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| 編輯推薦： |
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| 內容簡介： |
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本书采用手绘+实拍方式，从养生保健和怡情养性角度出发，精选常见花草，按照简单易活的花草、净化空气的花草、既可观赏又可生活中使用的花草划分，详细讲解土壤、工具、阳台的选择以及栽培注意事项，并将读者种植过程中可能遇到的问题都给予细致解答，关键步骤给出正误对比图。对于部分花草，还加入营养知识、健康功效、搭配宜忌，以及食用、美容用途等内容，使本书更加丰富。除此之外，还特别加入阳台种植的常见疑问解答、栽培日历、本书阳台种植的花草的图片索引。
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| 關於作者： |
谭建新
副高级工程师，南京林业大学硕士，现任青岛市黄岛区园林管护站副站长，黄岛区第八届、第九届政协常委，主要分管园林花卉、园林苗木的培育与生产、园林绿化工程的施工等工作，曾在《山东绿化》2004年2、3期发表文章两篇，《农业环境科学学报》2006年第5期发表文章一篇，在《城市建设理论研究》2013年12月刊发表文章一篇。
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| 目錄：
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索引一 阳台种植的蔬菜＆菌菇图片索引
索引二 养生美食索引
Part 1阳台种植快速入门
12快乐种菜，悠然自得的健康生活
12种植前的准备
15【种植讲堂】既做菜农又做园艺师，构建自己的阳台景观园
16不同类型的蔬菜种植快速入门
21阳台种菜零失败秘诀
Part 2绿叶蔬菜——远离农药、污染，随吃随摘
30油菜——富含维生素、钙
34菠菜——含铁最丰富的蔬菜
38芹菜——辅助治疗高血压及其并发症的首选蔬菜
42木耳菜——高钙、低热量，降血压
46小白菜——含矿物质和维生素最丰富的蔬菜
50生菜——减肥蔬菜
56苦菊——清热解毒，杀菌消炎，上火时的佳选
60茼蒿——营养成分齐备，能改善粗糙肤质
66韭菜——散瘀消食，增进食欲
70空心菜——清热解毒，通便防癌
74长茎西蓝花——预防直肠癌、胃癌、乳腺癌
Part 3茄果类蔬菜——果形圆润，观赏、食用俱佳
80黄瓜——利尿，增进食欲，降暑佳蔬
86丝瓜——富含多种营养，清凉解毒，预防各种维生素缺乏症
92南瓜——助消化，预防糖尿病与结肠癌
98苦瓜——开胃，降血压，抗癌
102葫芦——清热除火，化痰止咳，利尿消肿，抑癌抗瘤
106茄子——富含维生素，防治高血压、坏血病
112辣椒——开胃消食，促进血液循环
118番茄圣女果——预防前列腺癌、乳腺癌
Part 4根块类蔬菜——直接地气的保健美食
128胡萝卜——预防肺癌
134土豆——助消化，抗癌，预防慢性病
138红薯——抗癌，保护心脏，预防肺气肿、糖尿病，减肥
Part 5菌菇、芽菜——远离毒素、不催长，放心吃
144平菇——防癌，防治肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡
150姬菇——改善人体新陈代谢，增强体质
156木耳——富含铁、胶质，补铁养颜，清肠涤胃
162黄豆芽——清热，补养气血
166绿豆芽——清暑热，去火
170黑豆芽——活血利尿，清热消肿
Part 6香辛料类蔬菜——厨房里的防病佳品
176大葱——发汗解表，防治感冒
182生姜——健脾理气，止呕吐
186大蒜蒜苗、蒜薹——杀菌，防腹泻
192香菜——开胃，止痛，解毒
196紫苏——散寒理气
200薄荷——消炎止痒，散热清凉
204【种植讲堂】防癌蔬菜之最
附录
206阳台种菜常见疑问解答
207阳台种植术语解析
208厨余垃圾变废为宝
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| 內容試閱：
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花草生长必不可少的各项因素
土壤
土壤是花草生长发育的环境条件之一，根系在土壤中舒展延伸，只有土层深厚、排水透气、酸碱度适宜、肥力充足，花草才能正常生长和开花。由于花草生长发育所要求的环境条件不同，对土壤的要求也因花草的种类而异。
土壤的选择
多数盆栽花卉应选疏松、肥沃、排水透气性能良好、富含有机质的偏酸性土壤为好。这种土壤有利于花卉根系的生长和发育，常见的如培养土或从山上挖来的山泥等。
沙土、黏性重或者沙砾较多的土壤都不适宜种花。因为沙土含沙粒多，不能吸水和保肥，土温也较高，有机质消耗快，营养不易积储；黏性重的土壤，土粒间空隙小，透气性差，容易板结或龟裂，不利于花卉根系的呼吸和生长；沙砾土中，有些还含有建筑垃圾等物质，更不可种花。此外，从深处挖取来的生土，也不适宜马上种花。
达人指导
凡结构疏松、有机质含量丰富，含有花卉生长所需要的氮磷钾等营养元素，并呈偏酸性的土壤，对多数花卉的生长发育有利。有些酸碱度过高的土壤则需要通过调整改良后才可使用。如遇碱性过重时，可酌量加入硫酸亚铁或硫磺粉，以降低碱度；如酸度过高，可加入草
木灰或生石灰粉，以降低酸度。
水分
水分在花卉植物体内占有很大的比重。木本花卉含水量约为植物体重的 50％，有些草本花卉含水量达植株体重的 70％～80％。由于水分的存在，才使花木呈直立、饱满、挺拔的状态。
同一种花卉在发育的不同阶段对水分的需求量不同。
◎一般种子储藏时要求干燥，萌发时需较多的水分。
◎在幼苗期，由于根系细弱，保持土壤湿润即可，应避免过大的水分。
◎成苗期，植株体大，蒸发量加大，需水量较多。
◎开花结实期要求水分减少，湿度也小。如果水分过大会造成落花和落果。
不同的花卉品种对水分及湿度的要求也不相同。
◎荷花、睡莲等必须在水中才能生长。
◎热带兰要求较大的湿度。
◎叶表面有毛，叶片较小或退化成刺毛状、肉质化的仙人掌类、景天类花木，当水分或湿度过大时会使花木生长不良。
◎球根花卉，凡球茎含水量少，则花芽分化也早，早挖掘出来的球茎因含水量多，花芽分化迟。
浇水时，不宜水温过高或过低。
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