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| 內容簡介： |
本书共分为四个部分，即化学实验基础知识与基本操作、无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验，共39个实验项目，附录列有必要的数据和资料以供查阅、参考。为了方便授课，本书在内容安排上，充分考虑了各模块的相对独立性；在实验项目的选择上，以基础验证性实验为主，以培养学生的基本实验技能。
本书可作为高等学校生物、食品、农学、医学、药学和纺织等专业及相近专业的基础化学实验教材，对相关行业从事化学实验工作的技术人员也有一定参考意义。
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| 目錄：
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第1部分化学实验基础知识与基本操作
1化学实验基础知识1
1.1化学实验目的1
1.2化学实验规则1
1.3化学实验室内的安全操作1
1.4实验室意外事故处理2
1.5实验报告3
2常用玻璃仪器的使用5
2.1实验常用玻璃器皿介绍5
2.2国产磨口玻璃仪器介绍10
2.3玻璃仪器的洗涤11
2.3.1一般污物的洗涤方法11
2.3.2特殊物质的洗涤方法12
2.4玻璃仪器的干燥13
3常用基础化学实验仪器及使用方法14
3.1台秤和电子天平的使用14
3.1.1台秤14
3.1.2电子天平14
3.2pH计酸度计的使用16
3.3分光光度计的使用19
3.4比重计的使用21
3.5气压计的使用21
4化学实验基本操作23
4.1加热装置与使用23
4.1.1酒精灯23
4.1.2酒精喷灯23
4.1.3煤气灯23
4.1.4电炉24
4.1.5电加热套24
4.1.6马弗炉25
4.1.7微波炉25
4.2加热方式25
4.2.1直接加热25
4.2.2间接加热27
4.2.3加热的一般原则27
4.3基本量度仪器的使用27
4.3.1量筒的使用27
4.3.2容量瓶的使用28
4.3.3移液管和吸量管的使用28
4.3.4滴定管的使用29
4.4试剂的取用32
4.4.1固体试剂的取用32
4.4.2液体试剂的取用32
4.5溶液的配制方法33
4.5.1一般溶液的配制33
4.5.2标准溶液的配制33
4.6固体物质的溶解、蒸发、结晶和固液
分离34
4.6.1固体溶解34
4.6.2蒸发和结晶34
4.6.3固液分离35
4.7气体的制备与收集39
4.7.1气体的制备39
4.7.2气体的净化与干燥41
第2部分无机化学实验
实验1仪器的认领、洗涤和干燥43
实验2溶液的配制45
实验3醋酸解离度和解离常数的测定46
实验4粗食盐的提纯48
实验5转化法制备硝酸钾50
实验6二氧化碳相对分子质量的测定52
实验7化学反应速率与活化能54
实验8硫酸亚铁铵的制备及纯度分析57
实验9硫代硫酸钠的制备及含量测定59
实验10过氧化钙的制备及含量分析61
实验11微波辐射合成磷酸锌63
实验12维生素B12的鉴别及其注射液的含量测定64
实验13葡萄糖酸锌的制备与质量分析65
实验14硫酸锰铵的制备及检验66
实验15海带中碘的提取67
第3部分分析化学实验
实验1天平称量练习70
实验2滴定分析基本操作练习72
实验3混合碱的连续滴定分析（双指示
剂法）76
实验4EDTA标准溶液的配制和标定79
实验5水硬度的测定83
实验6高锰酸钾标准溶液的配制和标定87
实验7过氧化氢含量的测定90
实验8碘量法测定维生素C的含量92
实验9葡萄糖注射液中葡萄糖含量的
测定94
实验10生理盐水中氯离子含量的测定莫
尔法96
实验11分光光度法测定微量铁98
第4部分有机化学实验
实验1熔点的测定102
实验2蒸馏和沸点的测定105
实验3分馏107
实验4水蒸气蒸馏109
实验5萃取和洗涤111
实验6重结晶提纯法113
实验7薄层色谱115
实验8胡萝卜素的柱色谱分离法117
实验9乙醚的制备119
实验10 1-溴丁烷的制备121
实验11从茶叶中提取咖啡因123
实验12乙酰水杨酸的制备125
实验13从槐花米中提取芦丁126
附录
附录1市售酸碱试剂的浓度及相对密度128
附录2化学试剂纯度分级表128
附录3常用的气体干燥剂128
附录4相对原子质量表129
附录5洗涤液的配制及使用130
附录6常用缓冲溶液的配制131
附录7常用指示剂131
附录8无机酸在水溶液中的解离常数（25℃）133
附录9难溶化合物的溶度积常数134
附录10标准电极电势137
附录11思考题参考答案147
参考文献156
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