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『簡體書』旅游饭店经营管理评价体系研究

書城自編碼: 1894519
分類: 簡體書→大陸圖書→經濟各部門經濟
作者: 《旅游饭店经营管理评价体系研究
國際書號(ISBN): 9787563717651
出版社: 旅游教育出版社
出版日期: 2008-11-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 119/94000
書度/開本: 大32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 143

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內容簡介:
《旅游饭店经营管理评价体系研究》(以下简称《评价体系研究》)吸收了国外饭店业发达国家的先进理念,尤其是国际品牌饭店集团的成功经验,同时又兼顾了我国饭店业地区发展不平衡的特殊国情,将国际的先进经验与国内各地不同情况的诸多参数纳入到“评价体系”之中。此外,“评价体系”不盲目追求理论而注重实效,在充分吸收调研意见与实践反馈的基础上,不断从饭店的实际运作过程与环节中提取元素,使其具有较强的针对性、实用性和可操作性。
目錄
第一部分 课题报告
 在科学发展观指导下的和谐饭店业建设
 一、我国饭店行业现状分析与存在问题
 二、《评价体系研究》研发的宗旨与现实意义
第二部分 研究成果
 旅游饭店经营管理评价体系研究
 一、《评价体系研究》概述
 二、经营业绩评价
 三、管理水平评价
 四、满意度评价
第三部分 要义简说
 在科学发展观指导下的饭店管理专业化
 一、《旅游饭店经营管理评价体系研究》的研发过程
 二、《旅游饭店经营管理评价体系研究》的总体架构
 三、《旅游饭店经营管理评价体系研究》的立项、立意和主要原则
 附录:有关条款说明
第四部分 实测调研
 《旅游饭店经营管理评价体系研究》试测实例——苏州新城花园酒店
 一、以人为本的“柔性管理”
 二、节能增效的“绿色管理”
 提升发展中的饭店管理品质——谈《评价体系研究》的指导意义
第五部分 评审结论
 《旅游饭店经营管理评价体系研究》课题评审意见
 附件1:《旅游饭店经营管理评价体系研究》课题评审会评委签名
 附件2:《旅游饭店经营管理评价体系研究》课题评审专家评语
 后记

 

 

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