登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入 新註冊 |　新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / EMS，時效：出貨後2-3日

新書推薦： 《 成为作家 》 售價：NT$ 269.0 《 工作文化史 古代卷 》 售價：NT$ 381.0 《 像亚马逊一样思考 》 售價：NT$ 442.0 《 中国震撼 》 售價：NT$ 403.0 《 以讹传讹：错误信息如何传播 》 售價：NT$ 437.0 《 大学问·生活中的意义 》 售價：NT$ 442.0 《 待客之道：7-Eleven如何把客户体验做到极致 》 售價：NT$ 386.0 《 空腹力（诺贝尔奖得主研究成果！科学空腹，让身体脱胎换骨！） 》 售價：NT$ 325.0

建議一齊購買： + NT$ 368 《 智慧城市：智能环境与全方位创新策略 》 + NT$ 368 《 通信4.0：重新发明通信网 》 + NT$ 407 《 工业4.0大革命 》 + NT$ 407 《 智慧城市 》 + NT$ 342 《 中国大城市化共识 》 + NT$ 539 《 航空大都市（国际航空城之父、美国北卡罗来纳大学教授约翰?卡萨达先生的震撼力作，“中国临空经济第一人”中国民航大学教授曹允春先生主持翻译） 》 內容簡介： 吴锦平、郑玉红主编的《饭店餐饮服务高星级饭店运营与管理专业教材》内容共分为中餐服务和西餐服务两个部分，餐饮概述、中餐服务与管理、西餐服务与管理、宴会设计、厨房生产管理、餐饮服务质量管理、餐饮营销管理等七个项目。 每个项目的任务里都设计了任务目标、任务描述、任务分析、相关知识、任务实施、任务评价等内容，具有较强的可操作性，理论学习与技能训练相结合，让学生能够在做中学。 本书既是中等职业学校饭店管理专业的教学用书，又可以作为酒店行业人员培训和工作参考用书。 目錄： 项目一　中餐基础技能 　任务一　托盘 　任务二　摆台 　任务三　餐巾折花 　任务四　酒水斟倒 　项目评价 　案例及贴士 　回馈单 项目二　中餐零点服务 　任务一　餐前准备 　任务二　迎宾服务 　任务三　餐前服务 　任务四　点菜服务 　任务五　餐间服务 　任务六　餐后结账 　任务七　餐后送客 　任务八　餐后清理 　项目评价 　案例及贴士 　回馈单 项目三　中餐宴会服务 　任务一　餐前准备 　任务二　迎宾引领 　任务三　菜肴服务 　任务四　席间服务 　任务五　餐后工作 　项目评价 　案例及贴士 　回馈单 项目四　西餐基础技能 　任务一　餐具识别 　任务二　西餐摆台 　任务三　西餐文化 　项目评价 　案例及贴士 　回馈单 项目五　西餐早餐服务 　任务一　餐前准备 　任务二　餐中服务 　任务三　餐后清理 　项目评价 　案例及贴士 　回馈单 项目六　西餐厅服务 　任务一　餐前准备 　任务二　迎宾服务 　任务三　点菜服务 　任务四　上菜服务 　任务五　结账服务 　任务六　餐后工作 　项目评价 　案例及贴士 　回馈单 参考文献

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.