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| 內容簡介： |
本教材由化学检验入门技能、物料中常量组分分析和项目评价三个部分组成。化学检验入门技能注重培养学生量的概念、仪器选择能力、滴定分析基本操作能力和分析数据的处理能力；物料中常量组分分析共设计了12个学习情境，每一个情境都是一个项目分析，其内容安排是按实际工作过程进行的，即方案设计、样品采集、样品中常量组分分析，注重理论联系实际，通过典型学习情境的学习掌握同类物质的分析方法，培养学生知识迁移能力与知识运用能力；项目评价部分给出各模块的评分细则与总体评价表，力求详细、客观、准确。
本教材为高职高专工业分析技术专业教材及相关专业分析化学课程的教材，也可供从事分析检验工作的人员参考。
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| 目錄：
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第一部分化学检验入门技能1
技能一物质质量的称量2
任务一粗略称量物质质量（使用托盘天平）2
任务二准确称量物质质量（使用分析天平）2
一、分析天平的种类和构造原理3
二、几种常用天平的结构与使用4
三、准确称量物质的质量13
四、分析天平的计量性能与质量检验16
五、分析天平的安装调试20
任务三项目训练23
项目一直接称量法称量物体质量23
项目二差减称量法称量物体质量23
项目三固定质量称量法称量物体质量24
项目四液体样品质量的称量25
项目五分析天平主要性能的检定26
习题26
技能二溶液体积的测量28
任务一粗略测量溶液体积（使用量筒）28
任务二准确测量溶液体积（使用滴定管、移液管和容量瓶）28
一、滴定管、移液管和容量瓶28
二、滴定管、移液管和容量瓶的校准36
任务三项目训练41
项目六滴定分析仪器基本操作41
项目七滴定分析仪器的校准42
习题45
技能三酸碱滴定终点的确定46
任务一认识定量分析方法46
一、定量分析方法分类与选择46
二、定量分析过程48
三、定量分析结果的表示49
任务二认识滴定分析法49
一、滴定分析方法49
二、标准溶液和基准物质51
任务三酸碱滴定终点的确定53
一、酸碱质子理论53
二、酸碱的分布系数与分布曲线55
三、酸碱指示剂57
四、酸碱指示剂的选择61
任务四项目训练63
项目八滴定终点练习63
项目九酸碱体积比测定65
习题66
技能四分析数据处理及评价与滴定分析的计算68
任务一分析数据的处理68
一、有效数字68
二、有效数字运算规则69
任务二分析数据的评价71
一、误差71
二、分析数据的显著性检验76
三、平均值与真值的关系81
任务三滴定分析法的计算82
一、等物质的量的反应规则82
二、计算示例82
习题85
第二部分物料中常量组分分析87
学习情境一醋酸分析88
任务一酸碱溶液中氢离子浓度的计算88
一、一元强酸碱溶液pH的计算88
二、一元弱酸弱碱溶液pH的计算88
三、多元弱酸弱碱溶液pH的计算89
四、两性物质溶液pH的计算89
五、强酸与弱酸的混合溶液89
六、弱酸与弱酸混合90
七、酸碱缓冲溶液pH的计算90
任务二指示剂的选择93
一、强碱滴定一元弱酸的滴定曲线93
二、指示剂的选择94
三、弱酸准确滴定的判定依据94
任务三醋酸中HAc含量分析方案设计95
一、分析方法选择95
二、标准溶液及浓度的选择95
三、指示剂的选择95
四、醋酸样品取用量的计算96
任务四样品的采集96
任务五项目训练96
项目十NaOH标准滴定溶液的制备96
项目十一醋酸分析——醋酸含量的测定96
习题97
学习情境二烧碱分析99
任务一多元酸或多元碱、混酸的滴定99
一、确定化学计量点是否有突跃99
二、选择合适的指示剂指示有突跃的化学计量点99
任务二烧碱样品的采集101
一、样品按批检验101
二、铁桶包装用的固体氢氧化钠产品101
三、袋装氢氧化钠产品101
四、液体氢氧化钠产品101
五、样品瓶上贴上标签101
任务三烧碱中NaOH、Na2CO3分析101
一、双指示剂法101
二、氯化钡法简介104
任务四烧碱中NaCl分析104
一、用于沉淀滴定的沉淀反应应满足的条件104
二、以K2CrO4确定滴定终点——莫尔法104
三、以铁铵矾确定滴定终点——佛尔哈德法105
四、以吸附指示剂确定滴定终点——法扬司法107
任务五项目训练107
项目十二HCl标准溶液的制备107
项目十三烧碱总碱度的测定108
项目十四烧碱中NaOH和Na2CO3的测定109
项目十五AgNO3标准滴定溶液的制备109
项目十六烧碱中氯化钠含量测定（莫尔法）110
项目十七烧碱中氯化钠含量测定（佛尔哈德法）111
项目十八烧碱中氯化钠含量测定（法扬司法）112
习题112
学习情境三铅铋合金分析115
任务一认识EDTA及其配合物115
一、EDTA115
二、EDTA与金属离子形成配合物的特点116
任务二认识配合物的稳定性117
一、配合物的绝对稳定常数形成常数117
二、配合物的逐级稳定常数和累积稳定常数117
三、溶液中各级配合物的分布118
四、副反应系数和条件稳定常数119
任务三金属指示剂及其选择123
一、金属指示剂的作用原理123
二、金属指示剂应具备的条件123
三、金属指示剂的理论变色点124
四、金属指示剂使用中存在的问题124
五、常用金属指示剂125
任务四滴定条件选择126
一、配位滴定曲线126
二、单一离子的滴定129
三、混合离子的选择性滴定132
任务五认识配位滴定方式135
一、直接滴定法及应用135
二、返滴定法及应用136
三、置换滴定法及应用136
四、间接滴定法及应用137
任务六铅铋合金中Pb、Bi含量分析方案设计137
一、标准溶液浓度的选择137
二、指示剂选择139
三、样品取用量的估算139
任务七样品的采集139
任务八项目训练139
项目十九EDTA标准滴定溶液的制备139
项目二十铅铋合金中铅和铋含量的测定140
习题140
学习情境四双氧水分析142
任务一认识氧化还原滴定法142
一、条件电极电位与氧化还原反应的方向143
二、影响氧化还原反应速率的因素145
三、氧化还原反应进行的程度146
四、氧化还原滴定曲线及指示剂148
五、氧化还原预处理151
任务二认识高锰酸钾法152
任务三双氧水中H2O2含量的分析方案设计153
一、标准溶液及浓度的选择153
二、指示剂的选择154
三、双氧水样品取用量的计算154
任务四双氧水样品的采集154
任务五项目训练154
项目二十一KMnO4标准滴定溶液的制备154
项目二十二双氧水中H2O2含量的测定155
习题156
学习情境五胆矾分析158
任务一认识碘量法158
一、碘量法158
二、直接碘量法159
三、间接碘量法159
任务二滴定条件选择159
一、溶液pH的影响159
二、过量KI的作用159
三、温度的影响159
四、光线的影响160
五、碘量法滴定终点的确定160
任务三胆矾中Cu含量分析方案设计160
一、标准溶液及浓度的选择160
二、指示剂的选择161
三、胆矾样品取用量的计算161
四、胆矾测定基本反应161
任务四胆矾样品采集161
任务五项目训练161
项目二十三Na2S2O3标准滴定溶液的制备161
项目二十四胆矾中Cu含量测定162
习题163
学习情境六维生素C分析164
任务一滴定条件选择164
任务二维生素C试样中维生素C含量分析方案设计164
一、标准溶液及浓度的选择164
二、指示剂的选择165
三、维生素C样品取用量的计算165
任务三维生素C样品采集165
任务四项目训练165
项目二十五碘标准滴定溶液的制备165
项目二十六维生素C试样中维生素C含量测定166
习题166
学习情境七硫酸铁铵分析168
任务一认识重铬酸钾法168
一、重铬酸钾法的特点168
二、重铬酸钾法的应用169
任务二滴定条件选择170
任务三硫酸铁铵中Fe含量分析方案设计170
一、标准溶液及浓度的选择170
二、指示剂的选择170
三、硫酸铁铵样品取用量的计算170
任务四硫酸铁铵样品的采集171
任务五项目训练171
项目二十七K2Cr2O7标准滴定溶液的制备171
项目二十八硫酸铁铵中铁含量的测定171
习题172
学习情境八氯化钡分析173
任务一认识重量分析法173
任务二沉淀条件的选择174
一、沉淀重量法对沉淀的要求174
二、沉淀剂的选择175
三、沉淀的溶解度及其影响因素175
四、影响沉淀纯净的因素178
五、沉淀的条件181
任务三称量形式的获得182
一、沉淀的过滤和洗涤182
二、沉淀的烘干和灼烧182
任务四重量分析结果计算183
任务五氯化钡中BaCl2含量分析方案设计184
一、沉淀剂的选择及用量确定184
二、干扰的消除185
三、氯化钡样品取用量的计算185
任务六氯化钡样品采集185
任务七项目训练185
项目二十九沉淀重量法基本操作185
项目三十氯化钡中BaCl2含量测定194
习题196
学习情境九色拉油碘值分析198
任务一认识碘值的测定方法198
一、韦氏加成法198
二、碘乙醇溶液加成法199
任务二色拉油碘值分析方案设计199
一、标准溶液及浓度的选择199
二、指示剂的选择199
三、色拉油样品取用量199
四、测定条件的选择200
任务三色拉油样品的采集200
任务四项目训练200
项目三十一色拉油碘值测定200
习题201
学习情境十对硝基氯苯分析202
任务一认识有机物中卤素的测定方法202
一、氧瓶燃烧法测定卤素202
二、卡里乌斯封管法205
三、过氧化钠分解法205
四、改良斯切潘诺夫法205
任务二对硝基氯苯中氯分析方案设计205
一、选择燃烧瓶的规格205
二、充氧量的选择205
三、吸收液的选择205
四、标准溶液206
任务三对硝基氯苯试样采集206
任务四项目训练206
项目三十二对硝基氯苯中氯含量的测定206
习题209
学习情境十一乙酸乙酯分析210
任务一样品的处理210
一、酯的皂化210
二、离子交换法211
三、皂化离子交换法215
任务二样品处理液中乙酸乙酯分析方案设计215
一、标准溶液及浓度的选择215
二、指示剂的选择216
三、乙酸乙酯样品取用量的计算216
任务三乙酸乙酯样品采集216
任务四项目训练216
项目三十三乙酸乙酯试样中CH3COOC2H5含量的测定216
习题218
学习情境十二盐酸6542分析219
任务一认识非水溶液中的酸碱滴定219
一、非水溶剂219
二、非水滴定条件选择221
任务二认识萃取222
一、萃取分离的基本原理222
二、重要的萃取体系225
三、萃取操作方法226
任务三盐酸6542中C17H23NO4·HCl分析方案设计227
一、标准溶液及浓度的选择227
二、指示剂的选择227
三、盐酸6542样品取用量的计算227
任务四盐酸6542试样采集227
一、取样量227
二、取样方法227
任务五项目训练227
项目三十四盐酸6542中C17H23NO4·HCl含量的测定227
习题228
第三部分项目评价231
一、各模块评价评分细则232
表31递减法称量232
表32分析天平性能的检定233
表33移液管的使用233
表34滴定管的使用234
表35容量瓶的使用236
表36重量分析基本操作236
表37其他操作238
表38数据处理与结果评价239
二、项目评价总评表240
表39项目评价总评240
附录241
附录一常用基准物质的干燥条件和应用241
附录二相对原子质量242
附录三化合物的摩尔质量M243
附录四弱酸在水中的离解常数25℃，I=0246
附录五弱碱在水中的离解常数25℃，I=0248
附录六难溶化合物的活度积Ksp和溶度积Ksp,25℃248
附录七金属无机配位体配合物的稳定常数（在25℃下，离子强度I=0）251
附录八金属有机配位体配合物的稳定常数（表中离子强度都是在有限的范围内，I≈0）256
附录九金属离子与氨羧配位剂配合物稳定常数的对数261
附录十标准电极电位表（25℃）262
附录十一部分氧化还原电对的条件电极电位（25℃）264
附录十二常见的市售酸碱的浓度265
参考文献266
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