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| 內容簡介： |
脾胃是人的后天之本，相当于植物的根系。脾胃不好，如同植物的根系受损，再好的营养无法正常吸收和利用。实际上，大多数疾病的产生，都跟脾胃虚弱有关，所以养好脾胃是少生病、不生病以及病后很快康复痊愈的重要基础，本书结合了中医及现代医学的基础理论，向脾胃病患者及相关人群阐述了脾胃的常识。
涉及内容包括日常饮食、经络穴位、中药、生活细节、运动锻炼、情志调养，以及脾胃不好导致的常见疾病的简易处理等等。是一本“全能”的脾胃养护宝典。
翻开本书并遵照书中的方法来调理脾胃， 不仅有助于我们在平日的保护自己脾胃保健，而且对脾胃相关病症也能起到积极的治疗和保养作用。
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| 關於作者： |
陈飞松
中国中医科学院研究员，北京中医医院主任医师，国家级保健专家。现为北京亚健康防治协会会长、世界针灸学会联合考试委员会副秘书长、教授，中国中西医结合学会理事兼青年工作委员会委员、中华中医药学会内科分会委员、北京医学会肿瘤专业委员会委员、北京抗癌协会理事。一直担任《中国临床医生》《北京中医》等期刊编委。组织编写了《名医教你手到病自除》、《名医教你本草纲目这样用》、《刮痧消百病速查轻图典》、《人体经络速查轻图典》等经典保健图书。
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| 目錄：
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目录 │ Contents
第一章 了解中西医所讲的脾胃
32 中医的脾胃指的是什么
34 西医中脾胃的构造与功能
36 脾胃与五脏的关系
38 脾胃不好的3大症状
39 从五个部位诊断脾胃健康
44 一天中养脾胃的8个关键时刻
46 现代人伤脾胃10项大忌
4 阅读导航
6 脾胃对症食疗推荐
18 测一测你的脾胃是否健康
19 提防现代生活方式中伤害脾胃的习惯
20 养生祛病从重视脾胃开始
22 养脾和胃：生活细节奏效
24 静养脾胃：保持心神平静
26 保养脾胃：避免5点误区
27 强化脾胃：常练3个动作
28 经络调养：疏通脾胃经脉
第二章 养脾胃必吃的调补食物
五谷豆类
50 小米 “代参”黄金滋补品
52 糯米 温补的养生食物
54 小麦 厚养脾胃强力气
56 薏米 提升免疫力之王
58 玉米 食物中的软黄金
60 荞麦 理想的保健粮食
62 黄豆 醒脾利湿营养高
肉类
64 牛肉 养脾胃肉中骄子
66 羊肉 暖胃必吃的佳品
68 鸡肉 补脾胃又益五脏
70 鸭肉 益胃生津且滋阴
72 猪肚 补胃健脾助消化
74 火腿 健脾开胃还解馋
鱼类
76 鲈鱼 益气健脾消水肿
78 鲫鱼 滋补脾胃促消化
80 鳕鱼 补充营养健脾胃
82 带鱼 调养脾胃振食欲
84 鲑鱼 垂涎美味补虚劳
85 鲳鱼 益胃健脾寿延年
蔬菜类
86 菠菜 促进肠胃补脾脏
88 山药 延年益寿补脾胃
90 南瓜 健脾胃营养之王
92 莲藕 补中养身益脾胃
94 茭白 消除肠胃中火气
96 黄瓜 健脾开胃又美容
98 苦瓜 开胃健脾兼养颜
100 番茄 增进食欲防便秘
102 白菜 润肠排毒补脾胃
104 豌豆 益脾和胃好处多
106 扁豆 改善便秘消水肿
108 韭菜 提高食欲助脾胃
110 金针菇 清理肠胃的能手
112 白萝卜 健脾益胃还顺气
114 土豆 养胃健脾助消化
116 芋头 补脾调中健肠胃
118 香菇 山珍的素中之王
其他类
142 红薯 高纤维来健胃肠
144 栗子 护脾胃干果之王
146 花生 悦脾和胃长生果
148 蒜 暖脾胃天然药品
150 姜 帮助消化促食欲
水果类
120 草莓 健脾和胃利小便
122 苹果 健脾胃明星水果
124 橘子 开胃理气好水果
126 香蕉 肠胃健康快乐果
128 芒果 养胃益胃利小便
130 菠萝 改善腹泻健脾胃
132 杨桃 呵护脾胃的健康
134 木瓜 调理脾胃顺肠道
136 荔枝 益脾开胃提精神
138 樱桃 强健脾胃助消化
140 红枣 天然的维生素丸
第三章 16味保健脾胃的中草药
154 陈皮 理气调中，健胃消食
155 神曲 消食和胃，增进食欲
156 厚朴 行气消积，燥湿除满
157 甘草 健脾益气，调和诸药
158 山楂 开胃消滞，活血行气
159 砂仁 行气调中、和胃健脾
160 麦芽 行气消食，健脾开胃
161 谷芽 补脾宽中，消食和中
162 乌梅 促进食欲，止渴止血
163 白术 养脾益气，燥湿利水
164 人参 固本修元，补养五脏
165 党参 健脾益气，补中益气
166 藿香 和胃止呕，祛暑解表
167 鸡内金 消食健胃，涩精止遗
168 高良姜 温胃散寒，消食止痛
169 肉豆蔻 温中下气、消食固肠
第四章 12种脾胃失调症状调理
172 恶心、打嗝
174 胃痛
176 胃反酸
178 腹泻
180 消化不良
182 便秘
184 流口水
186 腹胖
188 女性崩漏
190 脾暑湿
192 胃寒脾虚
194 胃热上火
第五章 经络运动调养脾胃战略
198 打通脾、胃经，无病一身轻
202 搓耳调脾胃好处多
203 揉手心脾胃吃得消
204 摩腹法手到健康来
205 叩齿法壮脾又养胃
206 动脚趾轻松养脾胃
207 散步调脾胃效果好
208 慢跑健脾胃有奇效
209 瑜伽体式调理脾胃
210 太极拳作用多利脾胃
211 胃病患者的保健运动法
第六章 不同人群养好脾胃方案
214 儿童养脾胃，助消化，长得好
215 女人养脾胃，血色润，不衰老
216 男人养脾胃，身体强，保健康
217 中老年养脾胃，少生病，益延年
218 上班族养脾胃，营养足，精神好
219 熬夜族养脾胃，利消化，睡得安
第七章 春夏秋冬调养脾胃指南
222 春养脾胃补阳气
224 夏养脾胃正当时
226 秋养脾胃滋阴气
228 冬养脾胃最补身
附录
230 五脏六腑一天24小时工作时间表
231 养脾胃的营养物质与辅助食品一览表
233 脾胃病症常见中成药推荐
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| 內容試閱：
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测一测你的脾胃是否健康
如果有10个人去看中医，估计得有六七个被诊断出脾胃有问题。现在教大家如何测自己的脾胃是否健康。
如果以上12个选项问题，其中你有5个选项的回答是肯定的，则说明你的脾胃可能出现问题了。如果想要更准确地判断，可以找专业机构做更准确的检查。
□ 1.你是否整天伏案工作，运动量极少，身体虚胖？
□ 2.你是否经常感到精神不好，经常失眠，睡眠时间不充足？
□ 3.你是否经常熬夜或者加班，压力较大，看起来比实际年龄老？
□ 4.你是否经常不吃早餐，偏爱辛辣厚味，或者经常吃得狼吞虎咽？
□ 5.你是否鼻翼发红，还伴有容易饿、牙龈肿痛等症状？
□ 6.你是否嘴唇发白、没有血色，爆皮、裂口子？
□ 7.你是否经常会视力疲劳、视物模糊、眼睛红肿，并伴有食欲不振、大便稀薄的现象？
□ 8.你是否小腹有赘肉，皮肤粗糙，有痤疮，经常皲裂？
□ 9.你是否经常腹胀，口腔有明显的口臭？
□ 10.你是否经常排便不规律，大便中有不消化的食物残渣，有时伴有肠鸣？
□ 11.你是否胃部气体不顺，并伴有不消化的异味？
□ 12.你是否胃部反酸，心窝部有烧灼感觉？
提防现代生活方式中伤害脾胃的习惯
暴饮暴食
当我们细嚼慢咽的时候，你会发现，我们食量变小了，这是怎么回事呢？原来，当我们细嚼慢咽的时候，胃可以有充分的时间来计算食物供应量是否充足，如果它觉得已经够了，就会及时拒绝接纳食物。暴饮暴食则不然，由于胃对食物应接不暇，来不及计算什么，非得等填满了才觉得饱，才知道拒绝，实际上，此时我们早已吃过量了。如果过量的食物太多，那就会使脾胃负担过重，从而造成消化系统功能紊乱。
偏食偏嗜
俗话有“食不厌杂，饮食以养胃气”之说。五味偏嗜过度，亦可损伤脾胃。很多独生子女，饮食任其随意，饮料、巧克力、炸鸡块，吃来吃去，营养失衡了，脾胃也弱了，个子不高了。有些成年人也是，今天麻辣烫，明天火锅城，早晚都吃，脾胃哪能好。
寒凉饮品
盛夏炎热，人们只注意防暑降温，全然不考虑自身的承受能力，尤其孩子，对雪糕、冰淇淋等各种冷饮，好像“家常便饭”一样；成人也常常将冰镇啤酒、冰镇西瓜等作为“美味佳肴”，殊不知这过量的冷冻饮品，会严重损害我们的脾胃。
饮食不洁
饮食不洁，误食毒物，尤易伤害脾胃。许多肠道疾病，如菌痢、肠炎、腹泻、食物中毒等，大多是因为饮食不洁，伤害了脾胃所导致的病症。
忧思过度
脾志在思，情志太过或不及，也能伤害脾胃。有的人稍遇挫折，或工作不顺，就想不通，殊不知，“思则气结”、“思伤脾”、“苦思难解，则伤脾胃”。脾胃一伤，气血功能紊乱，气机升降失司，常常发生腹胀纳呆、食少呕泄等病症。
劳逸过度
任何事情都要有“度”，现在娱乐活动越发丰富多彩，当毫无节制、通宵达旦时，就会让人劳神耗气、神疲乏力、四肢困倦、食欲不振。古人早就提醒过：“劳则耗气”、“劳倦伤脾”、“劳役过度，则耗损元气。”过劳不行，过度安逸也同样不可取。过度安逸，不参加劳动和体育锻炼，可使气血运行不畅，脾胃功能呆滞，食少乏力，精神萎靡。
现代生活中，有许多不良的习惯和生活方式会无形中损害我们的脾胃，因此，要想好好养护自己的脾胃，必须要提防生活中的“伤脾胃元素”。
养生祛病从重视脾胃开始
饮食是健康的基石，正所谓“民以食为天”。人自从出生起，就需要从外界摄取食物营养。而食物进入体内后，则需要脾胃把食物消化成精微后才能被人体吸收利用，脾胃主气血，为生化之源，和主管先天精气的肾对应，被称为“后天 之本”。
名医李中梓在《医宗必读》中说：“一有此身，必资谷气，谷入于胃，洒陈于六腑而气至，和调于五脏而血生，而人资之以为生者也，故曰后天之本在脾。” 脾胃为“后天之本”，在防病和养生方面有着重要意义。只有脾胃健康了，才能产生足够的精微物质来濡养身体，才能使人体正气充盈，不受外界邪气侵犯。因此一个人脾胃功能好与坏，直接关系到他的长寿与健康。脾胃功能虚弱的人，往往说话无力气，身体羸弱、疾病丛生，从而影响健康与生命质量，而脾胃功能好的人，气血旺盛，中气十足，说话有力，身体强健，免疫力好，不易生病，寿命相对 较长。
《黄帝内经?素问?平人气象论》中这样叙述：“人以水谷为本，故人绝水谷则死。”水谷即我们每天吃的食物，不吃食物怎么能活呢？如果把人比作一棵大树，脾胃作为人体的后天之本，就像身体这棵大树的树根，只有树根长得根深蒂固，生命之树才能永远常青。总之，脾胃虚弱人易老，想延年益寿健康永驻就要先调理好脾胃。
金元名医李东垣在《脾胃论?脾胃盛衰论》就曾说：“百病皆由脾胃衰而生也。”即许多疾病的根源，都在于损伤脾胃之气，使之不能运化水谷精微来滋养脏腑和护身抗病。因此，避免脾胃损伤，是维护人体健康长寿的关键。
养好脾胃，生命之树才能常青
脾胃在生理上相互联系，在病理上也相互影响，如脾为湿困，运化失职，清气不升，即可影响胃的受纳与和降，可出现食少，呕吐，恶心，脘腹胀满等症。反之，若饮食失节，食滞胃脘，胃失和降，也会影响及脾的升清与运化，可出现腹胀、泄泻等症。张景岳在《景岳全书?杂证谟?脾胃》中说：“凡欲察病者，必须先察胃气；胃气无损，诸可无虑。”脾胃是后天之本，养护脾胃是防病、保健的根本,所以我们要注意脾胃的保养,特别是当我们出现了下面这些情况时，更需要关注脾胃的健康。
病症 中医告知你和脾胃相关的病因
食欲不振 脾胃运化功能减退所致，如湿热阻胃、脾胃阴虚、脾肾阳虚等
胃疼 常见原因有胃失和降、饮食伤胃、脾胃虚弱、肝气犯胃、寒邪客胃等
胃胀 多由胃病引起，脾胃虚寒、胃阴不足、肝气犯胃等
疳积 小儿脾胃功能弱，食积日久便可造成疳积
呕吐 胃失和降、胃气上逆或者邪气入侵胃部
呃逆 脾胃阳虚、胃中寒冷、胃火上逆等所致的胃气上逆
腹泻 脾胃和大肠受到外感寒热湿邪、内伤饮食造成脏腑功能失调
便秘 胃肠积热、气机郁滞所导致的便秘
失眠 “胃不和卧不安”，脾胃不和容易导致失眠
慢性胃炎 饮食所致的脾胃受损、胃失和降、气机阻滞
肥胖 脾胃失调所致水谷精微转化成痰湿积聚体内
妇科病 女性的月经不调、乳腺炎、痛经等也可是脾胃失调所致
专家这样讲 听音乐进餐有利于脾胃保养
国外媒体报道，伴随着优雅的音乐进餐，不但会使胃口大增，还有利于保养脾胃。我国现存最早的医学典籍《黄帝内经》就有“脾在声为歌”的记载；《周礼》亦谓：“乐以佾食，盖脾好音声丝竹尔。”中医理论把食物的消化吸收归结为脾胃的运化功能，音乐既然有助于增强脾胃功能，自然对消化功能有积极的促进作用。
古典音乐：《蓝色的多瑙河》、《月光》
民族音乐：《茉莉花》、《梁祝》
防治百病，身体轻松无恙
养脾和胃：生活细节奏效
吃好三餐很重要
饮食是健康的第一要义，一日三餐是养脾胃的根基。一日三餐怎么吃？《千金要方》说：“饮食以时。”意思就是说，饮食一定要定时，要有规律，这样才能使身体及时获得维持生命的营养素。定时重要，定量同样不可忽视，要养护好脾胃，还要遵循“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐 吃少”这一原则。
饮食清淡才养生
养脾胃以清淡为佳。无论是大咸、大甜，还是大辛、大酸、大苦，都会伤及脾胃。清淡就要求我们平时多吃蔬菜、水果，少吃油腻、厚重、辛辣的食物，并且一定要吃主食，做到荤素搭配、粗细 搭配。
饭前记得喝碗汤
饭前喝汤对脾胃有很大帮助。因为所吃食物必然要经过口腔、咽喉、胃，最后到达肠道，饭前喝汤相当于给肠胃进行润滑，便于食物顺利到达胃部。吃饭时喝汤还可稀释食物、便于牙齿咀嚼。但需要注意的是，饭前喝汤最好在吃饭前5~10分钟，并且喝汤不宜超过150毫升。
饭后暂时别睡觉
许多人中午吃完饭后习惯于“打个盹”，美名其曰“补充能量”，却不知道饭后就睡会伤脾伤肺的道理，结果本想补能反而耗了能。所以，胃肠功能不好的人，应特别注意不要饭后就睡。对于不愿意改变睡眠习惯的人，可以饭后做些轻微的活动，10~20分钟，然后再午睡。
食物温度别太低
很多人喜欢吃冰冷的食物，这对脾胃的损伤是非常大的，因为这些冰冷的食物要达到人体的体温，需要靠胃来温煦，日积月累，胃自然会受不了；另外，骤然吃了冷东西后，必然会引起胃的猛然收缩，这也会加速胃的老化，胃一老化，胃溃疡、胃脘痛等便会接踵而至。
饭后吸烟要不得
很多人在酒足饭饱之后喜欢点上一根烟吞云吐雾，此时他们最常说的一句话就是“饭后一支烟，赛过活神仙”。事实上，饭后吸烟对脾胃危害特别大。因为饭后脾胃需要集中大量气血来完成运化职能，若此时吸烟，肝为了过滤烟毒，就必须调动一部分气血，令脾胃运化减弱，导致食物无法被及时、彻底消化吸收，而且身体在吸收、消化食物的同时也会将香烟中更多的毒素吸收进去，不仅伤及脾胃，整个人体都会受到波及，如此神仙，不当也罢。
饮酒要适量而止
酒能养生也能伤身。少量饮酒可加速气血流通，疏通经脉。但如果酗酒过度或饮酒不当，就会伤身。中医认为，过量饮酒时，由于酒气聚而不散，会导致阳盛伤胃，脾胃俱伤。现代医学认为，脾胃为消化器官，会吸收部分酒精，长久以往定会造成损伤，引发胃痛、出血性疾病、胃及十二指肠溃疡等疾病。所以拼酒等同于拼命，还是饮之有度比较好，“度”的掌握，一般情况下，以白酒不超过50毫升，啤酒不超过450毫升，且酒后无兴奋感为宜。另外，不可空腹、浴后、生气时饮酒。
出汗过多伤脾胃
很多人都喜欢运动后一身大汗的畅快感觉，殊不知出汗过多不但会导致气血两伤，还会影响脾胃功能，导致脾胃虚寒。中医里有“汗血同源”之说，所以出汗过多等同于流血过多，不仅如此，一旦出汗过多，还很容易伤及人体阳气。阳气消耗过多，阴气就会相对过盛，就有可能出现脾胃不调的问题。所以在出汗以后，要注意适当补充盐分，多吃健脾补气的食物，避免受风 着凉。
劳逸结合神轻松
引起脾胃损伤的原因主要有三种：饮食失节，劳逸过度，精神刺激。所以过劳或贪图安逸，也会影响脾胃功能，不利于气血的正常运行，严重者导致气血壅滞，引发胃痛、胃胀、以及胃部溃疡病症的发生，所以一旦我们把过劳当成是一种习惯时，那我们就离生病就不远了。过劳不好，太贪图安逸了也不行，整日坐着不动，你不动气血也不动，也会导致气滞血瘀，脾胃呆滞。所以要养好脾胃，只有劳逸结合，效果才会更好。
健康与体内元气的盛衰有着重要关系，而元气的盛衰取决于脾胃的强弱。金元名医李东垣认为：“元气之充足，皆脾胃之气所无伤，而后能滋养元气；若胃气之本弱，饮食自倍，则脾胃之气既伤，而元气亦不能充，此诸病之所由生也。”由此可见养脾胃就是养元气，养元气便是养命。养好脾胃不仅可以少生病、不生病，还可抗衰老、抗疲劳，脾胃怎么养？看似复杂，实则简单，细节决定健康，一点点小细节的累加，就能够给我们一个健康的脾胃。
静养脾胃：保持心神平静
生活中，很多人都有过这样的体会，当你心情非常差时，常会觉得上腹很有饱胀感。实际上，这是你的胃在向你发出了报警，告诉你不能再勉强进食了。
很多人以为，脾胃的功能无非是运化食物，其实不仅如此，脾胃还在时刻表达着我们的情绪，它就好像是我们内心情绪的一面镜子。当我们情绪好时，就会食欲大增；情绪不好时，就会茶饭不思。人的情志不舒，过忧、过思、过怒等都会导致肝气失调，并伤及脾胃，使气血失和，经络不通，胃的受纳、吸收、排空及脾的运化功能都会受到影响，导致肠胃病的发生。生气的时候还会“气得胃疼”。
胃肠感觉不舒服的人，处事一定要豁达，正所谓“心底无私天地宽”，放下即没烦恼。
压力是造成消化不良的主因
在现实生活中，快节奏的生活和激烈的竞争，使得越来越多人的情绪不稳定，面临着诸多压力，这些压力不仅是心理上的，还会是身体上的，如消化不良等脾胃疾患，很多情况下就是因为压力而引 发的。
从中医的角度看，情志对脾胃的影响属于“思则伤脾”的范畴，从现代医学角度看，如果一个人长期处于很大的压力下，就会把能量集中到肌肉和脑部，来应付压力。对消化道的供给能量就会减少，这样一来，身体就没有多余的能力来消化食物，于是造成消化不良。
因此，及时调适自己的情绪和压力，是缓解消化不良的方法之一。
生气的时候千万别吃饭
常言道，“人生不如意十有八九”，愤怒、烦闷的情绪总是难以避免。但是，古代养生家告诫我们，“怒后不可便食，食后不可发怒”，意思是说吃饭前后动怒有损健康。因为中医认为，大怒伤肝，过度愤怒可使肝气横逆上冲，导致肝气犯胃。所以，发怒之后马上紧跟着吃饭，甚至一边吃饭一边生气，不但不利于消化，还相当于在“服毒”。因此，无论在什么时候，只要一生气，就应该避免进食。
过思伤脾，切忌忧思忧虑
古人认为，“思为脾之志”，过度忧思，就会造成脾气气结，进而影响脾胃的消化、吸收等功能。
怎么解决思伤脾的问题呢？我们可以从中医五行的角度来调理，肝克土，也就是说在烦躁时一定要让火发出来，因此适当发怒是克制过度的 思虑的法宝之一。所以，在忧思难解、不能自拔，如失恋、单相思等时，不妨想点对方引你愤怒的行为和事情，说不定有助早日摆脱痛苦呢。
从情志的角度来说，，养脾的关键在于避免过度忧思忧虑，要注意劳逸结合，保持平和淡定心态。工作的时候认真工作，休息的时候则要充分放松自己，不要再去想工作中的问题。凡事顺其自然，不可强求。
笑一笑可令脾胃气逆下消
过思不好，过郁自然也不行，从中医角度来看，情志不舒会影响肝脏的疏泄功能，肝气一旦不能及时被纾解，肝就会郁。就会出现肝克脾的情况，进而出现不爱吃东西、呕吐等症状。
所以为了让我们的脾胃变得更坚强，我们应该用笑来面对现实生活中的一切。当我们笑的时候，能收缩腹肌，消除消化器官的紧张，改善食欲不振、便秘、消化不良等问题。俗话说“心神不守，相火妄动”，因此生活中，尽量让心神合一，凡事用淡然的心态去面对，不受万事万物干扰，则能心身安乐，脾胃顺畅。
俗话说“医身容易医心难”，人的生命活动与脏腑气血、精神情志的关系是非常密切的。《黄帝内经》认为，形生神而寓神，神能驾御形体，形神统一，才能身心健康，才能尽享天年，并有“暴喜伤阳，暴怒伤阴”一说。情志因素在脾胃发病中同样起着非常重要的作用，因此，想要调养脾胃，就要先养好情志。
专家这样 讲小儿脾胃虚弱的调理法
脾胃虚弱的孩子不宜进补过多食物，避免增加其脾胃消化、吸收、利用的负担。孩子如果不吃，就不要强迫他吃，能吃多少算多少，避免伤食，同时要重视给孩子多喂水。
另外还要挑选营养较高、容易吸收的食物，有助于补充小儿营养。在加辅食时，脾胃虚弱的孩子要比一般孩子晚加半个月左右，要先加米汤、米粥，再加米粉，然后再加蛋黄或其他辅食。水果方面不要早加，周岁以内的孩子如果出现便秘问题时，尤其注意不要加香蕉和蜂蜜水，以免加重病情。腹泻的孩子更要少加果泥及果汁等食物。
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