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| 編輯推薦： |
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《吃货指南》系列由《中国国家旅游》杂志全程策划，通过驻上海的资深美食记者一年半时间的实地考察探访、亲自试吃，本着公平公正、客观求实的态度，收集相关美食情报并撰稿成书，旨在为广大的“好吃嘴”提供最便捷、实用的美食参考指南。书中以人均最高不超过99元的消费标准，全面而详细地为吃货们推荐上海的著名小吃、特色餐馆、全国八方菜肴和异国美食。让你既HOLD住钱包，又对得起胃，真正花得值、吃得爽。
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| 關於作者： |
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王鑫，《中国国家旅游》杂志上海站资深美食记者，酷爱美食，热衷发现不为人知的各种美味。
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| 目錄：
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上海菜，香天下?
鲜活清淡的江南滋味
上海美食区域全搜索
小吃集中地
餐馆集中地
上海超HOT美食推荐
生煎包
桂花肉
八宝鸭
白斩鸡
枫泾丁蹄
糟钵头
清蒸螃蟹
红烧鲥鱼
开洋葱油拌面
南翔小笼包
Part?1? 全城撒网吃遍上海小吃
No.1 上海十大风味小吃
生煎包
南翔小笼包
三鲜小馄饨
油豆腐线粉汤
开洋葱油拌面
排骨年糕
蟹壳黄
糟田螺
素菜包
擂沙圆
No.2 上海其他特色小吃全搜索
条头糕、薄荷糕
海棠糕
小绍兴鸡粥
油汆馒头
粢饭团
No.3 99元吃遍上海特色小吃
Part?2? 饕餮美食尽在上海
No.1 上海的本帮滋味
1 上海本帮菜
绿波廊
衡园酒家
过门香
上海会馆
021上海菜主题餐厅
上海1号私藏菜
滩悦
光明邨大酒家
小桥流水精菜坊
菁翠私房菜
新苑私房菜
新南华
兰亭餐厅
兰心餐厅
廊亦舫酒楼
老克勒上海菜
金锚传菜
瑞福园
老丰阁
梅园邨酒家
鸿瑞兴
和记小菜
永兴餐厅
海金滋
绿雅酒家
930私房菜
盆景汇大酒店
我家餐厅
汉宫
上海姥姥
蝶园
原食街
霖上海味道
三玛璐酒楼
陆家庄
保罗酒楼
聚膳源
老房子酒家
好友汇土菜馆
水晶餐厅
希望小学堂
杏满楼
慧丰大酒店
阿毛面餐馆
黄家传菜
蝶翠轩
宝船景观餐厅
虹桥人家
鹿港小镇家常菜
上海人家家常菜
春餐厅
德兴馆
老上海弄堂菜馆
来天华
花王世家
名仁苑新上海酒家
2 杭帮菜
绿茶餐厅
外婆家
顺风大酒店
杭州新开元大酒店
南麓碧乡
望乡楼江浙精菜坊
味食尚
知味观
翠湖山庄
满陇桂雨
新万家灯火酒楼
锦香来
西湖饭店
川杭人家
锦丰阁
塞纳河畔
玫瑰园凯旋店
江南村酒家
张生记酒家
3 其他美食
有山有水山里人家
一锅鲜
70后饭吧
尚海派主题餐厅
雅科
咏乐府
农屋里香
宁悦人家
农家菜老大
No.2 八方菜肴
1 川菜
江边城外巫山烤全鱼
厚味香辣馆
蜀府
川香演义
有家川菜
渝乡人家
辛香汇
麻辣诱惑
揽香川菜馆
川国演义
2 粤菜
美心酒家
上亨餐厅
来兴潮菜
香港谭仔三哥餐厅
香港狮子山下
一品粤珍
查餐厅
翡翠拉面小笼包
唐宫海鲜舫
衡山小馆
3 湘菜
望湘园
俏湘阁
益佰年
聚三湘
湘乐汇
4 东北菜
东北四季饺子王
东北黑土地农家院
哈尔滨风味小吃
东北春饼王
东北人
5 西北风味
西贝莜面村
唐韵秦风
敦煌小亭
掌柜的店
扎西达娲西域风情餐厅
6 台湾菜
越域秘制牛肉面
百家班
鹿港小镇
玲珑小镇
千秋膳房
No.3 异国美食
1 西餐
彼德西餐
谷乐滋意式屋
蓝蛙
温故知新
夏朵西餐厅
PIER 39
ME JOE
Sunflour
拉亚汉堡
Lingo Bistrot
Johnny Moo
窝
小小花园
Vale 192
Lange
2 日本料理
阿久
伊秀手握寿司
居食屋和民
烧肉达人
柒寿司
3 韩国料理
韩膳宫料理
炭多多
济州料理
山茶花韩国家庭料理
首尔焖鲜汇
4 东南亚菜
泰妃阁
汉泰东南亚风味餐厅
迈泰
大茴香
柠檬草
Part?3? 跟我学做正宗上海美食
No.1 学做特色小吃
1. 生煎包
2. 老豆腐
3. 炸藕合
4. 开洋葱油拌面
5. 南翔小笼包
6. 美味葱油饼
7. 上海春卷
8. 上海锅贴
9. 上海茶叶蛋
10. 上海炒年糕
No.2 学做特色菜品
1. 白斩鸡
2. 八宝鸭
3. 腌笃鲜
4. 沪江排骨
5. 清蒸螃蟹
6. 葱烤鲫鱼
7. 响油鳝丝
8. 烂糊肉丝
9. 红烧狮子头
10. 上海一锅鲜
附录1 一天99元吃遍上海美食
附录2 探秘上海最隐秘的5家私房菜餐厅
附录3 寻找沪上几十块钱的刀鱼小吃
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