴大茶树,都被证实是世界上最为古老的大茶树。
其后云南虽然多次宣布发现有上千年的古茶树,但没有获得广泛认可。一个主要原因是测量茶树年龄是一个世界性难题,没有人拿得出令人信服的证据;另一个原因是地下考古尚没发现古代茶树花粉。
云南的古茶树资源,至今在西双版纳、普洱、临沧、红河、曲靖都有着广泛的分布。2008年,普洱市率先把历时3年考察古茶树资源的结果整理出版了《走进茶树王国》一书。这本书具有极高的学术和研究价值,不仅把36万多亩古茶园、45个野生茶树居群和古茶山分布清晰明朗化,还把古茶树种植资源的种类、形态特征、利用价值都作了详细的说明,他们用大量的实证资料论证了云南是世界茶的原产地和栽培中心地。
其实,夹杂在中、印两个大国之间的越南、缅甸、老挝、柬埔寨,都有古茶树资源。是他们至今保持沉默,还是我们为了抢夺话语权而故意视而不见?同时,还有更古老的茶树资源没有整理出来,寻找古老茶树这项使命,从罗伯特?布鲁斯以来,从来没有中断过。

 

 

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