登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

2023年08月出版新書

2023年07月出版新書

2023年06月出版新書

2023年05月出版新書

2023年04月出版新書

2023年03月出版新書

『簡體書』从小爱吃的湘菜(100款精美家常菜,100个想家的理由)

書城自編碼: 2014309
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食地方美食
作者: 尹念
國際書號(ISBN): 9787807663959
出版社: 广东旅游出版社
出版日期: 2013-01-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 168/60000
書度/開本: 24开 釘裝: 平装

售價:NT$ 260

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
技术爆裂:Web3.0对商业世界的5大改变   伊藤穰一
《 技术爆裂:Web3.0对商业世界的5大改变 伊藤穰一 》

售價:NT$ 330.0
东方美学口袋书 中国纹样
《 东方美学口袋书 中国纹样 》

售價:NT$ 223.0
唐代中层文官(中华学术·有道)
《 唐代中层文官(中华学术·有道) 》

售價:NT$ 549.0
像冠军一样学习:心理学中的高效学习法
《 像冠军一样学习:心理学中的高效学习法 》

售價:NT$ 330.0
逐利之网:从库克船长到淘金热的太平洋世界
《 逐利之网:从库克船长到淘金热的太平洋世界 》

售價:NT$ 493.0
实用妇科微创手术图谱:机器人与多孔单孔腹腔镜(原书第2版)
《 实用妇科微创手术图谱:机器人与多孔单孔腹腔镜(原书第2版) 》

售價:NT$ 1053.0
梦遇 国风拟人插画绘制技法教程
《 梦遇 国风拟人插画绘制技法教程 》

售價:NT$ 727.0
制度变迁视角下的宋代经济社会
《 制度变迁视角下的宋代经济社会 》

售價:NT$ 549.0

建議一齊購買:

+

NT$ 370
《 绝味川湘菜 》
+

NT$ 277
《 经典湘菜精选全集(500道诱惑精选湘菜,吃得过瘾,吃出正宗家乡味道) 》
+

NT$ 335
《 中国味道:乡土味,家乡菜 》
+

NT$ 189
《 湘菜1688例 》
+

NT$ 217
《 湘菜王 》
編輯推薦:
作为中国八大菜系之一的湘菜,源远流长,博大精深,香、辣、咸、鲜道不尽湘菜的精髓。在推出了《从小爱吃的粤菜》之后,我们继续为读者奉上最经典最实用的湘菜。它不是一本教你成为的大厨的秘笈,它是一本让没有下厨经验的人也能做出一桌好吃湘菜的实用菜谱,还是一本当你离家千里,怀念妈妈手艺时,能依样画瓢,重温童年味道的手边书。
內容簡介:
本书是继《从小爱吃的粤菜》之后推出的又一本实用菜谱。以图文方式介绍了150款湘菜的做法和步骤,图片精美,步骤清晰,介绍详细。并按做法和经典程度分为了“家常湘菜”、“经典湘菜”等九大类。不管是不是爱吃湘菜,都可以通过这本书了解湘菜的基本做法,从零开始自己动手做一款色香味俱全的美味湘菜。
關於作者:
尹念,土生土长的湖南人,“吃货”一枚,热爱湘菜烹饪与摄影,在湖南多家报刊和杂志发表美食评论文章和湘菜文化研究,并有多年的专业摄影经验,为秋画摄影工作室的主创人员。
目錄
◎ 家常湘菜——出得厅堂,入得厨房的湘菜“里手”
 剁椒鱼头
 梅菜扣肉
 农夫田螺肉
 腊八豆蒸腊肉
 韭菜炒小河虾
 酸豆角炒肉末
 豆豉辣椒炒苦瓜
 农家煎豆腐
 蒜蓉苋菜
 甜酒冲鸡蛋
◎ 经典湘菜——打造人人仰慕的骨灰级湘菜“大厨”
 毛氏红烧肉
 潇湘富贵猪手
 口味小龙虾
 湘江鲫鱼
 腊味合蒸
 黄瓜炒鳝段
 农家小炒肉
 酸辣鸡杂
 大碗长豆角
 冰糖湘莲
◎ 劲辣熘炒——不会小炒就是不懂湖南菜
 蚂蚁上树
 青椒炒肉丝
 蒜苗炒肉
 外婆菜炒肉
 白辣椒炒腊肉
 藜蒿炒腊肉
 东安子鸡
 尖椒炒子鸡
 小炒鸭脯肉
 湘西血鸭
 香辣蟹
 小炒黄牛肉
 干煸牛肉丝
 开胃水鱼
 酸辣鸡丁
 鱿鱼肉丝
 酸辣牛百叶
 韭花肚尖丝
 红油香辣肚
 泡椒猪肚
 香炒邵阳猪血丸子
 酸辣腰花
 土匪猪肝
 爆炒大肠
 蒜香猪血
 豆豉爆辣椒
 豆腐乳冬笋
 攸县豆干
 芹菜炒香干
 咸蛋黄烧茄子
 豆角炒茄子
 清炒藕片 
 清炒莴笋丝
 松仁炒玉米
 炒素什锦
 手撕包菜
 剁椒芽白
 呛生菜
◎ 香浓煨炖——“露一手”大口喝辣、大碗吃肉的湘菜功夫
 水煮黄鸭叫
 萝卜煨筒骨汤
 酸辣汤
 老姜肉片汤
 口味小龙虾
 红煨甲鱼
 香辣唆螺
 干锅田鸡
 干锅豆皮
 干锅茶树菇
 干锅茶油鸭
 红烧排骨
 红烧鲫鱼
 红烧猪蹄
 水煮鳝鱼
 蕨根粉煮鳝鱼
 鲜彩排骨汤
 泥鳅豆腐汤
 鲫鱼豆腐汤
 墨鱼炖猪肚
 冬菇鱼球汤
◎ 美艳蒸菜——留住食材中的清鲜和甜美
 粉蒸肉
 糯米蒜香排骨
 泡椒蒸黄鸭叫
 腊八豆蒸油渣
 芙蓉鲫鱼
 虾仁蒸豆腐
 芙蓉蒸蛋
 剁椒蒸芋头
 大盆花菜
 一品茄子
鲜香煎炸——要的就是唇齿留香
 抱盐鱼
 香煎刁子鱼
 油酥火培鱼
 香辣泥鳅
 香煎五花肉土豆片
 紫苏煎黄瓜
 虎皮尖椒
 剁椒茄子
 煎冬瓜
 香椿炒鸡蛋
 红烧桂花鱼
◎ 绝味熏腊——在湖南不可不吃的腊味极品
 冬笋腊肉
 萝卜干炒腊肉
 莴笋炒腊肉
 泡椒蒸大片腊肉
 韭菜花炒卤牛肉
 香煎腊鱼
 干锅鳝鱼腊肉
◎ 有味凉拌——1分钟变身“厨林高手”,简简单单做出正宗湘味
 辣椒烧皮蛋 
 湖南蛋
 辣椒萝卜
 凉拌香菜
 辣椒拌韭菜
 风味豆渣
 山椒玉带结
 千层脆猪耳
 辣椒拌武冈香干
 凉拌辣椒圈 
 红油辣豆腐 
 剁椒皮蛋
◎ 风味湘点——将街头巷尾的馋嘴美食“搬”回家
 油炸臭豆腐
 梅菜包子
 糖油粑粑
 橘露汤圆
 蜜汁南瓜
 芝麻香芋丸
 乡村锅摊
 常德牛肉粉
 八宝果饭
 腊肉粽子
 浏阳煎饼
附录
 湘菜调料简介
 湘味腌菜的做法

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.