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『簡體書』新编快手小炒158例

書城自編碼: 2403160
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 《鲜百味》编委会 编
國際書號(ISBN): 9787538583618
出版社: 北方妇女儿童出版社
出版日期: 2014-05-01

頁數/字數: 71/40000
書度/開本: 24开

售價:NT$ 108

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內容簡介:
美食从来都不是一个简单的事情,因为它决定你的营养状况、健康状况。家人的健康其实就在家庭主厨的锅铲下、盐勺里,你怎能随意支配你的锅碗瓢盆,怎能随意透支自己和家人的健康。当你知道外餐一定会摄入不好的油脂,产生很多的健康隐患,你又怎能将这种隐患置之不理。作为家人的健康的CEO,你一定要让家人喜欢你的菜,喜欢回家吃菜。
目錄
Chapter 01 经典肉类快炒
 丁香五花肉
 农家小炒肉
 海带炒肉
 葱爆肉片
 木耳炒肉片
 莲藕炒肉片
 茭白炒肉丝
 蒜薹炒肉丝
 小酱萝卜炒肉丝
 红椒香芹炒肉片
 萝卜干炒腊肉
 春笋炒肉丝
 火腿炒蚕豆
 香肠炒荷兰豆
 双椒炒排骨
 芹菜炒腰花
 老干妈炒腰花
 南炒腰花
 泡椒炒猪心
 腰果炒猪心
 熘猪肝
 黄瓜片炒猪肝
 西蓝花炒猪肝
 泡椒肚尖
 香葱炒大肠
 咸菜炒猪肚
 仙人掌炒牛肉
 子姜牛肉片
 西蓝花炒牛肉
 辣子牛肉
 香芹牛肉丝
 香菜牛肚丝
 牛肉丝炒胡萝卜
 煳辣牛百叶
 双味牛筋
 牛肝炒豌豆
 黑木耳炒百叶
 香炒羊肉丝
 辣子羊肉
 羊肉炒鱼丝
 滑熘羊里脊片
 芹菜炒羊肝
 麻辣羊头肉
 杜仲炒羊腰
 葱爆羊肝肾
 莴笋烧兔肉
 豉椒子鸡
 荷兰豆炒鸡丁
 大块辣子鸡
 清炒童子鸡
 鸡丁炒南瓜
 莲藕炒鸡丝
 菠萝炒鸡片
 鸡米松子
 鸡丝炒魔芋
 萝卜炒鸭条
 辣炒香鸭
 家常烧鹅
 冬笋炒鹌鹑片
 炒鱼片
 酸辣鲈鱼
 番茄鱼丁
 洋葱炒鳝鱼
 韭黄炒墨鱼仔
 彩椒鱿鱼
 辣炒鱿鱼丝
 荷兰豆炒鲜鱿
 韭菜炒鲜鱼子
 芹菜炒鳝丝
 黄精炒鳝丝
 炒芙蓉虾仁
 韭菜炒河虾
 三丝清炒蟹
 炒全蟹
 韭菜炒螺肉
 韭菜炒蛏子
 菜心炒青蛤
 椒香海参
Chapter 02 美味时蔬快炒
 泡椒大白菜
 生煸菠菜
 清炒茼蒿
 炒空心菜
 小炒圆白菜
 清炒芥蓝
 素炒莴笋
 椒麻芦笋
 烧拌冬笋
 油焖茭白
 豉汁炒野菜
 小炒雪菜
 香菇苦瓜
 豉椒凉瓜
 鱼香苦瓜
 草菇冬瓜球
 三色冬瓜丝
 甜椒炒丝瓜
 丝瓜炒豆腐
 花生炒秋葵
 炝藕片
 南瓜炒洋葱
 辣炒茄子
 尖椒炒茄子
 醋炒红薯丝
 素炒豆苗
 荷兰豆炒百合
 鱼香蚕豆
 丝瓜炒毛豆
 炒金针菇
 白果荸荠炒藕尖
 清炒黑木耳
 海带炒木耳
 生炒苋菜
 赤豆炒玉米粒
 西芹百合炒草莓
 荠菜炒百合
 枸杞叶炒鸡蛋
 芹菜炒豆干
 黑木耳炒芹菜
 番茄炒西蓝花
 素炒黄豆芽
 清炒双色萝卜
 甜菜炒豆腐
 炒素什锦
 鱼香菜心
附录 小炒好吃,调料、火候是关键

 

 

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