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| 內容簡介： |
本版教材的编写特色主要体现在“精”、“新” 、“实”、“全”四个方面。“精”体现在内容的精 简、语言的精炼、教材编排的精细；“新”体现在教 材内容的更新，教材体例的创新，如正文前增设“学 习目标”，正文中增设“知识拓展”、“临床应用” 、“案例分析”等小栏目，正文后增设“本章小结” 、“练习题”；“实”体现在学科知识与临床应用的 相互渗透，有机融合。“全”体现在同时编写了配套 的学习指导与实验指导，以及网络增值服务内容，为 全国各院校的师生提供丰富的教学资源。
本版教材共分17章，根据学科特点，将“生物氧 化”调整到“糖代谢”、“脂类代谢”之后介绍，将 “维生素”与“酶”整合为一章，“水、电解质代谢 ”和“酸碱平衡”整合为一章介绍，并增加了血液生 化，增强了与其他医学课程的联系。各院校在使用本 教材时，可根据各专业的培养目标和教学大纲，对教 材内容进行选择性教学。
何旭辉、吕士杰主编的《生物化学第7版》主 要适用于3年制高职高专临床医学专业教学，也可满 足口腔医学、预防医学、医学检验、医学影像、药学 等专业的生物化学教学需要。
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| 目錄：
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绪论
一、生物化学的发展史
二、生物化学的主要研究内容
三、生物化学与医学的关系
四、医学生学习生物化学的目的与意义
第一章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成及特点
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
第三节 蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质空间结构与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离性质
二、蛋白质的高分子性质
三、蛋白质的变性、复性与凝固
四、蛋白质的紫外吸收性质
五、蛋白质的呈色反应
第五节 蛋白质的分类
一、按组成分类
二、按分子形状分类
三、按功能分类
第二章 核酸结构与功能
第一节 核酸的分子组成
一、核酸的元素组成
二、核酸的基本组成单位——核苷酸
三、核酸中核苷酸的连接方式
第二节 DNA的结构与功能
一、DNA的一级结构
二、DNA的二级结构
三、DNA的超级结构
四、DNA的功能
第三节 RNA的结构与功能
一、mRNA的结构与功能
二、tRNA的结构与功能
三、rRNA的结构与功能
四、核内小RNA
五、核酶
第四节 核酸的理化性质
一、核酸的一般性质
二、核酸的紫外吸收性质
三、DNA变性、复性与分子杂交
第三章 酶与维生素
第一节 酶的结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心与必需基团
三、酶原与酶原激活
四、同工酶
五、酶的作用机制
六、酶的调节
七、酶的命名与分类
第二节 酶促反应的特点
一、酶对底物具有极高的催化效率
二、酶对底物的选择具有高度特异性
三、酶活性的不稳定性
四、可调节性
第三节 影响酶促反应速度的因素
一、底物浓度的影响
二、酶浓度的影响
三、温度的影响
四、pH的影响
五、激活剂的影响
六、抑制剂的影响
第四节 酶与医学的关系
一、酶与疾病的关系
二、酶在其他领域的应用
第五节 维生素
一、脂溶性维生素
二、水溶性维生素
第四章 糖代谢
第一节 概述
……
第五章 脂类代谢
第六章 生物氧化
第七章 蛋白质分解代谢
第八章 核苷酸代谢
第九章 DNA的生物合成
第十章 RNA的生物合成
第十一章 蛋白质的生物合成
第十二章 基因表达调控
第十三章 基因工程与常用的分子生物学技术
第十四章 细胞信号转导与物质代谢调节
第十五章 血液生化
第十六章 肝的生物化学
第十七章 水、电解质代谢与酸碱平衡
部分练习题参考答案
参考文献
中英文名词索引
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